Aizu reabre no Bigorrilho. Em soft open, para alguns ajustes finais

Quando o restaurante Aizu
anunciou o fechamento de sua sede no São Francisco (leia
aqui), onde funcionou por cinco anos, para breve reabertura no Bigorrilho,
ficou no ar aquela expectativa.

Porque nunca se pode garantir
plenamente um prazo quando se lida com obras. E a promessa era de retomada das
atividades no início de janeiro. E não é que reabriu mesmo?

Nada oficial ainda, nenhum
comunicado formal, nada disso. Simplesmente abriu as portas na última segunda-feira
(10), com um aviso no Instagram do restaurante (aqui), convidando os
clientes a conhecerem a nova casa.

Fui averiguar e soube que nada
de oficial foi comunicado por se tratar, ainda, de uma abertura em soft open,
ou seja: um período de experiências, ajustes e adaptações à nova realidade. E o
cliente já entra sabendo disso, podendo relevar algum deslize de última hora.

Mas, de qualquer maneira, seja
como for, está aberto. Conforme está escrito no texto do Instagram, “os dias e
horários de funcionamento permanecem os mesmos: somente jantar, de segunda a
sábado, a partir das 19h”.

E o cardápio também, evidentemente,
o que faz a diferença do Aizu para os demais restaurantes japoneses por aqui. Permanece
inalterada a linha gastronômica da casa, que promove uma saborosa fusão da
gastronomia tradicional japonesa com toques contemporâneos. Entre os principais
alicerces da sua cozinha estão uma atenção cuidadosa aos detalhes, técnica
apurada e ingredientes nobres, muitos deles exclusivos em Curitiba.

Passei por lá na noite desta terça-feira
e estava praticamente lotado. Sinal que os clientes já estavam com saudades da
casa.

Alameda Dr. Carlos de
Carvalho, 2420 - Bigorrilho

Reservas: 3043-0420 ou 99960-8887 (WhatsApp)

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