Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
A incomparável Alcatra na pedra agora também tem no Parque Vila Velha
Parecia que eu tinha
mergulhado no túnel do tempo. À minha frente estava aquele espeto de alcatra
fincado na pedra, pedindo para ser cortado, pedaço a pedaço daquela carne macia
e saborosa.
mergulhado no túnel do tempo. À minha frente estava aquele espeto de alcatra
fincado na pedra, pedindo para ser cortado, pedaço a pedaço daquela carne macia
e saborosa.
A diferença estava na altura
do espeto. Aquele que outrora me parecera enorme, que eu mal podia alcançar,
estava bem à frente, na altura dos meus olhos, mexendo com a tentação de
salivar por um sabor de passado.
do espeto. Aquele que outrora me parecera enorme, que eu mal podia alcançar,
estava bem à frente, na altura dos meus olhos, mexendo com a tentação de
salivar por um sabor de passado.
Sim, sou de Ponta Grossa, onde
esse tipo de alcatra é servido nas churrascarias desde sempre, cujos formato e
cheiro me cercavam desde pequeno, quando a família toda ia à Churrascaria Los
Pampas (bem no centro da cidade) ou na Expedicionário do Cogo (que funciona até
hoje, no mesmo lugar), ali do ladinho do Cemitério Municipal São José, a apenas
algumas quadras de casa. E ainda tinha a do Papai Cogo, lá na Nova Rússia.
esse tipo de alcatra é servido nas churrascarias desde sempre, cujos formato e
cheiro me cercavam desde pequeno, quando a família toda ia à Churrascaria Los
Pampas (bem no centro da cidade) ou na Expedicionário do Cogo (que funciona até
hoje, no mesmo lugar), ali do ladinho do Cemitério Municipal São José, a apenas
algumas quadras de casa. E ainda tinha a do Papai Cogo, lá na Nova Rússia.
Saudades, muitas saudades...
Que foram aplacadas um pouco,
na visita que fiz, dias atrás, ao Parque Vila Velha – outro recanto que marcou
minha infância, pois minha família costumava ir a cada duas semanas, pelo
menos, passar o dia em piqueniques por lá.
na visita que fiz, dias atrás, ao Parque Vila Velha – outro recanto que marcou
minha infância, pois minha família costumava ir a cada duas semanas, pelo
menos, passar o dia em piqueniques por lá.
Hoje Vila Velha está diferente, bem administrada,
como os grandes parques internacionais. E, para completar o sotaque princesino
(Ponta Grossa é conhecida como a Princesa dos Campos), agora também conta com
uma churrascaria ao seu melhor estilo, o Restaurante Bosque Vila Velha, que
possui um cardápio completo, em que o prato principal é a alcatra no espeto, o
tal prato típico da região, que mexeu comigo.
como os grandes parques internacionais. E, para completar o sotaque princesino
(Ponta Grossa é conhecida como a Princesa dos Campos), agora também conta com
uma churrascaria ao seu melhor estilo, o Restaurante Bosque Vila Velha, que
possui um cardápio completo, em que o prato principal é a alcatra no espeto, o
tal prato típico da região, que mexeu comigo.
Mas é que é muito bom mesmo,
nada apenas de emoções de memória afetiva. Carne macia, entregue por um
frigorífico da região, conforme me explicou Bruno Montes, o jovem proprietário
do restaurante. E o tempero é aquele que, por aqui, costumamos chamar de “churrasco
de igreja” e que agrega vários sabores e serem valorizado pelas brasas.
nada apenas de emoções de memória afetiva. Carne macia, entregue por um
frigorífico da região, conforme me explicou Bruno Montes, o jovem proprietário
do restaurante. E o tempero é aquele que, por aqui, costumamos chamar de “churrasco
de igreja” e que agrega vários sabores e serem valorizado pelas brasas.
Montes já é do ramo há algum
tempo, à frente do Bosque
das Araras, que funciona na cidade desde 2018, na Colônia Dona Luíza, antes
de entrar na cidade, seguindo pelo Contorno. Onde, é claro, também é servida a
alcatra no espeto.
tempo, à frente do Bosque
das Araras, que funciona na cidade desde 2018, na Colônia Dona Luíza, antes
de entrar na cidade, seguindo pelo Contorno. Onde, é claro, também é servida a
alcatra no espeto.
Aliás, o alcatrão é apenas o
nome geral, pois o pedaço que chega à mesa tem a alcatra propriamente dita, mais
picanha, mignon e maminha. Há quem chame de Orelha
de elefante, mas esse, para mim, tem um pedaço mais acentuado da maminha. Mas
pode chamar, se quiser.
nome geral, pois o pedaço que chega à mesa tem a alcatra propriamente dita, mais
picanha, mignon e maminha. Há quem chame de Orelha
de elefante, mas esse, para mim, tem um pedaço mais acentuado da maminha. Mas
pode chamar, se quiser.
A Alcatra na pedra do Bosque Vila Velha chega à mesa acompanhada de
arroz, feijão (não o da salada, o cavalo, mas feijão preto mesmo, tipo caseiro),
polenta frita, farofa, maionese e nhoque frito ao molho Alfredo. Custa R$ 195 e
serve bem três pessoas. Menores de 10 anos não pagam.
arroz, feijão (não o da salada, o cavalo, mas feijão preto mesmo, tipo caseiro),
polenta frita, farofa, maionese e nhoque frito ao molho Alfredo. Custa R$ 195 e
serve bem três pessoas. Menores de 10 anos não pagam.
Mas o cardápio não fica só
nisso, embora seja a preferência da maioria dos clientes do restaurante. Há outras
opções de carnes, como ancho, fraldinha, picanha, medalhão de mignon ou picanha
suína, com os mesmos acompanhamentos e porções que variam entre as individuais
e para duas ou três pessoas. Para começar ou petiscar, linguicinha e nozinho de
muçarela assado.
nisso, embora seja a preferência da maioria dos clientes do restaurante. Há outras
opções de carnes, como ancho, fraldinha, picanha, medalhão de mignon ou picanha
suína, com os mesmos acompanhamentos e porções que variam entre as individuais
e para duas ou três pessoas. Para começar ou petiscar, linguicinha e nozinho de
muçarela assado.
De sobremesa, o Pudim caseiro
e uma torta, que pode variar de sabor, conforme o dia. Para beber, refrigerantes,
águas, sucos, cervejas e drinques diversos (com ou sem álcool). Só acho que
poderia ter algumas poucas e boas opções de vinhos, que hoje já ganham o
paladar de muita gente para harmonizar com carnes. Fica a sugestão.
e uma torta, que pode variar de sabor, conforme o dia. Para beber, refrigerantes,
águas, sucos, cervejas e drinques diversos (com ou sem álcool). Só acho que
poderia ter algumas poucas e boas opções de vinhos, que hoje já ganham o
paladar de muita gente para harmonizar com carnes. Fica a sugestão.
A churrascaria funciona apenas
nos fins de semana e feriados, da mesma forma que o do Bosque Lagoa Dourada, que opera no estilo café, oferecendo salgados
(assados e fritos), tortas (doces e salgadas) e bebidas. E fica, evidentemente,
ao lado da linda Lagoa Dourada, que compõe também o complexo do Parque Vila
Velha.
nos fins de semana e feriados, da mesma forma que o do Bosque Lagoa Dourada, que opera no estilo café, oferecendo salgados
(assados e fritos), tortas (doces e salgadas) e bebidas. E fica, evidentemente,
ao lado da linda Lagoa Dourada, que compõe também o complexo do Parque Vila
Velha.
O terceiro ponto de atração do
parque é Furnas, aqueles buracos enormes, onde há opções de lazer, como
tirolesa e arvorismo. E onde está estabelecido o Bosque Furnas, que oferece opções diferenciadas, como açaí
artesanal, sanduíches naturais e bebidas. Está aberto de quarta a
segunda-feira, da mesma forma que o Bosque
Express, que tem em seu cardápio café da manhã e da tarde: lanches,
salgados (fritos e assados), tortas (doces e salgadas), café, suco, além de
servir pratos executivos e também lanches para o almoço, com destaque para os
hambúrgueres artesanais de angus, costela e cordeiro. Funciona no Centro de
Visitantes, logo na entrada do parque.
parque é Furnas, aqueles buracos enormes, onde há opções de lazer, como
tirolesa e arvorismo. E onde está estabelecido o Bosque Furnas, que oferece opções diferenciadas, como açaí
artesanal, sanduíches naturais e bebidas. Está aberto de quarta a
segunda-feira, da mesma forma que o Bosque
Express, que tem em seu cardápio café da manhã e da tarde: lanches,
salgados (fritos e assados), tortas (doces e salgadas), café, suco, além de
servir pratos executivos e também lanches para o almoço, com destaque para os
hambúrgueres artesanais de angus, costela e cordeiro. Funciona no Centro de
Visitantes, logo na entrada do parque.
O parque
Localizado a apenas uma hora
de Curitiba, o Parque Estadual de Vila Velha é o primeiro parque estadual
criado no Paraná, em 1953, e atualmente é uma concessão do Governo do Estado do
Paraná, por meio do Instituto Água e Terra, à Soul Vila Velha, uma empresa do
Grupo Soul Parques.
de Curitiba, o Parque Estadual de Vila Velha é o primeiro parque estadual
criado no Paraná, em 1953, e atualmente é uma concessão do Governo do Estado do
Paraná, por meio do Instituto Água e Terra, à Soul Vila Velha, uma empresa do
Grupo Soul Parques.
O parque está aberto de quarta
a segunda, das 9h às 17h. As bilheterias funcionam até as 15h. O parque sugere
a chegada ainda pela manhã, para que os visitantes possam conhecer os três
atrativos naturais – Arenitos, Furnas e Lagoa Dourada – se deliciar com as
diversas opções gastronômicas e ainda aproveitar as atrações de aventura –
Tirolesa, Arvorismo e Cicloturismo.
a segunda, das 9h às 17h. As bilheterias funcionam até as 15h. O parque sugere
a chegada ainda pela manhã, para que os visitantes possam conhecer os três
atrativos naturais – Arenitos, Furnas e Lagoa Dourada – se deliciar com as
diversas opções gastronômicas e ainda aproveitar as atrações de aventura –
Tirolesa, Arvorismo e Cicloturismo.
Mais informações podem ser
obtidas no site www.parquevilavelha.com.br
e nas redes através do @parquevilavelha.
obtidas no site www.parquevilavelha.com.br
e nas redes através do @parquevilavelha.
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
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