Anacreon de Téos
Panela do Anacreon
A experiência de um feliz dia no campo, na Chácara das Vaquinhas
Que tal passar um dia ao ar
livre, no campo, em contato direto com os animais, as flores e a bela paisagem?
livre, no campo, em contato direto com os animais, as flores e a bela paisagem?
Nos últimos tempos esse tipo
de proposta tem aumentado bastante aqui na Região Metropolitana de Curitiba,
com o que é chamado de Dayuse (ou
seja, aproveitamento total do dia na área rural).
de proposta tem aumentado bastante aqui na Região Metropolitana de Curitiba,
com o que é chamado de Dayuse (ou
seja, aproveitamento total do dia na área rural).
E um dos locais mais concorridos para isso é a Chácara das Vaquinhas, no bairro Cachoeira, em São José dos Pinhais, a 20 quilômetros do centro de Curitiba. Estive lá, alguns domingos atrás, e fiquei encantado.
Pode chegar de manhã, dar uma volta pela propriedade, deitar na rede enquanto sente o cheirinho gosto do almoço sendo feito, da costela fogo de chão mexendo com o olfato e outras tentações. Se quiser checar, é só ir ali pertinho, ver de perto aquela maravilha com as brasas em volta, assando desde as 2h da manhã pelo Márcio Rodrigues, pedindo para ir à mesa, ao seu prato.
Que vai ser daqui a pouco,
antes ainda do meio dia, se for o desejo. Começa com um bufê de frios e saladas
fartas, criativas. Quer saber alguns dos pratos? Moranga caramelizada com
especiarias (deliciosa), Frutas laminadas da estação, Salada de beterraba com
laranja, Salpicão de frango tradicional, Salada de batatas (maionese à base de
leite), Mix de legumes assados, Mix de folhas nobres com figo fresco e Mix de
conservas artesanais.
antes ainda do meio dia, se for o desejo. Começa com um bufê de frios e saladas
fartas, criativas. Quer saber alguns dos pratos? Moranga caramelizada com
especiarias (deliciosa), Frutas laminadas da estação, Salada de beterraba com
laranja, Salpicão de frango tradicional, Salada de batatas (maionese à base de
leite), Mix de legumes assados, Mix de folhas nobres com figo fresco e Mix de
conservas artesanais.
Dos quentes, além dos nacos
desfiados da costela, que chegam diretamente à mesa, o bufê apresenta Galeto
crocante assado na farinha panko, Escalope de filé mignon suíno (molho
separado), Barreado, Língua ao molho com pinhão, Arroz branco, Farofa especial
e Feijão temperado. E mais: dois tipos de massas (molho separado) e Couscous
marroquino com frutas secas.
desfiados da costela, que chegam diretamente à mesa, o bufê apresenta Galeto
crocante assado na farinha panko, Escalope de filé mignon suíno (molho
separado), Barreado, Língua ao molho com pinhão, Arroz branco, Farofa especial
e Feijão temperado. E mais: dois tipos de massas (molho separado) e Couscous
marroquino com frutas secas.
Um dos pratos especiais do
bufê, a Língua bovina ao molho de pinhão,
participa do II Festival do Pinhão, organizado pela Rota das Colônias de São
José dos Pinhais. Rota das Colônias é também como se chama a estrada
(asfaltada) que passa pela chácara.
bufê, a Língua bovina ao molho de pinhão,
participa do II Festival do Pinhão, organizado pela Rota das Colônias de São
José dos Pinhais. Rota das Colônias é também como se chama a estrada
(asfaltada) que passa pela chácara.
A responsabilidade pelo local
é da Tatiana Rodrigues, chef de cozinha e gestora da Chácara das Vaquinhas. Ela
é chef formada pelo Centro Europeu e pelas Faculdades Senac e comanda sempre um
grande banquete, com esse bufê bem variado e a costela fogo de chão, que sempre
está desde às 2h da manhã no fogo.
é da Tatiana Rodrigues, chef de cozinha e gestora da Chácara das Vaquinhas. Ela
é chef formada pelo Centro Europeu e pelas Faculdades Senac e comanda sempre um
grande banquete, com esse bufê bem variado e a costela fogo de chão, que sempre
está desde às 2h da manhã no fogo.
Terminado o almoço, tem mais
depois. Afinal de contas, é dayuse, ou seja, utilização o dia inteiro. O
descanso pós almoço pode ser na rede ou, para fazer a digestão, uma caminhada
pelo local, com direito a entrar no espaço dos animais e interagir com eles,
tão mansos que são. Tem cabritos, carneiros, porcos (inclusive com lindos e
espertos filhotes muito curiosos, que se aproxima e fogem correndo), galos,
galinhas, pavão e até uma vaca, claro, para justificar o nome da chácara.
depois. Afinal de contas, é dayuse, ou seja, utilização o dia inteiro. O
descanso pós almoço pode ser na rede ou, para fazer a digestão, uma caminhada
pelo local, com direito a entrar no espaço dos animais e interagir com eles,
tão mansos que são. Tem cabritos, carneiros, porcos (inclusive com lindos e
espertos filhotes muito curiosos, que se aproxima e fogem correndo), galos,
galinhas, pavão e até uma vaca, claro, para justificar o nome da chácara.
A partir das 13h tem recreação
orientada para crianças (de todas as idades, pois até os pais são convidados a
participar), apresentando a elas um mundo que os mais antigos conheciam, mas
que a maioria dos pequenos desconhece: corrida de saco, corrido de ovo na
colher, cabo de guerra, Boca de palhaço, Caça ao tesouro, Dança das cadeiras,
Oficinas de pintura em tela, pescaria e até Torta na cara (apenas para crianças
autorizadas pelos pais ou responsáveis). São tantas opções, que encantam e nenhuma
das crianças tem necessidade de ficar grudada ao celular, como invariavelmente
ocorre nos dias de hoje. Até esquece. Isso sem contar que todas são conduzidas
para “ajudar” na alimentação dos animais.
orientada para crianças (de todas as idades, pois até os pais são convidados a
participar), apresentando a elas um mundo que os mais antigos conheciam, mas
que a maioria dos pequenos desconhece: corrida de saco, corrido de ovo na
colher, cabo de guerra, Boca de palhaço, Caça ao tesouro, Dança das cadeiras,
Oficinas de pintura em tela, pescaria e até Torta na cara (apenas para crianças
autorizadas pelos pais ou responsáveis). São tantas opções, que encantam e nenhuma
das crianças tem necessidade de ficar grudada ao celular, como invariavelmente
ocorre nos dias de hoje. Até esquece. Isso sem contar que todas são conduzidas
para “ajudar” na alimentação dos animais.
Às 15h é servida a Mesa de café e sobremesas (atualmente com temática junina, por motivos óbvios). Água sem gás, suco, polpa e refrigerantes podem ser consumidos durante todo o tempo de permanência no local, sem qualquer custo adicional. Bebidas alcoólicas são cobradas à parte.
A Chácara da Vaquinhas se
presta a eventos corporativos, infantis, dayuse rural e festivais gastronômicos
e o preço da diária é de R$ 155 por adulto, R$ 85 para crianças de 4 a 11 anos
e sem custo para crianças até 3 anos. Estes valores, reforçando, cobrem almoço,
bebidas não alcóolicas, café da tarde, recreação lúdica para as crianças, além
de todo o espaço da chácara.
presta a eventos corporativos, infantis, dayuse rural e festivais gastronômicos
e o preço da diária é de R$ 155 por adulto, R$ 85 para crianças de 4 a 11 anos
e sem custo para crianças até 3 anos. Estes valores, reforçando, cobrem almoço,
bebidas não alcóolicas, café da tarde, recreação lúdica para as crianças, além
de todo o espaço da chácara.
Tudo é feito somente com
reservas antecipadas, que podem ser realizadas pelo telefone/WhatsApp (41)
99815-2946.
reservas antecipadas, que podem ser realizadas pelo telefone/WhatsApp (41)
99815-2946.
Acho que você merece um
domingo assim. E a previsão para este próximo é de tempo firme, ainda que um
pouco frio. Mas o que não falta é como se aquecer por lá.
domingo assim. E a previsão para este próximo é de tempo firme, ainda que um
pouco frio. Mas o que não falta é como se aquecer por lá.
Chácara das Vaquinhas
Estrada Vila Nova (Rota das
Colônias), 500 – Cachoeira, São José dos Pinhais
Colônias), 500 – Cachoeira, São José dos Pinhais
Mais informações também podem
ser obtidas no Instagram @chacaradasvaquinhas.
ser obtidas no Instagram @chacaradasvaquinhas.
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Blog anterior: http://anacreonteos.blogspot.com/
Twitter: http://twitter.com/AnacreonDeTeos
E-mail: a-teos@uol.com.br
