Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Curry Pasta tem festival de camarão a R$ 99 – três pratos – durante todo o mês
Agosto é o mês do camarão. Em pleno
auge da temporada de pesca permitida, os preços baixam e permitem que os restaurantes
se inspirem e criem pratos e menus especiais.
auge da temporada de pesca permitida, os preços baixam e permitem que os restaurantes
se inspirem e criem pratos e menus especiais.
Como é o caso do Curry Pasta,
especializado em cozinha de fusão entre Índia e Itália (e eu sempre acrescento
Amazônia), que acaba de lançar seu I
Festival do Camarão, devendo estender a promoção até o fim do mês. O restaurante
está servindo entrada, prato principal e sobremesa ao preço fixo de R$ 99. E ainda
propõe interessantes harmonizações.
especializado em cozinha de fusão entre Índia e Itália (e eu sempre acrescento
Amazônia), que acaba de lançar seu I
Festival do Camarão, devendo estender a promoção até o fim do mês. O restaurante
está servindo entrada, prato principal e sobremesa ao preço fixo de R$ 99. E ainda
propõe interessantes harmonizações.
Tudo começa com uma entrada de
origem vietnamita, Gói de camarões e aspargo.
É uma variação de um prato já servido na casa, que antes não tinha o aspargo. São
camarões grelhados e legumes com especiarias, enrolados em folha de arroz
vietnamita e servidos com ranch (uma
espécie de molho) de ervas, balsâmico e aspargo grelhado. A não ser pelo
aspargo, que chega morno, o restante do prato é frio. Muito saboroso.
origem vietnamita, Gói de camarões e aspargo.
É uma variação de um prato já servido na casa, que antes não tinha o aspargo. São
camarões grelhados e legumes com especiarias, enrolados em folha de arroz
vietnamita e servidos com ranch (uma
espécie de molho) de ervas, balsâmico e aspargo grelhado. A não ser pelo
aspargo, que chega morno, o restante do prato é frio. Muito saboroso.
Para prato principal é
possível escolher entre três sugestões: Risoto
de camarões com alho-poró e queijo grana padano ou Fettuccine artesanal, camarões grelhados, capim-limão e especiarias.
E ainda o Butter shrimp – que foi
minha escolha -, um clássico da casa, masala, servida com arroz pilaf aromático
e pão indiano naan. Apesar do nome, o prato não leva manteiga (butter) e sim
creme de leite.
possível escolher entre três sugestões: Risoto
de camarões com alho-poró e queijo grana padano ou Fettuccine artesanal, camarões grelhados, capim-limão e especiarias.
E ainda o Butter shrimp – que foi
minha escolha -, um clássico da casa, masala, servida com arroz pilaf aromático
e pão indiano naan. Apesar do nome, o prato não leva manteiga (butter) e sim
creme de leite.
Conforme aprendi com o chef Rafael Lafraia, proprietário do Curry Pasta, as masalas funcionam melhor quando hidratadas. Porém, com uma quantidade razoável de gordura elas induzem ainda mais sabor ao paladar. No caso desse prato, é masala tandoori, uma mistura indiana de temperos e especiarias (e a composição vai de acordo com a inspiração de cada um). Tandoori traz frescor, não é agressiva no paladar, é sútil, mas complexa de aroma e apresenta certa picância equilibrada. É exatamente o que se sente nesse Butter shrimp do menu de camarões, delicioso (esse prato está no cardápio normal do restaurante, um pouco maior, com mais camarões, ao preço de R$ 119).
Fechando o menu especial, a
sobremesa. Que, evidentemente, não tem camarões. O Brownie de chocolate com especiarias da Amazônia, calda quente de
chocolate e castanha de caju também integra o cardápio regular do
estabelecimento.
sobremesa. Que, evidentemente, não tem camarões. O Brownie de chocolate com especiarias da Amazônia, calda quente de
chocolate e castanha de caju também integra o cardápio regular do
estabelecimento.
A principal sugestão de
harmonização está na bem montada carta de vinhos rosés, seguindo uma tendência
que se revela no desejo do consumidor nos últimos tempos.
harmonização está na bem montada carta de vinhos rosés, seguindo uma tendência
que se revela no desejo do consumidor nos últimos tempos.
O Curry Pasta funciona direto,
das 11h30 às 22h, às terças e quartas; 11h30 às 23h, de quinta a sábado e das
12h às 15h nos domingos.
das 11h30 às 22h, às terças e quartas; 11h30 às 23h, de quinta a sábado e das
12h às 15h nos domingos.
O menu especial de camarões
pode ser servido a qualquer momento do dia. Cliente pode chegar para almoçar
às, 15h30, por exemplo. Ou jantar às 17h, conforme o desejo de cada um.
pode ser servido a qualquer momento do dia. Cliente pode chegar para almoçar
às, 15h30, por exemplo. Ou jantar às 17h, conforme o desejo de cada um.
I Festival do Camarão Curry Pasta
Avenida Manoel Ribas, 750 –
Mercês
Mercês
Reservas: WhatsApp (41)
9997-2053
9997-2053
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
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