Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Conheça o Malauí. Despojado, acolhedor e com sabores que encantam o paladar
Já está funcionando há quase
um ano, mas o isolamento provocado pela pandemia impediu que houvesse maior
retorno.
um ano, mas o isolamento provocado pela pandemia impediu que houvesse maior
retorno.
O Malauí abriu as portas em
dezembro do ano passado, por uma inspiração que nem os proprietários da casa
sabem explicar. Anderson e Cristiane Krefer, ele do setor da metalúrgica e ela
do varejo/moda, resolveram fazer algo juntos e escolheram o até então
desconhecido mundo da gastronomia para empreender.
dezembro do ano passado, por uma inspiração que nem os proprietários da casa
sabem explicar. Anderson e Cristiane Krefer, ele do setor da metalúrgica e ela
do varejo/moda, resolveram fazer algo juntos e escolheram o até então
desconhecido mundo da gastronomia para empreender.
Para tanto, o casal contratou
Lidi Barbosa, consultora em alimentação, para a elaboração do cardápio,
entregando a cozinha para Deysy Karila. Para completar, o visual teria de ser
atraente e aconchegante, como o sol nascente (que é o significado de Malauí),
e, para tanto, nada mais indicado que contar com a assinatura da arquiteta
Claudia Pereira, de outros belíssimos trabalhos no setor.
Lidi Barbosa, consultora em alimentação, para a elaboração do cardápio,
entregando a cozinha para Deysy Karila. Para completar, o visual teria de ser
atraente e aconchegante, como o sol nascente (que é o significado de Malauí),
e, para tanto, nada mais indicado que contar com a assinatura da arquiteta
Claudia Pereira, de outros belíssimos trabalhos no setor.
O espaço é pequeno, tem
capacidade para 32 pessoas, mas já há planos para possível ampliação nos
próximos tempos. Na proporção direta do aumento de clientes, que descobriram o
local e estão levando cada vez mais gente para conhecer.
capacidade para 32 pessoas, mas já há planos para possível ampliação nos
próximos tempos. Na proporção direta do aumento de clientes, que descobriram o
local e estão levando cada vez mais gente para conhecer.
Comfort food
Os pratos do menu vão desde a
cozinha mediterrânea e contemporânea até comfort food. Com grande preocupação
com a origem dos insumos e o modo de preparo. Tanto que os ingredientes são
orgânicos, sempre que possível, os fornecedores preferencialmente locais e a
produção bastante artesanal.
cozinha mediterrânea e contemporânea até comfort food. Com grande preocupação
com a origem dos insumos e o modo de preparo. Tanto que os ingredientes são
orgânicos, sempre que possível, os fornecedores preferencialmente locais e a
produção bastante artesanal.
A ideia da casa é sempre
apresentar novidades no cardápio, de acordo com as mudanças de estação. Tanto que
agora lançou o menu Primavera-Verão, com alguns pratos bem interessantes.
apresentar novidades no cardápio, de acordo com as mudanças de estação. Tanto que
agora lançou o menu Primavera-Verão, com alguns pratos bem interessantes.
Para compor um pedido só de
novidades, dá para começar com um Tartar
de mignon (R$ 47), o clássico tartar de carne, com mostarda dijon,
alcaparras e temperos da casa. Ou, se preferir o mar, pode ser a Salada de salmão, (R$ 37) - mix de
folhas, salmão curado, molho de limão e castanhas. É finalizada com tarê da
casa e raspas de limão.
novidades, dá para começar com um Tartar
de mignon (R$ 47), o clássico tartar de carne, com mostarda dijon,
alcaparras e temperos da casa. Ou, se preferir o mar, pode ser a Salada de salmão, (R$ 37) - mix de
folhas, salmão curado, molho de limão e castanhas. É finalizada com tarê da
casa e raspas de limão.
De prato principal, o Camarão Thai (R$ 59,90) – camarões ao
molho de tamarindo, curry, leite de coco e especiarias. Acompanhado de um leve
arroz basmati e lascas de coco. O resultado dessa combinação é delicioso.
molho de tamarindo, curry, leite de coco e especiarias. Acompanhado de um leve
arroz basmati e lascas de coco. O resultado dessa combinação é delicioso.
De sobremesa, Cheesecake de frutas amarelas (R$ 19,90)
– uma sugestão vegana, cheesecake com base de farinha de amêndoas, recheio de
castanhas e óleo de coco, finalizado com geleia de frutas amarelas.
– uma sugestão vegana, cheesecake com base de farinha de amêndoas, recheio de
castanhas e óleo de coco, finalizado com geleia de frutas amarelas.
Mas os pratos que fazem
sucesso desde a abertura da casa continuam sendo oferecidos, mesmo porque já
têm clientes cativos. Como a refrescante Salada
de grãos (R$ 29,90) (rúcula, mini cenouras assadas, mix de arroz com grãos,
abóbora assada, castanha de caju torrada e azeite de oliva extra virgem), que,
se bobear, já vale sozinha por uma refeição. Ou o Strogo vegano (R$ 43, strogonoff de cogumelos, com leite de coco,
queijo vegano e batata palha, todos produzidos artesanalmente na casa, sem
nenhum tipo de conservante, servido juntamente com arroz cateto integral e um
mix de cogumelos paris e shiitake). Claro que os mais tradicionais podem pedir
o Strogo de carne (R$ 49).
sucesso desde a abertura da casa continuam sendo oferecidos, mesmo porque já
têm clientes cativos. Como a refrescante Salada
de grãos (R$ 29,90) (rúcula, mini cenouras assadas, mix de arroz com grãos,
abóbora assada, castanha de caju torrada e azeite de oliva extra virgem), que,
se bobear, já vale sozinha por uma refeição. Ou o Strogo vegano (R$ 43, strogonoff de cogumelos, com leite de coco,
queijo vegano e batata palha, todos produzidos artesanalmente na casa, sem
nenhum tipo de conservante, servido juntamente com arroz cateto integral e um
mix de cogumelos paris e shiitake). Claro que os mais tradicionais podem pedir
o Strogo de carne (R$ 49).
Para petiscar há algumas boas propostas e a que me marcou foi a do Mini falafel, com molho tahine cremoso, que vem com quatro unidades e custa R$ 17. Mas também poderia vir como entrada, tanto quanto o Palmito assado - meio palmito pupunha assado, acompanhado de manteiga ghee e mini salada temperada com vinagrete de manjericão feito em casa.
Para beber, há smoothies,
sucos, mate, kombuchas, refrigerantes orgânicos, vinhos, espumantes, cervejas e
drinques, além de cafés com variações, com leite vegetal. Alguns doces, como
brigadeiro (vegano), cookies de baunilha com doce de leite, cheesecake e bowl
de açaí orgânico também estão no cardápio.
sucos, mate, kombuchas, refrigerantes orgânicos, vinhos, espumantes, cervejas e
drinques, além de cafés com variações, com leite vegetal. Alguns doces, como
brigadeiro (vegano), cookies de baunilha com doce de leite, cheesecake e bowl
de açaí orgânico também estão no cardápio.
Enfim, é feito para todos os
gostos e preferências. Dá para ir petiscar e bebericar alguma coisa e também
para fazer uma refeição completa. O ambiente e o atendimento são despojados e
logo a gente se sente em casa, cercado pelo carinho da turma e envolvido pelos
sabores agradáveis que proporcionam.
gostos e preferências. Dá para ir petiscar e bebericar alguma coisa e também
para fazer uma refeição completa. O ambiente e o atendimento são despojados e
logo a gente se sente em casa, cercado pelo carinho da turma e envolvido pelos
sabores agradáveis que proporcionam.
O restaurante funciona de segunda
a sexta-feira das 11h30 às 14h30 e das 17h às 22h. Aos sábados, das 12h às 22h.
a sexta-feira das 11h30 às 14h30 e das 17h às 22h. Aos sábados, das 12h às 22h.
Malauí Restaurante
Rua Teixeira Coelho, 350 –
Batel
Batel
Fones: (41) 3024-6637 e 9 8779-7382
(também WhatsApp)
(também WhatsApp)
Instagram: @malauirestaurante
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Entre em contato com o blog:
Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br