Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Sete sabores inéditos no Festival de Empanadas do Al Paso, que já começou
É sempre uma expectativa
grande quando a chef Karyne Iancoski anuncia seu Festival de Empanadas Al Paso.
Que surpresa teremos desta vez? Sim, porque a cada nova edição ela propõe novas
combinações de recheio, personalizando esse salgado de argentinos, chilenos e,
originalmente, espanhóis.
grande quando a chef Karyne Iancoski anuncia seu Festival de Empanadas Al Paso.
Que surpresa teremos desta vez? Sim, porque a cada nova edição ela propõe novas
combinações de recheio, personalizando esse salgado de argentinos, chilenos e,
originalmente, espanhóis.
No ano passado, para dar uma
ideia, quatro novos sabores se juntaram aos tradicionais da casa: Camarão com catupiry, Frango com creme de milho, Palmito, alho-poró e tomatinhos (vegana)
e Roquefort e nozes.
ideia, quatro novos sabores se juntaram aos tradicionais da casa: Camarão com catupiry, Frango com creme de milho, Palmito, alho-poró e tomatinhos (vegana)
e Roquefort e nozes.
Para a nova temporada,
iniciada nesta sexta-feira (07) seria mesmo de se esperar por outras criações
da chef. E realmente vieram. Três novos sabores salgados: Linguiça de porco moura com cogumelos portobello e queijo poronguinho
(da Fazenda Margarida), Frutos do mar
(polvo, lula, camarões e mariscos) e Palmito
pupunha com bechamel, tomates e azeitonas azapa. Só que, pra me contrariar
quando chamei de “um salgado de argentinos), também apresenta quatro versões de
empanadas doces: Banana com nutella, Romeu e Julieta (com requeijão da
Fazenda Margarida), Maçã com canela e
Doce de leite com coco fresco.
iniciada nesta sexta-feira (07) seria mesmo de se esperar por outras criações
da chef. E realmente vieram. Três novos sabores salgados: Linguiça de porco moura com cogumelos portobello e queijo poronguinho
(da Fazenda Margarida), Frutos do mar
(polvo, lula, camarões e mariscos) e Palmito
pupunha com bechamel, tomates e azeitonas azapa. Só que, pra me contrariar
quando chamei de “um salgado de argentinos), também apresenta quatro versões de
empanadas doces: Banana com nutella, Romeu e Julieta (com requeijão da
Fazenda Margarida), Maçã com canela e
Doce de leite com coco fresco.
Claro que, além das empanadas
do festival do Al Paso, Karyne e sua equipe continuam fazendo as tradicionais
da casa, a saber: Salteña, Carne picada a cuchillo, Pernil, Humita, Frango, Caprese e de Cebola e queijo.
do festival do Al Paso, Karyne e sua equipe continuam fazendo as tradicionais
da casa, a saber: Salteña, Carne picada a cuchillo, Pernil, Humita, Frango, Caprese e de Cebola e queijo.
As empanadas salgadas custam R$
9,90, cada, com exceção da de frutos do mar que é R$ 15. Já as empanadas doces
custam R$ 8,90, cada.
9,90, cada, com exceção da de frutos do mar que é R$ 15. Já as empanadas doces
custam R$ 8,90, cada.
Como eu já tive a oportunidade
de escrever e publicar antes, o Al Paso não pode ser definido como confeitaria
nem lanchonete nem nada. É apenas uma portinha, ali ao lado do Mercado
Municipal, onde a chef Karyne Iancoski produz empanadas, chipas e pastéis de
nata. Já no mercado há um bom tempo, Karyne foi professora de confeitaria,
depois passou pelo Bazar Doce e pelo Bee.O, antes de abrir o Al Paso.
de escrever e publicar antes, o Al Paso não pode ser definido como confeitaria
nem lanchonete nem nada. É apenas uma portinha, ali ao lado do Mercado
Municipal, onde a chef Karyne Iancoski produz empanadas, chipas e pastéis de
nata. Já no mercado há um bom tempo, Karyne foi professora de confeitaria,
depois passou pelo Bazar Doce e pelo Bee.O, antes de abrir o Al Paso.
A 3ª edição do Festival de
Empanadas vai se estender até o dia 15 (no outro fim de semana) e a Al Paso
funciona de segunda a sábado, das 8h às 18h.
Empanadas vai se estender até o dia 15 (no outro fim de semana) e a Al Paso
funciona de segunda a sábado, das 8h às 18h.
Festival de Empanadas Al Paso
Rua General Carneiro, 1480 –
Centro
Centro
Fone: (41) 3234-1841
Instagram: @alpasocuritiba
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
