Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
Bar do Preto… e tudo começou com uma feijoada no quintal
A história do Bar do Preto tem muito a ver com outras tantas histórias de bares e restaurantes que existem por aí. Começou com uma feijoada num quintal. Depois, com a aprovação dos convidados, cresceu e se transformou numa das maiores festas de pagode e samba da cidade.
Até que, agora, virou um bar
com música ao vivo. O bar foi inaugurado há poucas semanas, no Cristo Rei, com
proposta de boa comida, bons drinques e boa música.
com música ao vivo. O bar foi inaugurado há poucas semanas, no Cristo Rei, com
proposta de boa comida, bons drinques e boa música.
Alexandre Leal é o Preto, um
dos sócios e também dos responsáveis pela criação do conceito da casa, que, traz
como atrações principais a feijoada, comida de boteco com toques gastronômicos
contemporâneos, música ao vivo com bandas de pagode e samba, drinques e cerveja
gelada em garrafas de 600ml.
dos sócios e também dos responsáveis pela criação do conceito da casa, que, traz
como atrações principais a feijoada, comida de boteco com toques gastronômicos
contemporâneos, música ao vivo com bandas de pagode e samba, drinques e cerveja
gelada em garrafas de 600ml.
Começando pelos fins de semana. Aos domingos, no almoço, o destaque é a feijoada. O que é raro, aliás. Normalmente é servida aos sábados. Apresentada no sistema de buffet, a R$ 49,90 por pessoa, é assinada por Murilo Bizinelli, do tradicional frigorífico curitibano e realizador do evento “Feijão do Bizi”. Por isso mesmo, e como a origem da casa foi a feijoada, que não poderia ser uma feijoada qualquer, dessas conhecidas como “feijão de madame”, que exclui justamente as partes mais específicas do porco, como orelha, rabo, pé, gordura e o que mais se possa imaginar.
Essa do Bar do Preto, alguém
já me assegurou, leva de tudo isso na panela do cozimento. A diferença é que,
ao servir, essas partes são separadas, para que cada um escolha o que melhor apetece.
É de se provar.
já me assegurou, leva de tudo isso na panela do cozimento. A diferença é que,
ao servir, essas partes são separadas, para que cada um escolha o que melhor apetece.
É de se provar.
Já o cardápio das noites
revela a mistura entre petiscos tradicionais da gastronomia botequeira e
pitadas de criatividade, com ingredientes especiais – o menu é criado por
Fernando Nishino, o “Japa”, que também comanda a cozinha.
revela a mistura entre petiscos tradicionais da gastronomia botequeira e
pitadas de criatividade, com ingredientes especiais – o menu é criado por
Fernando Nishino, o “Japa”, que também comanda a cozinha.
Provei alguns deles, semanas atrás. A Carne de onça da casa, por exemplo, ganha esse nome apenas como chamativo, pois não tem nada a ver com o prato que é considerado Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba. Vale como referência, mas lembra na ideia e no visual: é elaborada com linguiça Blumenau Bizinelli. Ela é curada, defumada e servida com torradinhas e é muito saborosa - sai a R$ 30 a porção, que serve duas pessoas. Outra interessante pedida, que muito me agradou, é o Croquete de joelho defumado (R$ 28), com o corte do joelho suíno bem cremoso e suculento.
Aqueles outros petiscos
típicos da cozinha de bar também estão presentes, mas sempre com um toque personal
da casa. Como as Fritas clássicas
(finalizadas com dry hub defumado – R$ 18), e os dois tipos de dadinhos, o
salgado e o doce: o Sugar dado
(dadinho de tapioca com coco queimado e caramelo de bacon – R$ 20) e o Salt dado (dadinhos de tapioca com
queijo coalho e geleia de goiaba picante – R$ 20). Tem ainda o Torresmo em tiras, com filetes de
barriga suína bem finas e fritas com lemon pepper (R$ 20).
típicos da cozinha de bar também estão presentes, mas sempre com um toque personal
da casa. Como as Fritas clássicas
(finalizadas com dry hub defumado – R$ 18), e os dois tipos de dadinhos, o
salgado e o doce: o Sugar dado
(dadinho de tapioca com coco queimado e caramelo de bacon – R$ 20) e o Salt dado (dadinhos de tapioca com
queijo coalho e geleia de goiaba picante – R$ 20). Tem ainda o Torresmo em tiras, com filetes de
barriga suína bem finas e fritas com lemon pepper (R$ 20).
Na oferta de hambúrgueres, um
deles me chamou a atenção. Foi o Bizi burger,
feito com blend de carnes suínas e que é acompanhado de queijo Gruyére, rúcula,
cebola roxa, maionese e geleia de pimenta. As outras duas são o Japs burger, blend de carnes bovinas,
queijo cheddar, crispy de bacon com cebola e geleia de goiaba picante. Para
fechar o trio, Vegeta burger,
hambúrguer de grão-de-bico com maionese da casa, creme de ricota e cebola
crispy - indicado para quem não come carnes.
deles me chamou a atenção. Foi o Bizi burger,
feito com blend de carnes suínas e que é acompanhado de queijo Gruyére, rúcula,
cebola roxa, maionese e geleia de pimenta. As outras duas são o Japs burger, blend de carnes bovinas,
queijo cheddar, crispy de bacon com cebola e geleia de goiaba picante. Para
fechar o trio, Vegeta burger,
hambúrguer de grão-de-bico com maionese da casa, creme de ricota e cebola
crispy - indicado para quem não come carnes.
Todas as opções são servidas no pão brioche com toques de limão e com o mesmo preço – R$ 30.
Pra beber, drinques especiais,
como o Amorinha (gin, limão taiti,
xarope de amora e sprite) e o 43 lemonade
(Licor 43, suco de limão e Sprite). As cervejas vêm em garrafa de 600ml, como
Amstel e Heineken – a R$ 19 e R$ 22, respectivamente. Há ainda chope artesanal
da Ambier – pilsen a R$ 8 e IPA a R$ 12 – entre outras opções.
como o Amorinha (gin, limão taiti,
xarope de amora e sprite) e o 43 lemonade
(Licor 43, suco de limão e Sprite). As cervejas vêm em garrafa de 600ml, como
Amstel e Heineken – a R$ 19 e R$ 22, respectivamente. Há ainda chope artesanal
da Ambier – pilsen a R$ 8 e IPA a R$ 12 – entre outras opções.
Petiscos nas quartas-feiras
A “comida de boteco” ganha uma
noite especial no Bar do Preto. É quando acontece o Rodízio de Comida de Boteco. Das 18h até às 21h30, o público pode
aproveitar uma sequência à vontade, com oito opções gastronômicas, ao preço de
R$ 49,90 por pessoa.
noite especial no Bar do Preto. É quando acontece o Rodízio de Comida de Boteco. Das 18h até às 21h30, o público pode
aproveitar uma sequência à vontade, com oito opções gastronômicas, ao preço de
R$ 49,90 por pessoa.
Entram no rodízio praticamente
todos os petiscos citados aqui.
todos os petiscos citados aqui.
O Bar do Preto é dividido em
dois espaços, devidamente adaptados ao clima curitibano, um coberto e outro com
teto retrátil. A capacidade é para 200 pessoas.
dois espaços, devidamente adaptados ao clima curitibano, um coberto e outro com
teto retrátil. A capacidade é para 200 pessoas.
Funciona às quartas, das 18h
até à meia-noite; às sextas, das 15h até à meia-noite; sábados, das 12h até à
meia-noite e domingos, das 15h até à meia-noite.
até à meia-noite; às sextas, das 15h até à meia-noite; sábados, das 12h até à
meia-noite e domingos, das 15h até à meia-noite.
Bar do Preto
Avenida Nossa Senhora da
Penha, 148 - Cristo Rei
Penha, 148 - Cristo Rei
Instagram: @obardopreto
Estacionamento com valet
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
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