Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Lasanha Vesúvio, que escorre lavas pelo prato e é muito saborosa
Imagine uma lasanha que se
desmancha à mesa, com o queijo escorrendo em torno dela, assim que é servida.
desmancha à mesa, com o queijo escorrendo em torno dela, assim que é servida.
É o novo prato do ST 444, que faz parte de um menu combinado, a ser servido até o fim deste mês. Chama-se Lasanha Vesúvio e o nome faz referência ao famoso vulcão italiano, que extinguiu a cidade de Pompeia, séculos atrás. A comparação é com a lava escorrendo, o que ocorre com o prato quando ele chega à mesa e é servido.
A lasanha é uma variação da
bolonhesa, com carne moída, molho de tomate pelado e fonduta de quatro queijos.
Chega ao cliente em um prato, envolta por um aro, que, no momento de servir é
retirado, permitindo que a fonduta de queijos se esparrame e envolva toda a massa.
É bem lúdico, divertido e apetitoso. Bem servida, dá para duas pessoas.
bolonhesa, com carne moída, molho de tomate pelado e fonduta de quatro queijos.
Chega ao cliente em um prato, envolta por um aro, que, no momento de servir é
retirado, permitindo que a fonduta de queijos se esparrame e envolva toda a massa.
É bem lúdico, divertido e apetitoso. Bem servida, dá para duas pessoas.
A criação é conjunta, da chef
Soeli Mendes – que veio de Porto União (SC) e passou por outras casas em
Curitiba até chegar ao ST 444), de seu sous chef Raimison e do restaurateur
Marcelo Santana, proprietário do restaurante e com aplaudida história na
gastronomia curitibana. A inspiração foi a massa servida no restaurante
Pappagallo, em São Paulo, mas, aqui, a composição dos ingredientes é bem
diferente do que se serve por lá.
Soeli Mendes – que veio de Porto União (SC) e passou por outras casas em
Curitiba até chegar ao ST 444), de seu sous chef Raimison e do restaurateur
Marcelo Santana, proprietário do restaurante e com aplaudida história na
gastronomia curitibana. A inspiração foi a massa servida no restaurante
Pappagallo, em São Paulo, mas, aqui, a composição dos ingredientes é bem
diferente do que se serve por lá.
O prato é servido tanto no almoço quanto no jantar, compondo, como disse acima, um menu fechado, com entrada e sobremesa, nos valores de R$ 68,90 (almoço) e R$ 78,90 (jantar) valores que achei bem em conta pela qualidade oferecida. O almoço oferece, à escolha, duas entradas, outros seis pratos principais (além da lasanha) e três sobremesas. Menos número do jantar, só que há variações na proposta dos pratos principais. Mas a Lasanha Vesúvio está garantida.
Confira o menu completo neste link.
Caso o cliente deseje
harmonizar com o vinho Seigneur de
miramont (tinto, branco ou rosé), de importação exclusiva da casa, que
normalmente é vendido por R$ 125, este é servido por R$ 99.
harmonizar com o vinho Seigneur de
miramont (tinto, branco ou rosé), de importação exclusiva da casa, que
normalmente é vendido por R$ 125, este é servido por R$ 99.
O restaurante funciona nas
segundas-feiras, das 12h às 17. Folga terça e, de quarta a domingo, os horários
são das 12h às 15, para almoço, e das 18h à 0h00, para jantar.
segundas-feiras, das 12h às 17. Folga terça e, de quarta a domingo, os horários
são das 12h às 15, para almoço, e das 18h à 0h00, para jantar.
ST 444
Alameda Presidente Taunay, 444
– Batel
– Batel
Fone: (41) 3044-0444
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