Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Ernesto terá jantar harmonizado com a conceituada vinícola Laura Hartwig
Um jantar harmonizado para dar
o que falar.
o que falar.
É o que o Ernesto Ristorante,
do chef Dudu Sperandio, anuncia para a próxima terça-feira (19), em parceria
com a vinícola chilena Laura Hartwig.
do chef Dudu Sperandio, anuncia para a próxima terça-feira (19), em parceria
com a vinícola chilena Laura Hartwig.
Com cinco etapas, o menu
inclui couvert, entrada, dois pratos e sobremesa. O proprietário da vinícola,
Alejandro Hartwig, e o importador no Brasil, David Giacomini, estarão presentes,
apresentando os vinhos e discorrendo sobre as harmonizações.
inclui couvert, entrada, dois pratos e sobremesa. O proprietário da vinícola,
Alejandro Hartwig, e o importador no Brasil, David Giacomini, estarão presentes,
apresentando os vinhos e discorrendo sobre as harmonizações.
Lembrando que a Laura Hartwig
é uma vinícola que tem nos vinhos tintos o seu ponto alto. Justamente pelo que
representa a região onde está instalada, em Santa Cruz, no coração do Vale de
Colchagua, produzindo vinhos que reflitam fielmente sua origem.
é uma vinícola que tem nos vinhos tintos o seu ponto alto. Justamente pelo que
representa a região onde está instalada, em Santa Cruz, no coração do Vale de
Colchagua, produzindo vinhos que reflitam fielmente sua origem.
Com uma filosofia não
intervencionista e produção em escala humana, os produtores fazem questão de
cuidar detalhadamente de cada passo no processo de vinificação de seus vinhos.
intervencionista e produção em escala humana, os produtores fazem questão de
cuidar detalhadamente de cada passo no processo de vinificação de seus vinhos.
E o resultado certamente será sentido nesse evento da próxima terça, que terá custo por pessoa de R$ 250, incluindo todas as etapas do menu e os vinhos sugeridos para harmonização. Serão três vinhos da vinícola chilena, com um belo e interessante espumante da Campanha Gaúcha e um porto completando a carta.
Distribuidora dos vinhos Laura
Hartwig em Curitiba, a Cantinetta, adega de Sperandio em sociedade com o
enólogo Douglas Ferrari, é a parceira do jantar.
Hartwig em Curitiba, a Cantinetta, adega de Sperandio em sociedade com o
enólogo Douglas Ferrari, é a parceira do jantar.
Desconto na compra
Para quem participar do
evento, todos os rótulos servidos durante a noite estarão disponíveis para
compra, com 20% de desconto. Confira o cardápio completo, com os respectivos
vinhos que serão servidos para harmonizar com o menu montado pelo chef Dudu
Sperandio.
evento, todos os rótulos servidos durante a noite estarão disponíveis para
compra, com 20% de desconto. Confira o cardápio completo, com os respectivos
vinhos que serão servidos para harmonizar com o menu montado pelo chef Dudu
Sperandio.
Couvert
Pão artesanal, berinjela marinada, manteiga de vinho e manteiga
artesanal.
artesanal.
Vinho: espumante Batalha
Nature.
Nature.
Antipasto
Tartare de mignon com mostarda dijon, alcaparras e óleo de oliva extra
virgem.
virgem.
Vinho: Laura Laluca Merlot.
Primeiro prato
Fettuccine artesanal de ovos caipira, com molho de tomate, pancetta e
grana padano.
grana padano.
Vinho: Laura Hartwig Single
Vineyard Carmenère.
Vineyard Carmenère.
Segundo prato
Mignon grelhado com molho de grana padano e risoto cremoso funghi
porcini.
porcini.
Vinho: Laura Hartwig Selecion
del Viticultor Pétit Verdot.
del Viticultor Pétit Verdot.
Sobremesa
Clássico Tiramisù.
Vinho: Porto Alegre Tawny.
O jantar harmonizado está
marcado para começar às 19h30 e, aos interessados, recomenda-se reserva
antecipada, em razão da procura, que está sendo grande.
marcado para começar às 19h30 e, aos interessados, recomenda-se reserva
antecipada, em razão da procura, que está sendo grande.
Ernesto Ristorante
Rua Myltho Anselmo da Silva,
1483 - Mercês
1483 - Mercês
Fone/WhatsApp: (41) 99193-7928
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Entre em contato com o blog:
Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br