Notas de degustação

• Champagne brut branco e não safrado;
• Região Produtora: Champagne, França;
• Castas: Chardonnay (branca), Pinot Noir e Pinot Meunier (tintas) em diferentes proporções; as tintas, vinificadas em branco;
• Envelhecimento nas caves mínimo de 18 meses, em alguns casos chegando a 5 anos
• Açúcar residual abaixo de 12g/l;
• Garrafas de 750 ml.

Bollinger Special Cuvée Brut

• Onde encontrar: www.mistral.com.br

• Um champagne sensacional. Ultra refinado, intenso e etéreo, com notas evoluídas. Perfumes e sabores muito sofisticados, a pêssegos, peras maduras, brioche, caramelo, maçã assada, mineral, leveduras de panificação, tudo muito bem integrado num corpo amanteigado e sedoso, com excelente intensidade, força e frescor. A rolha mais apertada mostra uma garrafa com alguns anos de guarda, que só fizeram bem ao vinho. 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% Pinot Meunier. Mais de 3 anos de maturação na adega antes de sair ao mercado.

Pol Roger Brut Réserve

• Onde encontrar: www.mistral.com.br

• De cor palha com nuances douradas. Muito longo e delicioso em boca, mais evoluído, com notas super atraentes a maçã assada, mel, panificação, algo a café. Macio e sedoso, delícia os sentidos com textura amanteigada e acariciante. A encantadora cuvée mostra um equilíbrio perfeito das três castas, empregadas em proporções iguais.

AR Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs Choully

• Onde encontrar: Casa da França - Rua Pasteur, 155 - Batel

• Um admirável blanc de blancs, ou seja, 100% Chardonnay, com uvas do vinhedo grand cru Chouilly. Encanta os sentidos com um corpo intenso e muito bem equilibrado, ótima força e energia, bem harmonizadas em finesse e complexidade. Cheio, belos aromas, notas a peras, maçãs maduras, brioche, crocante, vivo e sedoso.

Mumm Grand Cordon Brut

• Onde encontrar: Adega Brasil - Rodovia Deputado João Leopoldo Jacomel, 12.910 - Pinhais e no Mercado Municipal de Curitiba ou www.adegabrasil.com.br

• Traz nova apresentação, agora com a faixa vermelha impressa no vidro da garrafa. Estreia inspiradíssima, com o estilo da casa marcado pela predominância da Pinot Noir. Muito vivo e cheio de energia, mostra excelente mineralidade, com uma cremosa mousse em boca. Notas a pomelo e peras, com ótimo retrogosto, força e persistência. Pinot Noir 45%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 25%.

Veuve Clicquot Brut Yellow Label

• Onde encontrar: Adega Brasil Delicatessen, Dinho Bebidas Mercado Municipal, Família Scopel Ahú, Casa da França e Supermercado Festval

• O imortal ícone esbanjando energia. Equilíbrio de força e refinamento, com cativantes nuances cítricas a pomelo, abricots e framboesa. Bela mousse em boca, que se desmancha com suavidade e vigor, toques de panificação. Marcado pela Pinot Noir, com 50% a 55%. Chardonnay segue com 35% a 25% e Pinot Meunier com o restante. Envelhecimento em adega no mínimo de 3 anos.

Deutz Brut Classique

• Onde encontrar: Adega Brasil, Adega Brasil Municipal, Celeiro Municipal

• De cor pérola clara, encanta os sentidos com grande jovialidade e assertividade. Notas cítricas a pomelos e nuances a peras e maçãs maduras e frescas. Toques minerais arrematam o vigoroso e bem-acabado corpo, com um sutil fundo de lavanda. Muito atraente, firme e de classe, com mousse cristalina. Os três varietais muito bem harmonizados na assemblage.

Lanson Black Label Brut

• Onde encontrar: www.cantuimportadora.com.br

• Um champagne cativante, com
• ótima limpidez e definição. Notas minerais calcárias aportam sapidez a um corpo frutado e sedoso, cheio
• de vivacidade com notas cítricas, peras, e acidez bem-posicionadas. Pinot Noir 50%, Chardonnay 35% e Pinot Meunier 15%.

Philipponnat Royale Réserve Brut

• Onde encontrar: www.clarets.com.br

• A marca registrada da Casa é a predominância da Pinot Noir, no caso com 65%. Mais 30% de Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Um delicioso champagne jovem, superior, revelando belo equilíbrio entre frescor e frutado. Excelente mousse, notas finas a pomelos, maçãs e abacaxi, com um toque amanteigado a brioches, complexidade em harmonia, um clássico.

Jacquart Mosaïque Brut

• Onde encontrar: Wine (www.wine.com.br) e Wine Pátio Batel - Avenida do Batel, 1.868 - Piso L3, Loja 337- Batel

• Um champagne com muita energia, força e refinamento e bela mousse em boca. Chardonnay 40%, Pinot Noir 35% e Pinot Meunier 25%. Frutado refrescante a maçãs maduras, com bela mineralidade e sofisticação. Longo e prazeroso, excelente final de prova. Textura macia e viva. Maturou por 3 anos sobre as borras na garrafa antes do degorgement e de ser lançada ao mercado.

Mandois Brut Origine

• Onde encontrar: Adega Brasil - Rodovia Deputado João Leopoldo Jacomel, 12.910 - Pinhais e no Mercado Municipal de Curitiba ou www.adegabrasil.com.br

• Vivaz e refrescante, com um corpo bem torneado e equilibrado. Excelente mousse e notas vivas bem compostas que lembram maçã verde e cítricos. Um delicioso toque a avelãs, ervas finas e café, com ligeiro tostadinho, completam o estimulante champagne. Chardonnay 40%, Pinot Noir e Pinot Meunier com 30% cada. 3 anos de amadurecimento na adega do produtor.

Montaudon Cuvée Brut

• Onde encontrar: Wine (www.wine.com.br) e Wine Pátio Batel - Avenida do Batel, 1.868 - Piso L3, Loja 337- Batel

• Um Champagne bom de beber, com deliciosos aromas e sabores a frutos brancos, peras, marmelo e maçãs. Um toque cítrico dá mais energia e vivacidade, com um leve floral a fechar o belo vinho. Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 35% e Chardonnay com 25%.

Moët & Chandon Brut Impérial

• Onde encontrar: Adega Brasil Delicatessen, Dinho Bebidas Mercado Municipal, Família Scopel Ahú, Casa da França e Supermercado Festval

• Mais de 100 vinhos completam o blend deste icônico rótulo, com o estilo da Casa bem presente. Pinot Noir e Pinot Meunier, cada uma entre 30% e 40% do lote. Mais 20% a 30% de Chardonnay. Bom de beber, untuoso e vivo, notas cítricas bem arrumadas, frutos brancos, algo de mineral para um toque extra.

Drappier Cart D’Or Brut

• Onde encontrar: World Wine (www.worldwine.com.br) e Adega Petris - Av. São José, 587 - loja 6 - Cristo Rei

• De cor pérola limpa, denotando juventude, revela-se aos sentidos como uma cesta de frutos frescos, com uma base a maçãs e nuances a figos e um toque de framboesa. Com boa vinosidade, vivaz e um toque mineral. Pinot Noir 80%, Chardonnay 15% e Pinot Meunier 5%. Dosage a 6 g/l de açúcar residual.

Taittinger Brut Réserve

• Onde encontrar: AGIN - Rua Prof. Assis Gonçalves, 775 - Água Verde. Fone: (41) 3343-4624

• O frescor e a jovialidade são as marcas desse estimulante rótulo. Boa mousse em boca, notas cítricas bem arrumadas e ervas finas, um toque a maçãs verdes e abricots, boa presença. 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir and 25% Pinot Meunier.

Nicolas Feuillatte Sélection Brut

• Onde encontrar: www.evino.com.br

• Elaborado por famosa união de 82 produtores. Blend com 10% de Chardonnay, 40% Pinot Noir e a outra metade de Pinot Meunier. Notas de figos em calda, abacaxi, e acidez mais viva ao fundo.