Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Nomade faz menu comemorativo criado por toda a brigada
O restaurante Nomade, do Nomaa Hotel, está comemorando aniversário. Nesta quarta-feira (26), a partir das 20h, com toda pompa, haverá um jantar especial, com cardápio exclusivo, para marcar os oito anos de atividades da casa.
Inicialmente comandada pelo
chef Lenin Palhano (fiz
um registro aqui, logo após a inauguração), a cozinha diferenciada do
restaurante está a cargo do talentoso Luan Honorato desde o início de 2021 (leia
aqui), mantendo o alto nível de gastronomia inserido na proposta inicial do
empreendimento.
chef Lenin Palhano (fiz
um registro aqui, logo após a inauguração), a cozinha diferenciada do
restaurante está a cargo do talentoso Luan Honorato desde o início de 2021 (leia
aqui), mantendo o alto nível de gastronomia inserido na proposta inicial do
empreendimento.
A cada ano, para comemorar o
aniversário, o Nomade trazia um chef de fora, para, a quatro mãos, organizar o
jantar relativo à data. Só que dessa vez a cozinha vai estar entregue a várias
mãos, pois o menu especial foi concebido por toda a brigada da casa, numa homenagem
aos profissionais que fazem a excelência do restaurante.
aniversário, o Nomade trazia um chef de fora, para, a quatro mãos, organizar o
jantar relativo à data. Só que dessa vez a cozinha vai estar entregue a várias
mãos, pois o menu especial foi concebido por toda a brigada da casa, numa homenagem
aos profissionais que fazem a excelência do restaurante.
Assinam, então, a ementa de aniversário – em ordem alfabética -, Albert Einstein, Anderson Tasca, Bibiana Huber, Felipe Branco, Gabriel Rech, Giovana Berhorst, Guilherme Gomes, Jean Hilaire, Kevin Luder, Leonce Guerier, Matheus Henrique, Murilo Souza, Neide Nascimento, Rafael Mariano e Rafaela Gomes. Sob a supervisão geral, é claro, de Luan Honorato.
O jantar será iniciado com os
snacks, que serão três: Bolinho de
vegetais com mix de sementes, Chips
de arroz, shiso, cavaquinha e laranja e Bao
de polvo, com pimentas e carambola.
snacks, que serão três: Bolinho de
vegetais com mix de sementes, Chips
de arroz, shiso, cavaquinha e laranja e Bao
de polvo, com pimentas e carambola.
Como entradas, dois itens. Primeiro,
Tubérculos assados e consommé de vegetais
e, a seguir, Barriga de porco e mexilhão.
Tubérculos assados e consommé de vegetais
e, a seguir, Barriga de porco e mexilhão.
Os pratos principais também
serão dois, um da água e outro da terra. Com um toque nortista, Pirarucu na brasa, tucupi e vinagrete de
milho, seguido de Entranha de boi,
pupunha assada, alho negro, limão e cataia.
serão dois, um da água e outro da terra. Com um toque nortista, Pirarucu na brasa, tucupi e vinagrete de
milho, seguido de Entranha de boi,
pupunha assada, alho negro, limão e cataia.
Para preparar o paladar, uma
pré sobremesa: Texturas de mimosa.
pré sobremesa: Texturas de mimosa.
E, para fechar, a sobremesa
será Alfajor de doce de leite e banana e
sorvete de cachaça.
será Alfajor de doce de leite e banana e
sorvete de cachaça.
Será, realmente, um grande
acontecimento, com o envolvimento de todos os profissionais ligados à cozinha
do Nomade, do fogão à pia, da turma da panela à turma da limpeza. Eles farão a
festa, que, no fundo do fundo, é deles mesmos, mas extensiva aos clientes e
amigos da casa, na rara oportunidade de poder sentir toda a alma e o coração da
cozinha de um dos principais restaurantes da cidade.
acontecimento, com o envolvimento de todos os profissionais ligados à cozinha
do Nomade, do fogão à pia, da turma da panela à turma da limpeza. Eles farão a
festa, que, no fundo do fundo, é deles mesmos, mas extensiva aos clientes e
amigos da casa, na rara oportunidade de poder sentir toda a alma e o coração da
cozinha de um dos principais restaurantes da cidade.
O valor do jantar, por pessoa,
é R$ 290 + 10%.
é R$ 290 + 10%.
Restaurante Nomade (Nomaa Hotel)
Rua Gutemberg 168 - Batel
Fone para reservas: (41) 99964-2130
– também WhatsApp
– também WhatsApp
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
