Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Casa Perini lança novo espumante, com cristal austríaco cravejado na garrafa
É lindo e já chama a atenção a
partir do primeiro contato visual. O novo rótulo de espumante da Casa Perini propõe ser uma joia
líquida (conforme sugere o material de divulgação). É uma joia, sim, já a
partir da garrafa, de vidro incolor e cravejado com uma pedra de cristal
austríaco, que possui um brilho único e nunca passa despercebido. Uma riqueza
sem par.
partir do primeiro contato visual. O novo rótulo de espumante da Casa Perini propõe ser uma joia
líquida (conforme sugere o material de divulgação). É uma joia, sim, já a
partir da garrafa, de vidro incolor e cravejado com uma pedra de cristal
austríaco, que possui um brilho único e nunca passa despercebido. Uma riqueza
sem par.
Não por nada, o novo
lançamento foi denominado Casa Perini Cristal e tem o objetivo de agradar a
todos os públicos, desde os especialistas em vinhos até os iniciantes. E a
estimativa da vinícola é de comercializar 12 mil unidades nos primeiros três
meses após o lançamento, que ocorreu há poucos dias.
lançamento foi denominado Casa Perini Cristal e tem o objetivo de agradar a
todos os públicos, desde os especialistas em vinhos até os iniciantes. E a
estimativa da vinícola é de comercializar 12 mil unidades nos primeiros três
meses após o lançamento, que ocorreu há poucos dias.
O vidro incolor permite a
percepção de um líquido de coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados,
que parecem completar os reflexos emanados do cristal ali presente.
percepção de um líquido de coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados,
que parecem completar os reflexos emanados do cristal ali presente.
O espumante é Demi-Sec, o que
já poderia gerar questionamentos para a maioria que sempre prefere o brut. Mas é
um Demi-Sec de muita personalidade, que equilibra o dulçor inicial com uma
acidez equilibrada e refrescante ao fim do gole. Dos nacionais, um dos melhores
que provei nessa classificação.
já poderia gerar questionamentos para a maioria que sempre prefere o brut. Mas é
um Demi-Sec de muita personalidade, que equilibra o dulçor inicial com uma
acidez equilibrada e refrescante ao fim do gole. Dos nacionais, um dos melhores
que provei nessa classificação.
Os aromas são elegantes e
puxam para flores e frutas brancas e é possível sentir muita pera, o que me
levou a imaginar a possibilidade de harmonização com uma massa que acaba de ser
lançada pela Oggi Pasta –
como sugestão par ao Dia dos Pais. Foi um Torteloni
de pera com queijo gorgonzola, que, tanto pela pera quanto pelo queijo, se
encaixou perfeitamente na fusão de sabores.
puxam para flores e frutas brancas e é possível sentir muita pera, o que me
levou a imaginar a possibilidade de harmonização com uma massa que acaba de ser
lançada pela Oggi Pasta –
como sugestão par ao Dia dos Pais. Foi um Torteloni
de pera com queijo gorgonzola, que, tanto pela pera quanto pelo queijo, se
encaixou perfeitamente na fusão de sabores.
O espumante tem um perlage
intenso e borbulhas persistentes e, na boca, marca pela cremosidade, o que lhe
deu plena combinação com o prato proposto. Mas também poderia se dar bem –
conforme sugestão da própria vinícola – com aquele tradicional Brie com geleia
de pimenta ou, saindo dos queijos, assados suínos agridoces, risotos com queijos
e massas de base branca (a que escolhi tinha molho bechamel).
intenso e borbulhas persistentes e, na boca, marca pela cremosidade, o que lhe
deu plena combinação com o prato proposto. Mas também poderia se dar bem –
conforme sugestão da própria vinícola – com aquele tradicional Brie com geleia
de pimenta ou, saindo dos queijos, assados suínos agridoces, risotos com queijos
e massas de base branca (a que escolhi tinha molho bechamel).
O espumante
O Casa Perini Cristal é
composto por um blend de uvas brancas viníferas (infelizmente não há a
informação de quais seriam), elaborado na região do Vale Trentino,
Farroupilha/RS, e tem teor alcoólico de 12%.
composto por um blend de uvas brancas viníferas (infelizmente não há a
informação de quais seriam), elaborado na região do Vale Trentino,
Farroupilha/RS, e tem teor alcoólico de 12%.
A vinificação é conduzida em
solos argilo-arenosos, proporcionando condições ideais para o cultivo das uvas
selecionadas. Os vinhedos são formados exclusivamente por mudas certificadas,
garantindo a qualidade desde o início do processo. Com uma densidade de plantio
de 3.500 plantas por hectare, cada videira recebe cuidados minuciosos para
alcançar o máximo potencial. A base é feita com seleção manual e prensagem
direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e
temperatura controlada a 16ºC. A tomada de espuma é realizada pelo método
Charmat durante 40 dias.
solos argilo-arenosos, proporcionando condições ideais para o cultivo das uvas
selecionadas. Os vinhedos são formados exclusivamente por mudas certificadas,
garantindo a qualidade desde o início do processo. Com uma densidade de plantio
de 3.500 plantas por hectare, cada videira recebe cuidados minuciosos para
alcançar o máximo potencial. A base é feita com seleção manual e prensagem
direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e
temperatura controlada a 16ºC. A tomada de espuma é realizada pelo método
Charmat durante 40 dias.
Resultado: fácil de beber,
atraente e cativante.
atraente e cativante.
Para venda, o Casa Perini
Cristal, além do site loja (aqui),
está também disponível nas unidades da Adega Brasil e nas maiores redes se supermercados
em cada região. O valor de venda sugerido é R$ 89,90.
Cristal, além do site loja (aqui),
está também disponível nas unidades da Adega Brasil e nas maiores redes se supermercados
em cada região. O valor de venda sugerido é R$ 89,90.
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