Uma harmonização diferente de vinhos: com rock. Pode isso?

O que teria a ver o rock com o
vinho?

A imagem geral nos passada uma
proximidade com a cerveja, especialmente nas plateias de shows de rock em campo
aberto.

Mas, para mim, rock e vinho
têm tudo a ver. Pelo meu próprio exemplo. Quando vou para a cozinha, preparar
alguma coisa (mais simples ou mais chique, tanto faz), sempre tenho trilha
sonora. De rock, é claro.

Foi praticamente minha
formação musical, quando, na juventude, aprimorei meu relacionamento com o
violão e até toquei em banda – que chamávamos de conjunto, na época.

Minha aproximação com o vinho
chegou alguns anos mais tarde e daí descobri que poderia ter tudo a ver com o
som que eu mais curtia.

E não é que agora vai ter uma
degustação de vinho com rock, em Curitiba? Harmonização, será que poderia dizer
assim?

A iniciativa é do restaurateur
e especialista do Grupo Vino!, Raphael Zanette, que entabulou uma parceria com
o músico e empresário Rodrigo Florenzano. Este é cantor, compositor e
guitarrista, além de empresário, sua atividade principal. Também é um
apaixonado por vinhos e amigo de longa data de Zanette. E ainda mais: genro do
jornalista Nilson Pohl, que foi o primeiro por aqui a ter uma coluna específica
de (discos de) rock, anos 70/80, no jornal Tribuna do Paraná.

Partindo da premissa que no
vinho e na música geralmente nós escolhemos o que vamos consumir, conforme o
que sentimos no momento, então as duas coisas têm tudo a ver. Zanette e
Florenzano puderam sentir essa liga, pela primeira vez, no encontro que tiveram
no podcast Os Gastronautas, do qual Zanette é um dos idealizadores. O tema deu
tanta liga que resolveram realizar uma edição “ao vivo”, com a degustação de
vinhos na prática.

E a degustação se tornou
realidade. Está marcada para esta quarta-feira (11), a partir das 19h30, no
Vino! Cabral.

Zanette e Florenzano vão
conduzir uma jornada que terá a degustação de três tintos e um branco. Todos
serão saboreados como vinhos “surpresa”, com os rótulos cobertos, e a
identificação de cada um será revelada conforme a música é escutada. Enquanto
isso, Zanette e Florenzano vão apontar a relação entre o conteúdo das garrafas
e das caixas de som.

Como vai ser? Foram selecionados
vinhos e músicas que se conectam de alguma forma. Não tanto pelo lado que seria
mais óbvio, que é o país de origem, mas sim pelas suas histórias e
características, como intensidade e equilíbrio. É bom adiantar não se tratar de
uma degustação às cegas, pois não tem a comparação mais técnica que estas
exigem. A proposta, segundo eles, é uma experiência leve, divertida e
descontraída. E tem tudo para ser mesmo.

Rodrigo Florenzano, que tem
mais de 35 anos dedicados à música, também é um apaixonado por vinhos e amigo
de longa data de Zanette. Para o evento, ele selecionou a trilha sonora que
será tocada no sistema de som do wine bar – não vai tocar ao vivo, portanto – e
participará da conversa, com sua vasta bagagem musical.

E, para a experiência ficar
ainda mais completa, o público poderá também saborear os pratos do Vino!
Cabral. A cozinha da casa segue a tradição da rede, com uma combinação de
entradas, petiscos e pratos completos, de inspiração italiana, que destaca
pedidas como burrata cremosa, crostinis, arancini, risotos e massas. A
gastronomia não está incluída no valor da degustação – que é de R$ 89 - e os
pedidos poderão ser feitos à la carte.

Rua Clóvis Beviláqua, 321
(junto ao C’est Si Bom - Café e Empório) – Cabral

Reservas: (41) 9 9294-1124

Instagram: @vino.cabral

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