Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
OX faz um ano e traz chef do reality Mestre do Sabor para jantar especial
Gosto de lá. É um lugar
agradável, descolado e com boa comida. E como escrevi ao conhecer a OX
Steakhouse, tem
de tudo um pouco. De bar a restaurante, de churrascaria a lounge, cada qual
no seu devido lugar e misturado.
agradável, descolado e com boa comida. E como escrevi ao conhecer a OX
Steakhouse, tem
de tudo um pouco. De bar a restaurante, de churrascaria a lounge, cada qual
no seu devido lugar e misturado.
Pois agora, como o tempo anda
acelerado ultimamente, a OX está comemorando um ano de funcionamento. Com uma
mudança aqui, outra ali, mas no mesmo pique e com pratos saborosos, a cargo da
cozinha coordenada pelo chef e mestre churrasqueiro Vinícius Felizardo.
acelerado ultimamente, a OX está comemorando um ano de funcionamento. Com uma
mudança aqui, outra ali, mas no mesmo pique e com pratos saborosos, a cargo da
cozinha coordenada pelo chef e mestre churrasqueiro Vinícius Felizardo.
Será um fim de semana com
festa na casa. No jantar de sábado (07) e no almoço de domingo, com a presença
de um convidado ilustre, o chef catarinense Dudu Poerner, do reality Mestre do
Sabor, da Rede Globo – ainda na disputa -, e proprietário do restaurante Dudu, em Balneário Camboriú.
festa na casa. No jantar de sábado (07) e no almoço de domingo, com a presença
de um convidado ilustre, o chef catarinense Dudu Poerner, do reality Mestre do
Sabor, da Rede Globo – ainda na disputa -, e proprietário do restaurante Dudu, em Balneário Camboriú.
No sábado, a partir das 20h, Vinícius e Dudu vão servir um menu em cinco tempos, baseado no conceito de 'surf'n'turf', com preparos que vão do mar ao campo, feitos na brasa. O primeiro dos pratos principais, inclusive, é o que Poerner fez para entrar no Mestre do Sabor, o Arroz bomba de galinha caipira com polvo na brasa e aïoli defumado.
O jantar – a R$ 230 por pessoa
- terá, ainda, pratos como o Steak
tartare com elementos preparados na brasa, uma Costela prensada com purê de milho tostado, um Steak de Angus maturado no chocolate 70% cacau, acompanhado de abóbora
cabotiá assada com café e, de sobremesa, um Entremet de frutas vermelhas com mousse de três chocolates.
- terá, ainda, pratos como o Steak
tartare com elementos preparados na brasa, uma Costela prensada com purê de milho tostado, um Steak de Angus maturado no chocolate 70% cacau, acompanhado de abóbora
cabotiá assada com café e, de sobremesa, um Entremet de frutas vermelhas com mousse de três chocolates.
Há também a opção de menu
vegetariano, com entrada de Carpaccio de
queijo coalho tostado no maçarico, com geleia de jalapeño, tomatinhos e
castanha-do-pará, de principal Massa
de beterraba com legumes na brasa, acompanhada de cenourinhas e glacê de
vegetais.
vegetariano, com entrada de Carpaccio de
queijo coalho tostado no maçarico, com geleia de jalapeño, tomatinhos e
castanha-do-pará, de principal Massa
de beterraba com legumes na brasa, acompanhada de cenourinhas e glacê de
vegetais.
Já no domingo (08), Felizardo
e o chef da casa, Leandro Fernandes, promovem um festival com uma seleção
especial de carnes preparadas na brasa, no garden
da steakhouse.
e o chef da casa, Leandro Fernandes, promovem um festival com uma seleção
especial de carnes preparadas na brasa, no garden
da steakhouse.
Das 12h às 17h, a dupla vai
servir cortes, como a costela especial, o hambúrguer autoral e cortes assados e
defumados com acompanhamentos, como Salada de batatas, Salada Caesar, Salada de
folhas, Arroz e Farofa OX. O valor é de R$ 89,90 por pessoa.
servir cortes, como a costela especial, o hambúrguer autoral e cortes assados e
defumados com acompanhamentos, como Salada de batatas, Salada Caesar, Salada de
folhas, Arroz e Farofa OX. O valor é de R$ 89,90 por pessoa.
Carnes na brasa
No dia a dia da casa são
servidos pratos especiais, como o Steak
maturado na manteiga por 35 dias, acompanhado de legumes grelhados e arroz da
casa; o Cordeiro de lenta cocção,
finalizado na brasa, com molho de frutas vermelhas, purê de batatas e farofa de
cebola com bacon e aspargos salteados; e o enorme e saboroso Tomahawk, com
manteiga de ervas, vegetais grelhados e arroz da casa. Tomahawk, por seu corte
se assemelhar ao formato de uma machadinha norte-americana que tem esse nome, é
uma extensão do Prime Rib até a ponta do osso da costela, misturando duas
texturas de carnes no mesmo corte. Uma delícia!
servidos pratos especiais, como o Steak
maturado na manteiga por 35 dias, acompanhado de legumes grelhados e arroz da
casa; o Cordeiro de lenta cocção,
finalizado na brasa, com molho de frutas vermelhas, purê de batatas e farofa de
cebola com bacon e aspargos salteados; e o enorme e saboroso Tomahawk, com
manteiga de ervas, vegetais grelhados e arroz da casa. Tomahawk, por seu corte
se assemelhar ao formato de uma machadinha norte-americana que tem esse nome, é
uma extensão do Prime Rib até a ponta do osso da costela, misturando duas
texturas de carnes no mesmo corte. Uma delícia!
OX Room Steakhouse
Sábado (7), a partir das 20h,
e domingo (8), das 12h às 17h.
e domingo (8), das 12h às 17h.
Alameda Dom Pedro II, 390 -
Batel
Batel
Reservas e informações: (41)
3039-4577
3039-4577
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
