As categorias especiais de vinho do Porto abrangem gloriosos néctares. Na base, um filão de ouro: grandes vinhos a preços ainda acessíveis. Mesmo entre os normais, de mesa, não fortificados, é raro encontrar qualidade tão elevada neste custo. São os Porto Reserva, Late Bottled Vintage (LBV) e 10 anos.

Porto Reserva são vinhos de muito boa qualidade e blend de colheitas diferentes. Conforme o período de maturação, os vinhos exibirão cor rubi, muitas vezes retinta; ou cor mais aloirada, quando mais tempo na madeira. Já os LBV devem obrigatoriamente ser de uma única safra, de uvas selecionadas e de qualidade superior. Envelhecem até seis anos, mínimo de quatro, com pouca ação da madeira. Os 10 anos são um blend de vinhos especiais de reserva de diversas safras, com um padrão de elevada qualidade envelhecido em casco por dez anos. Têm cor aloirada (tawny), mais ou menos evoluída conforme o estilo de cada produtor.

Os três tipos nascem redondos e prontos para beber, sem prejuízo se forem bem mantidos em garrafa por muitos anos — mais de década na maioria dos casos. A temperatura ideal fica entre 15 a 17 graus C. Copos muito pequenos devem ser banidos. Suportam vários dias após abertos. Mais tempo para os mais aloirados.

A prova foi às cegas, em copos do IVDP – Instituto do Vinhos do Douro e Porto. Abrilhantou o grupo de provadores José Maria Santana, presidente do Solar do Vinho do Porto de São Paulo e Infanção do Vinho do Porto. Além dele e deste redator, integraram o painel os reconhecidos provadores Luiz Carlos Zanoni, João Manoel Garcia, a sommelière Camila Pereira, do restaurante Nômade, e Andrea Torrente, da redação do Bom Gourmet. A prova foi realizada no restaurante Durski, com o trabalho exemplar do sommelier Addison Dupczak. Ao final, da grelha do Madero, foi servida uma suntuosa paleta de cordeiro.

Graham’s/Symington
Toda a majestade de um Porto 10 anos na mais radiosa expressão. Cor mogno com rubor. Cremoso, rico, sofisticado, levemente amendoado, aveludado, cálido, jovial e acariciante. Limpo e cristalino, creme brûlée, damasco, algo de fruto vermelho e figos. Nuances adicionais a cacau e café verde, zest de cítrico e suave floral.

Nota: 94
Preço: R$ 288,55
Onde: www.mistral.com.br

Niepoort Vinhos
De cor aloirada com reflexos rubros. Grandeza sem concessões. Envolvente, cremoso, porém fluído e com belo frescor. Nuances incomparáveis a mel, damasco, zest de cítrico, frutos secos e especiarias. Cheio, encorpado e refinado. Muito longo.

Nota: 94
Preço: R$ 416,71
Onde: www.vinci.com.br

Taylor’s
De cor mogno com reflexos bem rubros. Um amendoado suave acaricia os sentidos enquanto o frutado maduro intenso e cremoso faz a base sobre a qual se mostram: figos, frutos secos, ervas finas, especiarias, nozes e tâmaras bem suaves.

Nota: 94
Preço: R$ 220,40
Onde: www.superadega.com.br

Caves Messias
Cor âmbar com rubor. Envolvente textura amanteigada, com um sofisticado amendoado. Deliciosas notas a chá do Ceilão, avelãs, frutos secos, leve cítrico, café verde, damascos, framboesas maduras. Elegante, fluído, apaixonante.

Nota: 93
Preço: R$ 135,90
Onde: Adega Brasil – Mercado Municipal de Curitiba – (41) 3264-4232. Noval 10 anos

Quinta do Noval
Ostenta bela cor de mogno. Sobressai um lindo bouquet, com aromas sofisticados, com notas florais, a especiarias e frutas maduras. O corpo acompanha, acrescentando taninos finos, frutos secos, algo a caramelo. Elegante, refinado e muito bem acabado.

Nota: 93
Preço: R$ 362
Onde: Loja Adega e Empório Presenza – Batel – (41) 3222-4979 / 3225-6463.

Vallegre Vinhos
Cor aloirada âmbar com rubor. Muito sedoso, vivo e estimulante. Belíssima complexidade, com matizes a marmelada, frutos secos, abricots, cítricos em confeito, café verde, cacau e especiarias. Um fundo que lembra doce de jaca. Elegante e refinado.

Nota: 92
Preço: R$ 224
Onde: Loja Adega e Empório Presenza – Batel – (41) 3222-4979 / 3225-6463.

Niepoort Vinhos
De cor retinta e bordas violáceas. A maciez de um vintage maduro com a pujança do vinho novo. Frutado maduro rico e fluído, intenso, untuoso, com adoráveis nuances a fruto confeitado. Muito bem integrado, mineral, grafite, bem focado, excelente acidez e estrutura. Sensacional, numa das melhores safras do século.

Nota: 93
Preço: R$ 221,55
Onde: www.vinci.com.br

Calem/Sogevinus
Muito macio, de cor ainda rubi bem escura. Sedoso, escorre pelos sentidos de modo acariciante e envolvente. Framboesas cristalizadas e framboesas frescas fazem um admirável frutado. Muito fino, um suave toque floral e complexidade adicional fecham esse vinho encantador e envolvente.

Nota: 92
Preço: R$ 209
Onde: Box 41 – Mercado Municipal – (41) 3264-4343

Graham’s/Symington
Amplo, cheio, envolvente e aveludado, bem no vibrante estilo Graham’s. Cor rubi retinta, frutado maduro, cálido e decadente a cassis e groselha maduros. Bela harmonia e elegância, esteva, ervas finas, pimenta da Jamaica, complexo, com ampla presença e saboroso final.

Nota: 92
Preço: R$ 225,73
Onde: www.mistral.com.br

Niepoort Vinhos
Cremoso, elegante e sofisticado são palavras que bem definem este belíssimo Porto . Envelhecido em pequenos barris de madeira. Cor aloirada intensa e viva, fluído, sedoso, zest de tangerinas suave, abricots, mel, chá, leve frutos secos, muitas nuances deliciosas bem harmonizadas. Delicado tostado, creme bruillè, longo e acariciante. Um clássico da Niepoort em fase brilhante.

Nota: 93
Preço: R$ 221,55
Onde: www.vinci.com.br

Churchill’s Port
Vinhos de vinhedos letra “A”(os melhores) do Cima Corgo, fazem este inspiradíssimo blend . Cor rubi escura retinta. Sedoso, grandiosa estrutura, armada em elegância e profundidade, muito vivo. Calda de cerejas e framboesas maduras e levemente confeitadas em vagas frescas e refinadas. Notas a esteva, floral e especiarias. Muito bem equilibrado, longo final. Uma beleza de vinho!

Nota: 92
Preço: R$ 164,90
Onde: Grand Cru Curitiba – (41) 3501-9591

Kopke/Sogevinus
Um belíssimo tawny com idade, pela mais antiga das casas de Vinho do Porto, fundada em 1638. Belíssima cor aloirada puxando ao mogno. Aromas e sabores encantadores, suaves, delicados, estimulantes. Estilo mais seco, muito complexo com nuances a caramelo, chá, canela, mel, amêndoas, pimenta da Jamaica. Frutado que lembra abricots, marmelos e uma ponta de figo. Sofisticado, revela-se aos poucos.

Nota: 92
Preço: R$ 221,10
Onde: loja.famigliavalduga.com.br