Redação
Panela do Anacreon
Extásia fecha as portas em Curitiba no fim de semana
As operações do restaurante Extásia, em Curitiba, estão com seus dias contados. Aberta no início do ano (confira aqui), como uma extensão da casa existente em São Paulo, onde faz grande sucesso, a unidade curitibana servirá seus últimos pratos no próximo sábado (31) e vai dar lugar a uma nova experiência oriental, um lounge bar de sushis.
O fechamento da filial
curitibana do Extásia acontece devido a uma mudança societária no Extasia São
Paulo. As duas unidades passaram a ter sociedades diferentes. Deste modo,
manter uma filial do Extasia independente em Curitiba não seria financeiramente
viável, de acordo com as contas do empresário Raphael Zanette, do Grupo Vino!,
o sócio local, que não veria lastro suficiente para manter a casa sem os demais
sócios.
curitibana do Extásia acontece devido a uma mudança societária no Extasia São
Paulo. As duas unidades passaram a ter sociedades diferentes. Deste modo,
manter uma filial do Extasia independente em Curitiba não seria financeiramente
viável, de acordo com as contas do empresário Raphael Zanette, do Grupo Vino!,
o sócio local, que não veria lastro suficiente para manter a casa sem os demais
sócios.
Zanette, aliás, voltou-se, de
uns tempos para cá, para a gastronomia japonesa, com uma experiência na
Mercadoteca que vem sendo muito bem sucedida: o sushi bar Z. Japanese. Com base
nos bons resultados e da dificuldade de manter o Extásia, sozinho, esses dois
fatores serviram de inspiração para projetar um restaurante japonês completo,
com clima de lounge, naquele imóvel do Batel.
uns tempos para cá, para a gastronomia japonesa, com uma experiência na
Mercadoteca que vem sendo muito bem sucedida: o sushi bar Z. Japanese. Com base
nos bons resultados e da dificuldade de manter o Extásia, sozinho, esses dois
fatores serviram de inspiração para projetar um restaurante japonês completo,
com clima de lounge, naquele imóvel do Batel.
Sendo assim, em breve, vai ser
inaugurado o Sushi Arte Lounge Bar, em parceria
com o Chef Tikinho, do Sushi Arte. Para tanto, após o fechamento do Extásia,
uma rápida reforma será realizada, com previsão que a novidade abra as portas
em meados de setembro.
inaugurado o Sushi Arte Lounge Bar, em parceria
com o Chef Tikinho, do Sushi Arte. Para tanto, após o fechamento do Extásia,
uma rápida reforma será realizada, com previsão que a novidade abra as portas
em meados de setembro.
O
Chef Tikinho (Ernesto Alves) é um grande talento criativo na arte da cozinha
japonesa. Antes de fundar o Sushi Arte, em 2010, sempre com grande movimento no
Água Verde, Tikinho trabalhou com grandes chefs e construiu sólida carreira
como sushiman em São Paulo. Ele não se limita às fronteiras do óbvio nos sushis
que cria, vai muito mais além. E uma experiência com ele, do outro lado do
balcão, é sempre uma bela e saborosa aventura gastronômica.
Chef Tikinho (Ernesto Alves) é um grande talento criativo na arte da cozinha
japonesa. Antes de fundar o Sushi Arte, em 2010, sempre com grande movimento no
Água Verde, Tikinho trabalhou com grandes chefs e construiu sólida carreira
como sushiman em São Paulo. Ele não se limita às fronteiras do óbvio nos sushis
que cria, vai muito mais além. E uma experiência com ele, do outro lado do
balcão, é sempre uma bela e saborosa aventura gastronômica.
O conceito da cozinha do Sushi Arte Lounge Bar será o de trabalhar à la
carte, mesclando clássicos japoneses e a valorização de pescados e frutos do
mar de grande qualidade com doses de inovação.
carte, mesclando clássicos japoneses e a valorização de pescados e frutos do
mar de grande qualidade com doses de inovação.
C La Vie absorve melhores pratos
Para os fãs do Extásia, Raphael
Zanette traz um alento. Alguns dos principais pratos permanecerão à disposição
dos clientes e poderão ser degustados no restaurante C La Vie, outra casa que
integra o Grupo Vino! No cardápio da casa será designada uma seção com os mais
pedidos do Extásia, pois o próprio C La Vie já teve experiência com criações do
chef Flávio Miyamura.
Zanette traz um alento. Alguns dos principais pratos permanecerão à disposição
dos clientes e poderão ser degustados no restaurante C La Vie, outra casa que
integra o Grupo Vino! No cardápio da casa será designada uma seção com os mais
pedidos do Extásia, pois o próprio C La Vie já teve experiência com criações do
chef Flávio Miyamura.
Antes da inauguração do
Extásia Curitiba o C La Vie já havia apresentado, por exemplo, o menu especial
Raw Bar, uma experiência que deu muito certo no verão 2017/18 (confira
aqui) e que abriu o caminho para a abertura da então nova proposta.
Extásia Curitiba o C La Vie já havia apresentado, por exemplo, o menu especial
Raw Bar, uma experiência que deu muito certo no verão 2017/18 (confira
aqui) e que abriu o caminho para a abertura da então nova proposta.
Ah, sim, enquanto é tempo: o
Extásia de São Paulo continua operando normalmente, com os mesmos sócios e o
mesmo chef.
Extásia de São Paulo continua operando normalmente, com os mesmos sócios e o
mesmo chef.
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