Redação
Panela do Anacreon
A cozinha clássica francesa e os vinhos do Vale do Loire
Os vinhos do Vale do Loire são
exclusivos, personalizados, inconfundíveis. A região (que, aliás, é linda,
encravada de castelos, um próximo do outro margeando o rio) é a terceira maior
produtora de vinho da França e marca pela delicadeza dos vinhos que produz e
apresenta.
exclusivos, personalizados, inconfundíveis. A região (que, aliás, é linda,
encravada de castelos, um próximo do outro margeando o rio) é a terceira maior
produtora de vinho da França e marca pela delicadeza dos vinhos que produz e
apresenta.
Pois nesta terça-feira (20)
será possível provar alguns desses vinhos, em interessante harmonização marcada
para o Bistrot L’Épicerie. Numa parceria com a importadora Rootstock será
servido um jantar harmonizado, ao preço de R$ 180 por pessoa, propondo combinar
esses vinhos com alguns clássicos de cozinha francesa e outras variações sobre
o tema.
será possível provar alguns desses vinhos, em interessante harmonização marcada
para o Bistrot L’Épicerie. Numa parceria com a importadora Rootstock será
servido um jantar harmonizado, ao preço de R$ 180 por pessoa, propondo combinar
esses vinhos com alguns clássicos de cozinha francesa e outras variações sobre
o tema.
Dê uma olhada aqui no cardápio
para sentir o que vem por aí. A entrada será um Saumon fumé, um salmão defumado, com nata temperada, servido com
pão brioche artesanal. O Guy Allion Haut
de Perron Sauvignon Blanc foi o vinho escolhido para a harmonização.
para sentir o que vem por aí. A entrada será um Saumon fumé, um salmão defumado, com nata temperada, servido com
pão brioche artesanal. O Guy Allion Haut
de Perron Sauvignon Blanc foi o vinho escolhido para a harmonização.
O primeiro prato será uma
releitura de um clássico da culinária francesa, o Boeuf-bourguignon. Para este jantar será apresentado numa versão de
vol-au-vent recheado com o boeuf bourguignon. O vinho Guy Allion Pinot Noir promete uma harmonização clássica, de um
prato da Borgonha com uma uva que marca aquela região, aqui com a conotação do
Loire.
releitura de um clássico da culinária francesa, o Boeuf-bourguignon. Para este jantar será apresentado numa versão de
vol-au-vent recheado com o boeuf bourguignon. O vinho Guy Allion Pinot Noir promete uma harmonização clássica, de um
prato da Borgonha com uma uva que marca aquela região, aqui com a conotação do
Loire.
Para acompanhar o segundo
prato, Tournedos de mignon ao molho
poivre, servido com confit de cebola e gratin dauphinois, o vinho Guy Allion Cabernet Franc.
prato, Tournedos de mignon ao molho
poivre, servido com confit de cebola e gratin dauphinois, o vinho Guy Allion Cabernet Franc.
Para finalizar, mais uma
releitura de um clássico. Um Crème Brûlée
de maracujá, acompanhado do vinho doce português Rosário Moscatel de Setúbal.
releitura de um clássico. Um Crème Brûlée
de maracujá, acompanhado do vinho doce português Rosário Moscatel de Setúbal.
Sugere-se a reserva prévia,
pelo número limitado de lugares ofertados.
Reservas podem ser realizadas pelo telefone (41) 3044-4474 e 99698-6390,
após as 16h.
pelo número limitado de lugares ofertados.
Reservas podem ser realizadas pelo telefone (41) 3044-4474 e 99698-6390,
após as 16h.
Valet no local a um custo de
R$20.
R$20.
Bistrot L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 –Bigorrilho
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