Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Rock me Mamma pode ser uma pizzaria? E não é que pode mesmo?
A cada mês duas ou três
pizzarias são abertas em Curitiba. Quase todas elas voltadas para o delivery,
outras até com atendimento presencial. Mas a grande maioria não passa num bom
teste de paladar. Passa, sim, no teste do preço, pois cobra de acordo com os
insumos que utiliza, que invariavelmente estão longe de serem os melhores e
serve pessoas que se contentam mais com a “vantagem” do preço do que com a
qualidade do sabor. Paciência!
pizzarias são abertas em Curitiba. Quase todas elas voltadas para o delivery,
outras até com atendimento presencial. Mas a grande maioria não passa num bom
teste de paladar. Passa, sim, no teste do preço, pois cobra de acordo com os
insumos que utiliza, que invariavelmente estão longe de serem os melhores e
serve pessoas que se contentam mais com a “vantagem” do preço do que com a
qualidade do sabor. Paciência!
Por isso vou passando assim,
meio de pronto, sobre as notícias e comunicados contando de novas pizzarias na
cidade. Até que alguém me alerta: “acho que essa vale a pena”. Exatamente o que
me disseram do Rock me Mamma, que,
pelo nome, já me remeteria a uma casa de hambúrgueres, muito molho barbecue e
coisas assim.
meio de pronto, sobre as notícias e comunicados contando de novas pizzarias na
cidade. Até que alguém me alerta: “acho que essa vale a pena”. Exatamente o que
me disseram do Rock me Mamma, que,
pelo nome, já me remeteria a uma casa de hambúrgueres, muito molho barbecue e
coisas assim.
Mas, não. Rock me Mamma é uma
pizzaria que acaba de ser inaugurada no Bigorrilho. Quem batizou a casa foi o
Andrei Rodacki, um dos sócios, por ser parte da letra de um gostoso country
(claro que fui ouvir para sentir) cantado pelo Darius Rocker, chamado Wagon
Wheel. Em determinado trecho, diz assim: “And
I’m a-hopin’ for Raleigh, I can see my baby tonight/ So, rock me mamma like a
wagon whell/ Rock me mamma any way you fell”. Bacana (lembrou-me alguma
coisa dos Eagles), principalmente se compuser a trilha sonora da casa que, me
lembro do dia que fui, era bem interessante.
pizzaria que acaba de ser inaugurada no Bigorrilho. Quem batizou a casa foi o
Andrei Rodacki, um dos sócios, por ser parte da letra de um gostoso country
(claro que fui ouvir para sentir) cantado pelo Darius Rocker, chamado Wagon
Wheel. Em determinado trecho, diz assim: “And
I’m a-hopin’ for Raleigh, I can see my baby tonight/ So, rock me mamma like a
wagon whell/ Rock me mamma any way you fell”. Bacana (lembrou-me alguma
coisa dos Eagles), principalmente se compuser a trilha sonora da casa que, me
lembro do dia que fui, era bem interessante.
O Rock me Mamma tem como meta,
segundo eles, ser um pizza bar descolado, com foco em grupos
para happy hour, famílias e casais que buscam um cardápio de experiências
gastronômicas, aqui, no caso, assinadas pela chef e outra sócia da casa, Pricila
Franceschi, acompanhados de bons drinques. E eles tentam aliar isso tudo à qualidade
e preço justo.
segundo eles, ser um pizza bar descolado, com foco em grupos
para happy hour, famílias e casais que buscam um cardápio de experiências
gastronômicas, aqui, no caso, assinadas pela chef e outra sócia da casa, Pricila
Franceschi, acompanhados de bons drinques. E eles tentam aliar isso tudo à qualidade
e preço justo.
Quem chega dá de frente com espaços
diferenciados: um bar central e, ao fundo, uma ilha com o forno, de onde saem
as pizzas napolitanas. Os salões centrais contam com um ambiente integrado,
onde um longo sofá creme em couro capitonê completa o espaço. Espaços instagramáveis
fazem parte da decoração – não é minha praia, mas reconheço que a gurizada
gosta disso, às vezes mais do visual para fotos do que do prazer de comer. Os
banheiros também são temáticos e bem coloridos.
diferenciados: um bar central e, ao fundo, uma ilha com o forno, de onde saem
as pizzas napolitanas. Os salões centrais contam com um ambiente integrado,
onde um longo sofá creme em couro capitonê completa o espaço. Espaços instagramáveis
fazem parte da decoração – não é minha praia, mas reconheço que a gurizada
gosta disso, às vezes mais do visual para fotos do que do prazer de comer. Os
banheiros também são temáticos e bem coloridos.
Os sabores
Mas, como o que conta numa
proposta de restaurante, em primeiro lugar, é o que se tem para degustar e
apreciar, vamos ao menu. Começando pelo happy hour, que é uma das apostas da
casa. Tem Batatas bravas com sour cream e
páprica defumada, Tulipas de frango
ao molho BBQ artesanal da casa, Coxinha
de frango com creme de catupiry e Bolinhas
de muçarela acompanhadas de molho de melaço, gengibre e pimenta sriracha.
proposta de restaurante, em primeiro lugar, é o que se tem para degustar e
apreciar, vamos ao menu. Começando pelo happy hour, que é uma das apostas da
casa. Tem Batatas bravas com sour cream e
páprica defumada, Tulipas de frango
ao molho BBQ artesanal da casa, Coxinha
de frango com creme de catupiry e Bolinhas
de muçarela acompanhadas de molho de melaço, gengibre e pimenta sriracha.
Entre as entradas, das que
tive a oportunidade de provar, duas delas me agradaram e certamente voltaria lá
para pedir novamente. Uma delas parece até uma obra de engenharia (exagerando,
é claro). Trata-se do Crudo de salmão (R$
58), uma composição com salmão, creme de limão siciliano, uvas verdes e alguns temperos.
A combinação do salmão cru com a uva verde é muito feliz e o resultado é ótimo.
E o prato já chama a atenção pela apresentação, com a mistura colocada dentro
do que se poderia definir como uma cerca (ou algo assim) de alguma massa
próxima a biscoito. A outra que apreciei foi a de Pastéis de Brie (R$ 32, 5 mini pasteis) com geleia de pimentões, com
a geleia da chef (que parece ser bem famosa entre eles).
tive a oportunidade de provar, duas delas me agradaram e certamente voltaria lá
para pedir novamente. Uma delas parece até uma obra de engenharia (exagerando,
é claro). Trata-se do Crudo de salmão (R$
58), uma composição com salmão, creme de limão siciliano, uvas verdes e alguns temperos.
A combinação do salmão cru com a uva verde é muito feliz e o resultado é ótimo.
E o prato já chama a atenção pela apresentação, com a mistura colocada dentro
do que se poderia definir como uma cerca (ou algo assim) de alguma massa
próxima a biscoito. A outra que apreciei foi a de Pastéis de Brie (R$ 32, 5 mini pasteis) com geleia de pimentões, com
a geleia da chef (que parece ser bem famosa entre eles).
Claro que há outras opções,
como Pizzeta (R$ 21) - temperada com azeite
de ervas, sal rosa e queijo Grana Padano -, Bolinhos de carne seca com queijo
da canastra, servidos com molho campana (R$ 38, porção com três), Carolinas
crocantes com creme de aspargos e lascas de grana padano (R$ 39, porção com
três) e Croquetas de costela defumada com emulsão de leite e emulsão de
gremolata (R$ 34, porção com três), entre outros itens. Há também três opções
de saladas, com preços variando de R$ 40 a R$ 49.
como Pizzeta (R$ 21) - temperada com azeite
de ervas, sal rosa e queijo Grana Padano -, Bolinhos de carne seca com queijo
da canastra, servidos com molho campana (R$ 38, porção com três), Carolinas
crocantes com creme de aspargos e lascas de grana padano (R$ 39, porção com
três) e Croquetas de costela defumada com emulsão de leite e emulsão de
gremolata (R$ 34, porção com três), entre outros itens. Há também três opções
de saladas, com preços variando de R$ 40 a R$ 49.
E então, as pizzas. Chegaram algumas
à mesa (estávamos em oito, imagino). Logo na chegada uma já me impressionou, a Lusa Lux (R$ 80), com molho de tomate, muçarela,
presunto italiano, cebola, ovo e tapenade de azeitonas roxas. Já deu para
perceber que é praticamente uma portuguesa, só que em trajes sociais. Boa, já a
partir da massa. Eles têm a portuguesa normal, que chamam de Lusa R$ 60, apenas sem o presunto
italiano (aqui vai o cozido) e sem a tapenade. Outra que impressionou bem foi a
Pizza de brie e abricot (R$ 80), que
leva molho de tomate, presunto parma, brie e damascos. Também veio a clássica Margherita (R$ 60), mas acho que nessa demos
azar, pois o queijo estava um pouco ressecado. Um pecadinho que acontece, mas
aconteceu.
à mesa (estávamos em oito, imagino). Logo na chegada uma já me impressionou, a Lusa Lux (R$ 80), com molho de tomate, muçarela,
presunto italiano, cebola, ovo e tapenade de azeitonas roxas. Já deu para
perceber que é praticamente uma portuguesa, só que em trajes sociais. Boa, já a
partir da massa. Eles têm a portuguesa normal, que chamam de Lusa R$ 60, apenas sem o presunto
italiano (aqui vai o cozido) e sem a tapenade. Outra que impressionou bem foi a
Pizza de brie e abricot (R$ 80), que
leva molho de tomate, presunto parma, brie e damascos. Também veio a clássica Margherita (R$ 60), mas acho que nessa demos
azar, pois o queijo estava um pouco ressecado. Um pecadinho que acontece, mas
aconteceu.
Outras pizzas do repertório:
as que não poderiam faltar, pela popularidade, como Pizza calabresa (R$ 65), Pizza
marinara (R$ 60) – que é vegana - e Pizza mozzarella (R$ 55), que sempre
estão entre as preferências dos consumidores. E algumas personalizadas, dentre
elas a também vegana Pizza di caponata
(R$ 68) feita com molho de tomate, queijo vegano, abobrinha, berinjela,
pimentão vermelho e azeitonas e ainda, para a turma da pimenta, a Pizza diavola (R$ 69), com molho de tomate,
muçarela, pepperoni e geleia de pimenta dedo-de-moça artesanal da casa.
as que não poderiam faltar, pela popularidade, como Pizza calabresa (R$ 65), Pizza
marinara (R$ 60) – que é vegana - e Pizza mozzarella (R$ 55), que sempre
estão entre as preferências dos consumidores. E algumas personalizadas, dentre
elas a também vegana Pizza di caponata
(R$ 68) feita com molho de tomate, queijo vegano, abobrinha, berinjela,
pimentão vermelho e azeitonas e ainda, para a turma da pimenta, a Pizza diavola (R$ 69), com molho de tomate,
muçarela, pepperoni e geleia de pimenta dedo-de-moça artesanal da casa.
E tem as doces, mas estas
estão fora dos meus limites de razoabilidade. Mas sei que tem gente que gosta e
há gosto pra tudo. Então tem.
estão fora dos meus limites de razoabilidade. Mas sei que tem gente que gosta e
há gosto pra tudo. Então tem.
As pizzas têm 25 cm de
diâmetro e são consideradas individuais. Mas podem, muito bem, ser divididas
quando acompanhadas de outros pedidos.
diâmetro e são consideradas individuais. Mas podem, muito bem, ser divididas
quando acompanhadas de outros pedidos.
Ainda há opções de sobremesas,
para finalizar.
para finalizar.
Para beber (ou bebericar), drinques,
entre clássicos, como Dry Martini, Mojito, Negroni ou Cosmopolitan, várias
caipirinhas, além de uma carta autoral inédita que se destaca no cardápio.
entre clássicos, como Dry Martini, Mojito, Negroni ou Cosmopolitan, várias
caipirinhas, além de uma carta autoral inédita que se destaca no cardápio.
Para quem não dispensa um bom
vinho, como eu, tem uma carta especial, montada em parceria com a importadora
Porto a Porto, que faz parte do pizza bar. Ainda carecendo de alguns retoques,
mas me impressionou muito bem.
vinho, como eu, tem uma carta especial, montada em parceria com a importadora
Porto a Porto, que faz parte do pizza bar. Ainda carecendo de alguns retoques,
mas me impressionou muito bem.
Como de resto todo o Rock me
Mamma, que tem bons predicados e certamente vai agradar o público um pouco mais
exigente.
Mamma, que tem bons predicados e certamente vai agradar o público um pouco mais
exigente.
A casa funciona de terça a
sábado, das 18h à 00h, e não é necessário fazer reservas.
sábado, das 18h à 00h, e não é necessário fazer reservas.
Rock me Mamma – Pizza Bar Experience
Alameda Julia da Costa, 1829 –
Bigorrilho
Bigorrilho
Instagram: @rockmemamma.cwb
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.brli
