Sucesso da primeira edição faz restaurante ASU repetir o evento Tokyo Nights

Dias atrás eu registrei aqui:
O ASU vai ter uma noite especial somente para a comida japonesa. Foi denominada
pelo chef Danilo Takigawa de Tokyo Nights e era uma provocação dele a funcionar
como, talvez, uma resposta aos tantos que imaginaram seu restaurante com
especializado na cozinha oriental. O que não é.

Mas, pensando bem, o que o
cliente pode imaginar de um restaurante que tem um nome que já leva o instinto
para esse lado (ASU pode ser confundido por Aizu, o restaurante japonês que
venceu a categoria melhor restaurante no Prêmio Bom Gourmet), sabendo que o
chef se chama Danilo Takigawa, evidentemente de ascendência japonesa? Comida
japonesa, claro. E até que, em alguns de seus menus compostos, ele inclui
preparos com ingredientes orientais, mas sem que isso seja a regra.

Tantas são as pessoas que
chegam à casa com essa expectativa, que Takigawa resolveu realizar essa noite
especial, voltada exclusivamente para um menu de vários itens, todos eles
inspirados na cozinha de lá, mas, com um diferencial: comida de rua, como se
fosse um autêntico izakaya, os bares de rua que existem aos tantos naquele
país. Isso mesmo: comida de rua, comida de bar, não vá esperando poder
encontrar sushis, sashimis ou yakisoba, nada disso.

Tamanho foi o sucesso daquela primeira ocasião que Takigawa (ele que é um dos Chefs 5 Estrelas Bom Gourmet) decidiu fazer um segundo turno, anunciado para esta quinta-feira (21) uma nova viagem à moderna, colorida e vibrante cena boêmia de Tóquio, com pratos e coquetéis especiais, que remetem à alegria daquelas bandas.

O cardápio será praticamente o mesmo da primeira edição, apresentando pratos como como o Bao recheado com carne suína, molho chipotle e pepino, o Peixe Go, com (arroz) gohan, missô e gengibre, Berinjela com saquê, missô e gergelim, Karaage de sobrecoxa com emulsão de pimenta-de-cheiro fermentada e o Okonomiyaki, aquela panqueca frita recheada. A brasa também vai gerar sabor, com sugestões de espetos de polvo (R$ 60), cogumelos (R$ 25) e carne bovina (R$ 35).

Os drinques também foram
especialmente criados para a ocasião pelo bartender Andrew dos Santos, que
elaborou escolhas que remetem à mixologia japonesa. Entre outros, destaque para
o Missô Highball, com whisky scotch,
saquê, mexerica, missô, puxuri (uma espécie de noz-moscada brasileira) e club
soda; o Chuhai, que combina o sochu
(destilado de cevada) com gengibre e club soda ainda o Hashima Island, uma mistura de rum, saquê, matcha e abacaxi.

Importante salientar que não
se trata de menu degustação e sim de pedidos isolados, que, aí, podem compor um
menu degustação ao gosto de cada cliente.

Para a noite especial, as
reservas podem ser feitas através do WhatsApp (41) 4141-5231 ou pelo Instagram @asurestaurante, com uma
taxa pré-reserva de R$ 100.

Alameda Augusto Stellfeld, 813
– Centro

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