Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Pasta Basta, um cantinho de sabor e comida de afeto. É pasta e basta
Comida de afeto, de carinho,
de esquentar o coração. É a prazerosa sensação que se tem ao saborear qualquer
prato do Pasta Basta, restaurante que acaba de abrir em Curitiba.
de esquentar o coração. É a prazerosa sensação que se tem ao saborear qualquer
prato do Pasta Basta, restaurante que acaba de abrir em Curitiba.
Tudo tem a ver com o que
pensam e sentem Erich Zelazowski e Yasmin Taketani, criadores do projeto. O casal
traduziu no próprio restaurantes os seus anseios de prazer em bem comer, a
partir de interpretações de deliveries que eles mesmos pediam nesses tempos de
pandemia.
pensam e sentem Erich Zelazowski e Yasmin Taketani, criadores do projeto. O casal
traduziu no próprio restaurantes os seus anseios de prazer em bem comer, a
partir de interpretações de deliveries que eles mesmos pediam nesses tempos de
pandemia.
Eles queriam pratos,
principalmente de massa, que chegassem no ponto, na casa do consumidor, e que
tivessem preços mais acessíveis. Uma comida para pequenas comemorações cotidianas
- explicaram.
principalmente de massa, que chegassem no ponto, na casa do consumidor, e que
tivessem preços mais acessíveis. Uma comida para pequenas comemorações cotidianas
- explicaram.
E aí veio o mote para a
abertura de uma casa que levasse às pessoas comida que oferece plena
satisfação. Esta é a base, então, do restaurante Pasta Basta. Com uma proposta
de cozinha casual italiana, o novo empreendimento alia qualidade e casualidade
no menu, no ambiente presencial e no delivery.
abertura de uma casa que levasse às pessoas comida que oferece plena
satisfação. Esta é a base, então, do restaurante Pasta Basta. Com uma proposta
de cozinha casual italiana, o novo empreendimento alia qualidade e casualidade
no menu, no ambiente presencial e no delivery.
E o novo empreendimento nasceu
na contramão do que normalmente ocorre no meio. Enquanto a maioria dos
restaurantes pré-pandemia inaugurava um espaço físico para então criar seu
delivery, a Pasta Basta já nasceu focada nos dois modelos: buscando levar o
máximo de qualidade da refeição presencial para o delivery e trazendo a
descontração e o conforto de pedir em casa para a experiência do salão.
na contramão do que normalmente ocorre no meio. Enquanto a maioria dos
restaurantes pré-pandemia inaugurava um espaço físico para então criar seu
delivery, a Pasta Basta já nasceu focada nos dois modelos: buscando levar o
máximo de qualidade da refeição presencial para o delivery e trazendo a
descontração e o conforto de pedir em casa para a experiência do salão.
O resultado não poderia ter
sido melhor. Dia desses fui conhecer a casa, pequena, linda e acolhedora, com
um cardápio curto e saboroso, focado, claro nas massas, plenamente justificado
pelo nome escolhido para o restaurante.
sido melhor. Dia desses fui conhecer a casa, pequena, linda e acolhedora, com
um cardápio curto e saboroso, focado, claro nas massas, plenamente justificado
pelo nome escolhido para o restaurante.
E não seria de se esperar
diferente, vindo de duas pessoas estreitamente ligadas à gastronomia. Erich é
formado em administração hoteleira pelo Senac de Águas de São Pedro e sua experiência
nos fogões começou cedo. Passou pelo Boulevard, com o chef Celso Freire, e foi
cozinheiro na França e na Inglaterra, chef particular em Ibiza e, nos últimos
anos, deu consultoria para um hotel no sul da Bahia, chamado Vila Naiá.
diferente, vindo de duas pessoas estreitamente ligadas à gastronomia. Erich é
formado em administração hoteleira pelo Senac de Águas de São Pedro e sua experiência
nos fogões começou cedo. Passou pelo Boulevard, com o chef Celso Freire, e foi
cozinheiro na França e na Inglaterra, chef particular em Ibiza e, nos últimos
anos, deu consultoria para um hotel no sul da Bahia, chamado Vila Naiá.
Yasmin, de seu lado, é
jornalista e, durante um bom tempo, trabalhou na área de gastronomia, na
revista Top View, chegando à função de editora da área. Esteve, portanto, do
outro lado, avaliando e sentindo o que os cozinheiros traziam de melhor. Tem,
por consequência, o feeling para apreciar e entender a boa comida, o que também
leva para o novo projeto.
jornalista e, durante um bom tempo, trabalhou na área de gastronomia, na
revista Top View, chegando à função de editora da área. Esteve, portanto, do
outro lado, avaliando e sentindo o que os cozinheiros traziam de melhor. Tem,
por consequência, o feeling para apreciar e entender a boa comida, o que também
leva para o novo projeto.
Sabores de uma casa italiana
Entre os destaques do cardápio,
estão o Pappardelle com ragú de ossobuco (R$
37,90), a Paleta suína ao molho de vinho
branco e laranja, os Arancini com
recheio de muçarela e funghi e o Tiramisù.
estão o Pappardelle com ragú de ossobuco (R$
37,90), a Paleta suína ao molho de vinho
branco e laranja, os Arancini com
recheio de muçarela e funghi e o Tiramisù.
Há uma entrada só e uma sobremesa só. Mas, mesmo que houvesse outras opções, acho que dificilmente alguém escaparia dos Arancini (4 por R$ 17,80), que são crocantes por fora e seduzem com o recheio cremoso de muçarela e funghi. O mesmo se diz da sobremesa, o clássico Tiramisù (R$ 14,90), irrepreensível (veio na embalagem de delivery, bem bonita e simpática).
Pedimos a Paleta suína (R$
37,90) e um Tortei de abóbora na manteiga
e sálvia (R$ 33,90). Só depois notamos que a massa que acompanha a paleta,
um tagliatelle, também vinha com manteiga e sálvia. Sim, fomos redundantes, mas
ambos os pratos estavam muito bons. A paleta desmanchando de macia, passando
todo o sabor agridoce da laranja, enquanto o Tortei passa a delicadeza da
abóbora no recheio e crocância das amêndoas, no entorno.
37,90) e um Tortei de abóbora na manteiga
e sálvia (R$ 33,90). Só depois notamos que a massa que acompanha a paleta,
um tagliatelle, também vinha com manteiga e sálvia. Sim, fomos redundantes, mas
ambos os pratos estavam muito bons. A paleta desmanchando de macia, passando
todo o sabor agridoce da laranja, enquanto o Tortei passa a delicadeza da
abóbora no recheio e crocância das amêndoas, no entorno.
Tem mais. Um Tagliatelle ao sugo de tomate (R$ 22,50),
outro à bolonhesa (R$ 28,50) e ainda
mais um, ao molho de queijos
(muçarela, parmesão e queijo de cabra – a R$ 25,50). Além do tortei, outra
massa recheada é o Ravióli de queijo ao
molho pesto e tomate-cereja (R$ 35,90), além de um atraente Frango assado na salsa verde com tagliatelle
na manteiga (R$ 33,90).
outro à bolonhesa (R$ 28,50) e ainda
mais um, ao molho de queijos
(muçarela, parmesão e queijo de cabra – a R$ 25,50). Além do tortei, outra
massa recheada é o Ravióli de queijo ao
molho pesto e tomate-cereja (R$ 35,90), além de um atraente Frango assado na salsa verde com tagliatelle
na manteiga (R$ 33,90).
Há uma carta de vinhos curta,
mas bem interessante, cerveja Heineken e alguns refrigerantes.
mas bem interessante, cerveja Heineken e alguns refrigerantes.
No delivery, eles vão
embalados com muito design e cuidado para que a comida chegue na melhor
qualidade possível.
embalados com muito design e cuidado para que a comida chegue na melhor
qualidade possível.
O ambiente, projetado pelo
Numa Arquitetos, conta com área externa para dias de sol e noites agradáveis,
além de ser pet friendly.
Numa Arquitetos, conta com área externa para dias de sol e noites agradáveis,
além de ser pet friendly.
O restaurante tem capacidade
para atender até 24 pessoas (já como as medidas do protocolo da Covid), e funciona
de terça-feira a sábado, das 18h30 às 22h, e, aos sábados e domingos, para
almoço, das 12h às 15h.
para atender até 24 pessoas (já como as medidas do protocolo da Covid), e funciona
de terça-feira a sábado, das 18h30 às 22h, e, aos sábados e domingos, para
almoço, das 12h às 15h.
É de se conhecer, aplaudir e
voltar sempre.
voltar sempre.
Pasta Basta
Rua Saldanha Marinho, 1219 –
Centro
Centro
Fone: (41) 99282-8922
Instagram: https://www.instagram.com/pastabastacwb/
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
