Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Também no almoço executivo, o Emy by Kazuo vai muito além
Você sabe o que significa Bento Box? E Chuuchoku? São opções para almoço que estão sendo servidas no restaurante Emy by Kazuo, casa recém-inaugurada em Curitiba pelo chef Kazuo Harada, conforme escrevi dias atrás.
O Bento Box (R$ 108 +13% de serviço) tem a função de almoço executivo, é rapidamente servido e de fácil digestão e é a opção para quem gosta da variedade de pescados em uma tradicional refeição japonesa.
O prato leva a diversidade de
peixes da costa brasileira, servidos em etapas. A variedade – dos peixes
brancos, principalmente - depende muito da oferta do mar naquele dia e pode
variar entre robalo, olhete, pargo, linguado ou o que vier de mais fresco e
bonito.
peixes da costa brasileira, servidos em etapas. A variedade – dos peixes
brancos, principalmente - depende muito da oferta do mar naquele dia e pode
variar entre robalo, olhete, pargo, linguado ou o que vier de mais fresco e
bonito.
Todos os itens são apresentados ao cliente em uma caixa com porções individuais de cada um dos pratos, mas com uma ordem correta de degustação, que, antes de a caixa ir à mesa ou ao balcão, começa com uma fresca salada de folhas verdes.
Bento Box
No Bento Box, algumas variedades
de sushis e seis cumbuquinhas, com as variações de peixes crus e três quentes,
que, quando fui, eram: Bibimbap (à
base de arroz, de origem coreana), Tempurá
de legumes e Massaman (curry de
origem indiana, com frango).
de sushis e seis cumbuquinhas, com as variações de peixes crus e três quentes,
que, quando fui, eram: Bibimbap (à
base de arroz, de origem coreana), Tempurá
de legumes e Massaman (curry de
origem indiana, com frango).
À parte foi servido um Missoshiro delicioso (para esquentar a
alma, conforme me disse o Leonardo Barsil, o gestor da casa). Pedi para
repetir, sem nenhum pudor.
alma, conforme me disse o Leonardo Barsil, o gestor da casa). Pedi para
repetir, sem nenhum pudor.
Como Harada só trabalha com os produtos frescos e recém-chegados, diariamente a composição do prato é alterada, incluindo a sobremesa especial do dia.
Chuuchoku
Já o Chuuchoku (R$ 79 +13% de serviço) é um menu para apreciar os pratos do restaurante. Nesse cardápio o cliente escolhe uma entrada e um prato principal, sendo a entrada uma escolha da seleção de seis sugestões, incluindo Kinoko, Guioza, Ceviche e Tempura de Shisho, e o prato principal a proposta criativa do chef para a semana, com as mais diferentes variedades de ingredientes e técnicas.
O Chuuchoku é um menu para
quem quer ousadia e rapidez durante o almoço.
quem quer ousadia e rapidez durante o almoço.
O restaurante funciona de
segunda a sexta, das 12h às 15h, e das 19h às 23h. Aos sábados, das 12h às 23h,
e aos domingos das 12h às 17h.
segunda a sexta, das 12h às 15h, e das 19h às 23h. Aos sábados, das 12h às 23h,
e aos domingos das 12h às 17h.
Serviço:
Emy by Kazuo
Shopping Pátio Batel, Piso L1 - Av. do Batel, 1868 – Batel
Instagram: @emyrestaurant
Emy by Kazuo
Shopping Pátio Batel, Piso L1 - Av. do Batel, 1868 – Batel
Instagram: @emyrestaurant
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