Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Jardineiro apresenta pratos, petiscos e drinques novos, tudo de uma vez só
O Restaurante Jardineiro é um
misto de restaurante e bar. Ou gastrobar, que é como se diz ultimamente, a
partir do instante em que a comida também passou a ser valorizada nesses
estabelecimentos.
misto de restaurante e bar. Ou gastrobar, que é como se diz ultimamente, a
partir do instante em que a comida também passou a ser valorizada nesses
estabelecimentos.
E a comida do Jardineiro
sempre foi interessante, desde as pizzas até a feijoada de sábado, que tem
todos os ingredientes que uma feijoada de verdade deve ter.
sempre foi interessante, desde as pizzas até a feijoada de sábado, que tem
todos os ingredientes que uma feijoada de verdade deve ter.
Dias atrás a casa lançou novos
petiscos e novos drinques. Dos pratos que provei, separei dois que comeria
sempre: os Bolinhos de
pernil (feitos com massa cremosa de batata-salsa – R$ 28, 4 unidades),
acompanhados de vinagrete e geleia de pimenta e a Carne seca com aipim (R$ 45), com a carne seca cremosa, na nata, e
o aipim, cozido e frito, se desmanchando de bom.
petiscos e novos drinques. Dos pratos que provei, separei dois que comeria
sempre: os Bolinhos de
pernil (feitos com massa cremosa de batata-salsa – R$ 28, 4 unidades),
acompanhados de vinagrete e geleia de pimenta e a Carne seca com aipim (R$ 45), com a carne seca cremosa, na nata, e
o aipim, cozido e frito, se desmanchando de bom.
Ainda tem
mais: Crocante de tapioca com pernil,
com três telhas de tapioca com pernil suíno, finalizadas com pimenta biquinho
confitada. E dois sabores de escondidinho: Escondidinho
de carne seca e o Escondidinho de frango,
ambos com recheio cremoso, são cobertos com purê de batata salsa e batata
inglesa e finalizados com parmesão e tuile de gergelim.
mais: Crocante de tapioca com pernil,
com três telhas de tapioca com pernil suíno, finalizadas com pimenta biquinho
confitada. E dois sabores de escondidinho: Escondidinho
de carne seca e o Escondidinho de frango,
ambos com recheio cremoso, são cobertos com purê de batata salsa e batata
inglesa e finalizados com parmesão e tuile de gergelim.
Também no
lado restaurante da casa (por dizer assim) houve inovações. Novos pratos
regionais foram adicionados para somar ao sabor da tradicional feijoada e do
barreado da casa. Feijão tropeiro, Arroz carreteiro, Galinhada com creme de milho, Panquecas
da vovó, Baião de dois, Picadinho, Moqueca e Filé à Oswaldo
Aranha são alguns dos destaques do novo cardápio de almoço executivo.
lado restaurante da casa (por dizer assim) houve inovações. Novos pratos
regionais foram adicionados para somar ao sabor da tradicional feijoada e do
barreado da casa. Feijão tropeiro, Arroz carreteiro, Galinhada com creme de milho, Panquecas
da vovó, Baião de dois, Picadinho, Moqueca e Filé à Oswaldo
Aranha são alguns dos destaques do novo cardápio de almoço executivo.
A responsável
pela cozinha é a jovem chef Carolina (Carol) Almeida, que tem ótima formação e
mão muito boa para comandar as panelas.
pela cozinha é a jovem chef Carolina (Carol) Almeida, que tem ótima formação e
mão muito boa para comandar as panelas.
Drinques
Mas não
apenas nos pratos há renovação no Jardineiro. Nas taças e copos, também.
apenas nos pratos há renovação no Jardineiro. Nas taças e copos, também.
Em parceria
com a Diageo e com a consultoria especializada do mixologista da marca, Marcelo
Yuji Prantoni, são 11 novos coquetéis, já disponíveis para o público.
com a Diageo e com a consultoria especializada do mixologista da marca, Marcelo
Yuji Prantoni, são 11 novos coquetéis, já disponíveis para o público.
Tive a
oportunidade de provar alguns deles e achei bem interessantes. Como o Tea Time Gin, com Tanqueray Rangpur,
tônica, lima da pérsia desidratada e chá-preto. Tem ainda como destaque o Jardineiro, servido com Tanqueray
Rangpur, tônica, limão siciliano, limão taiti, pimenta rosa e alecrim.
oportunidade de provar alguns deles e achei bem interessantes. Como o Tea Time Gin, com Tanqueray Rangpur,
tônica, lima da pérsia desidratada e chá-preto. Tem ainda como destaque o Jardineiro, servido com Tanqueray
Rangpur, tônica, limão siciliano, limão taiti, pimenta rosa e alecrim.
E uma
combinação de vinho do porto e gin: está no Porto
& Sevilla, servido com Tanqueray Sevilla, água tônica, vinho do Porto,
tangerina desidratada e tomilho;
combinação de vinho do porto e gin: está no Porto
& Sevilla, servido com Tanqueray Sevilla, água tônica, vinho do Porto,
tangerina desidratada e tomilho;
Um pouco
mais doce é o Apple Blonde, feito com
Whisky JW Blonde e Monin Maçã Verde, Tônica Citrus, limão e maçã desidratada.
mais doce é o Apple Blonde, feito com
Whisky JW Blonde e Monin Maçã Verde, Tônica Citrus, limão e maçã desidratada.
Fechando a
carta estão os coquetéis London mule,
Old fashioned coffee, Aquarelo, Coconut blonde, Dark stormy,
Java e Kentucky mule.
carta estão os coquetéis London mule,
Old fashioned coffee, Aquarelo, Coconut blonde, Dark stormy,
Java e Kentucky mule.
Restaurante O Jardineiro
Avenida
Manoel Ribas, 227 – Mercês
Manoel Ribas, 227 – Mercês
Informações
e reservas: (41) 3092-4419 e 9 9941-8800 (WhatsApp)
e reservas: (41) 3092-4419 e 9 9941-8800 (WhatsApp)
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
