Redação
Panela do Anacreon
L’Épicerie lança Menu Paris, com clássicos, a partir do Dia dos Pais
Um cardápio fechado, como um
passeio por sabores clássicos da França, é a nova proposta do bistrô L’Épicerie.
Aproveitando a data especial do Dia dos Pais, o restaurante lança o novo menu
temático, que terá lançamento oficial no domingo (11) e permanece em cartaz por
algum tempo, como opção para as pedidas à la carte.
passeio por sabores clássicos da França, é a nova proposta do bistrô L’Épicerie.
Aproveitando a data especial do Dia dos Pais, o restaurante lança o novo menu
temático, que terá lançamento oficial no domingo (11) e permanece em cartaz por
algum tempo, como opção para as pedidas à la carte.
Ao custo de R$ 96 + taxa de
serviço, a sugestão tem entrada, prato principal de sobremesa. Na entrada, um
prato tradicional da culinária francesa, a Vichyssoise,
um creme de alho-poró e batatas. E aí com uma curiosidade. A versão original é
servida fria e é um creme muito concorrido no verão francês. Mas, como estamos
no inverno, a versão morna do L’Épicerie não é nenhum sacrilégio.
serviço, a sugestão tem entrada, prato principal de sobremesa. Na entrada, um
prato tradicional da culinária francesa, a Vichyssoise,
um creme de alho-poró e batatas. E aí com uma curiosidade. A versão original é
servida fria e é um creme muito concorrido no verão francês. Mas, como estamos
no inverno, a versão morna do L’Épicerie não é nenhum sacrilégio.
Consta que creme original foi
criado pelo chef Louis Diat, do hotel Ritz de Nova York, lá no início do século
passado. Ele teria feito uma releitura de uma receita de família que comia
quando era criança, no interior da França. Passou a chamá-la de creme
vichyssoise em referência ao município de Vichy, referência próxima da sua
cidade natal.
criado pelo chef Louis Diat, do hotel Ritz de Nova York, lá no início do século
passado. Ele teria feito uma releitura de uma receita de família que comia
quando era criança, no interior da França. Passou a chamá-la de creme
vichyssoise em referência ao município de Vichy, referência próxima da sua
cidade natal.
Gosto muito, prefiro fria, mas
a versão morna ficou bem interessante.
a versão morna ficou bem interessante.
Excepcionalmente no almoço do
Dia dos Pais o cliente pode escolher outra opção de entrada. Apesar de não
fazer parte do novo menu, também será possível optar pela Salada Bel Air, de folhas verdes, emmental ralado e nozes, do
cardápio oficial da casa.
Dia dos Pais o cliente pode escolher outra opção de entrada. Apesar de não
fazer parte do novo menu, também será possível optar pela Salada Bel Air, de folhas verdes, emmental ralado e nozes, do
cardápio oficial da casa.
O prato principal é um
clássico do bistrô e há anos está entre os mais pedidos. Agora com alguns
toques exclusivos, como a chegada dos cogumelos shiitake. O Tournedos de filé mignon ao molho de
shiitake e roquefort servido com batatas gratinadas. O L’Épicerie serve um dos
melhores mignons da cidade, em textura, sabor e, principalmente, respeitando
rigorosamente o ponto solicitado pelo cliente.
clássico do bistrô e há anos está entre os mais pedidos. Agora com alguns
toques exclusivos, como a chegada dos cogumelos shiitake. O Tournedos de filé mignon ao molho de
shiitake e roquefort servido com batatas gratinadas. O L’Épicerie serve um dos
melhores mignons da cidade, em textura, sabor e, principalmente, respeitando
rigorosamente o ponto solicitado pelo cliente.
De sobremesa, Tartelette au chocolate, uma tortinha
com ganache de chocolates branco e meio amargo.
com ganache de chocolates branco e meio amargo.
E também tem a sugestão para
harmonização com vinho. No dia 11, o restaurante estará cobrando R$ 30 pelo
valor da rolha, mas a Porto a Porto estará com um vinho recém-lançado a um
preço especial para a ocasião. O italiano Corbelli Chianti, novidade no
portfólio da importadora, estará disponível por R$ 80.
harmonização com vinho. No dia 11, o restaurante estará cobrando R$ 30 pelo
valor da rolha, mas a Porto a Porto estará com um vinho recém-lançado a um
preço especial para a ocasião. O italiano Corbelli Chianti, novidade no
portfólio da importadora, estará disponível por R$ 80.
Ah, sim, os pais que
escolherem o L’Épicerie para comemorar o seu dia, além de conferirem em
primeira mão as novidades gastronômicas, serão presenteados com uma garrafa da
cerveja Paulaner Naturtrub, também parceria do restaurante com a Porto a Porto.
escolherem o L’Épicerie para comemorar o seu dia, além de conferirem em
primeira mão as novidades gastronômicas, serão presenteados com uma garrafa da
cerveja Paulaner Naturtrub, também parceria do restaurante com a Porto a Porto.
Bistrot L’Épicerie
Rua Fernando Simas, 340 –
Bigorrilho
Bigorrilho
Reservas: (41) 3044-4744 ou 41
99698-6390, após as 16h.
99698-6390, após as 16h.
Valet no local a um custo de
R$15.
R$15.
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