Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
O menu do Dia dos Namorados do Empório Rosmarino é incomparável
O que vai ser novidade para muita gente esse ano, para mim já tornou
prática obrigatória: comemorar o Dia dos Namorados em casa.
prática obrigatória: comemorar o Dia dos Namorados em casa.
Teve uma época que até tentei sair, mas era difícil enfrentar a lerdeza
do trabalho e o apinhado de gente à espera do melhor atendimento. A última vez,
a gota, foi num pequeno restaurante italiano (que até tem comida boa), que
conseguiu a proeza de demorar uma hora e meia para trazer a entrada.
do trabalho e o apinhado de gente à espera do melhor atendimento. A última vez,
a gota, foi num pequeno restaurante italiano (que até tem comida boa), que
conseguiu a proeza de demorar uma hora e meia para trazer a entrada.
A opção do delivery foi automática. Ou cozinhar. Mas trata-se de uma
data tão significativa que talvez mereça um afago pronto, vindo de fora, com
todos os quesitos para produzir uma noite especial.
data tão significativa que talvez mereça um afago pronto, vindo de fora, com
todos os quesitos para produzir uma noite especial.
Nesse ano as opções são inúmeras, pois, além daqueles já tradicionais e
especializados em delivery, a quase totalidade dos restaurantes se viu forçada
a estabelecer o novo serviço, por conta do isolamento consequente da pandemia de
Covid-19. Há uma lista bem interessante, com opções de todos os tipos, que o
Bom Gourmet está publicando com todos os detalhes.
especializados em delivery, a quase totalidade dos restaurantes se viu forçada
a estabelecer o novo serviço, por conta do isolamento consequente da pandemia de
Covid-19. Há uma lista bem interessante, com opções de todos os tipos, que o
Bom Gourmet está publicando com todos os detalhes.
Mas, de minha parte, quero reservar este espaço aqui para um menu que
todo ano me encanta e que é apenas consequência da paixão que tenho pela comida
da chef Solange Schneider desde os tempos do seu inigualável restaurante
Peccato (que funcionou por 11 anos, até 2004, e do qual não canso de repetir
que era o meu porto seguro para comer bem). Para mim, celebrar Dia dos
Namorados tem tudo a ver com a proposta anual do Empório Rosmarino, que se
renova e inspira a cada ano.
todo ano me encanta e que é apenas consequência da paixão que tenho pela comida
da chef Solange Schneider desde os tempos do seu inigualável restaurante
Peccato (que funcionou por 11 anos, até 2004, e do qual não canso de repetir
que era o meu porto seguro para comer bem). Para mim, celebrar Dia dos
Namorados tem tudo a ver com a proposta anual do Empório Rosmarino, que se
renova e inspira a cada ano.
Não pela inigualável comida da chef, mas pelos adereços e pelo carinho
que se sente no que foi feito já a partir do instante em que se acende as velas
que obrigatoriamente acompanham o kit especial.
que se sente no que foi feito já a partir do instante em que se acende as velas
que obrigatoriamente acompanham o kit especial.
Fui pesquisar com ela o cardápio desse ano. E, ao contrário dos anos
anteriores, os namorados podem escolher seus pratos exclusivos. Antes era para indicar
uma entrada e um prato principal. A sobremesa, sim, daria para cada parte do
casal escolher a sua. Agora vale para todo o menu e cada um seleciona o que
entender ser mais compatível com seu paladar.
anteriores, os namorados podem escolher seus pratos exclusivos. Antes era para indicar
uma entrada e um prato principal. A sobremesa, sim, daria para cada parte do
casal escolher a sua. Agora vale para todo o menu e cada um seleciona o que
entender ser mais compatível com seu paladar.
O cardápio começa com o couvert, que é único, contem oito unidades e serve
duas pessoas e inclui Tartelette de cogumelos, Tartelette de queijo gorgonzola
e damascos, Mini bruschetta Caprese e Mini bruschetta de caponata.
duas pessoas e inclui Tartelette de cogumelos, Tartelette de queijo gorgonzola
e damascos, Mini bruschetta Caprese e Mini bruschetta de caponata.
O kit inclui duas entradas e é possível escolher duas iguais ou duas
diferentes. Uma delas é o Vol-au-vent de
camarão e palmito pupunha e a outra a Saladinha de pera, brie e amêndoas (que é uma salada de folhas baby com
pera assada, queijo Brie e amêndoas).
diferentes. Uma delas é o Vol-au-vent de
camarão e palmito pupunha e a outra a Saladinha de pera, brie e amêndoas (que é uma salada de folhas baby com
pera assada, queijo Brie e amêndoas).
De prato principal, a oferta é de quatro alternativas para a escolha de
até duas de pratos individuais. São elas o Ravióli
de brie e pera (ravióli em formato de coração, recheado com queijo Brie e
pera ao molho de limão siciliano), Ravióli
de maçã e ricota (ravióli em formato de coração, recheado com maçãs assadas
e ricota cremosa, ao molho de nozes), um Involtine
de tilápia e molho de moqueca (acompanhado de mini legumes) e, como não
poderia faltar para o paladar curitibano, um Mignon com crosta de ervas (medalhão de mignon com crosta de ervas,
acompanhado de tortelloni de burrata ao molho de ervas).
até duas de pratos individuais. São elas o Ravióli
de brie e pera (ravióli em formato de coração, recheado com queijo Brie e
pera ao molho de limão siciliano), Ravióli
de maçã e ricota (ravióli em formato de coração, recheado com maçãs assadas
e ricota cremosa, ao molho de nozes), um Involtine
de tilápia e molho de moqueca (acompanhado de mini legumes) e, como não
poderia faltar para o paladar curitibano, um Mignon com crosta de ervas (medalhão de mignon com crosta de ervas,
acompanhado de tortelloni de burrata ao molho de ervas).
O kit inclui ainda sobremesas individuais ou a dois. A Fondue de chocolate (fondue de chocolate
Cuore di Cacao, acompanhada de frutas frescas e frutas secas) serve duas
pessoas e as demais são porções individuais. São elas Semifreddo de especiarias (com calda de frutas vermelhas), Dôme trufada de tangerina e alecrim (dôme
trufada de chocolate 70% cacau, com tangerina e alecrim) e Verrine trufada de chocolate e maracujá (verrine bicolor trufada de
maracujá, com leite de coco e chocolate 70% cacau).
Cuore di Cacao, acompanhada de frutas frescas e frutas secas) serve duas
pessoas e as demais são porções individuais. São elas Semifreddo de especiarias (com calda de frutas vermelhas), Dôme trufada de tangerina e alecrim (dôme
trufada de chocolate 70% cacau, com tangerina e alecrim) e Verrine trufada de chocolate e maracujá (verrine bicolor trufada de
maracujá, com leite de coco e chocolate 70% cacau).
O kit custa R$ 198 e pode ser entregue por delivery ou balcão durante
toda a semana – e até o dia 13 -, mediante disponibilidade dos produtos, pois
as edições são limitadas. As taxas de entrega variam conforme a distância do
destinatário.
toda a semana – e até o dia 13 -, mediante disponibilidade dos produtos, pois
as edições são limitadas. As taxas de entrega variam conforme a distância do
destinatário.
Empório Rosmarino
Rua Fernando Simas, 347) – Bigorrilho
Para mais informações, contatos pelo telefone (41) 3324-3010, pelo WhatsApp (41) 98788-1633 ou pelo e-mail rosmarino@emporiorosmarino.com.br.
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Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br