Guilherme Rodrigues
Notas Báquicas
Espumantes brasileiros em teste
Os espumantes brasileiros afirmam-se cada vez mais junto aos consumidores, rivalizando com nomes consagrados do exterior. Graças à aptidão do terroir nacional para esse tipo de vinhos, os produtores têm sabido aprimorar e afinar a borbulhante bebida. Assistimos a uma evolução muito positiva, com bom espaço para ampliar e produzir vinhos ainda mais qualificados.
Resolvemos, então, celebrar o final de ano brindando os leitores com esse grande triunfo da enologia nacional. Para tanto, selecionamos 32 rótulos dos mais famosos no mercado. Todos da categoria mais procurada, branco e seco, isto é, abaixo de 15g/l de açúcar residual, e na faixa de preços de R$ 35 a R$ 150. Prestamos também um serviço aos leitores, que poderão comparar os vinhos e seus preços para inspirarem-se nas melhores escolhas. Encontrarão boas opção na relação custo-benefício.
Os vinhos foram provados às cegas, ou seja, sem que os degustadores conhecessem o rótulo das amostras, servidas numeradas. Revelaram-se bebidas estimulantes, coroadas pelo cintilante borbulhar. As notas de prova, relativas aos 23 melhores classificados, vão a seguir.
Os espumantes testados dão o seu melhor bem refrescados, entre 6 e 8 graus centígrados. Os copos podem ser flutes ou mesmo mais abertos até o limite de copos de vinho branco tamanho médio.
A prova ocorreu no restaurante Bar do Victor, próximo ao Parque São Lourenço. Foi conduzida pelo talentoso e experiente sommelier Luciano Basuc, com as amostras na temperatura ideal. Dela participaram, além deste redator, os experientes degustadores Rodrigo Liné, Aldo Silvano e Francisco Urban. A seguir, as notas de prova, em ordem decrescente de pontuação.
Notas de degustação
- Espumantes brasileiros brancos (secos);
- Categorias: Nature (glicose/açúcar até 3 g/l), Extra-Brut (glicose/açúcar acima de 3 g/l até 8 g/l) e Brut (glicose/açúcar acima de 8 g/l até 15 g/l);.
- Métodos: Tradicional e Charmat;
- Preços de referência ao consumidor final. Pode haver variações conforme o estabelecimento.
Aurora Pinto Bandeira Extra Brut
Vinícola Aurora – Pinto Bandeira-RS
Nota 92
Preço: R$ 129
Onde encontrar: loja.vinicolaaurora.com.br e diversos pontos de venda
Encantador e muito bem equilibrado. Irradia notas muito atraentes a brioche e panificação sobre um delicioso frutado de maçãs maduras e maçãs assadas. Um fundo levemente rico e confeitado, recoberto pela textura amanteigada, com bom frescor e energia. Boa mousse, excelente final de prova e persistência. 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 10% Riesling Itálico. Vinificado pelo método champenoise (ou tradicional), um grandioso espumante brasileiro.
Valduga Premium Brut
Familia Valduga/ Casa Valduga – Serra do Sudeste–RS
Nota 90
Preço: R$ 73
Onde encontrar: casavalduga.com.br e diversos pontos de venda
A Chardonnay dá o tom, com 70%, e o restante em Pinot Noir. De cor palha clara citrina, encanta com suaves notas de brioche sobre o corpo refrescante e estimulante com frutado a maçãs maduras. Um encantador e delicado fumé perpassa o vinho. Muito bem equilibrado e bom de beber. De sobra, ótima relação custo-benefício. Método tradicional.
Valduga Arte Brut
Casa Valduga – Vale dos Vinhedos-RS
Nota 90
Preço: R$ 59
Onde encontrar: Adega Brasil e diversos pontos de venda
Surpreendente qualidade para um espumante nessa faixa de preço. Elaborado com Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%), muito refrescante, com perfumes levemente cítricos e florais. Em boca, com ótima vivacidade, equilíbrio e um toque mineral e crocante. Boa mousse, notas a frutos brancos cristalizados, lima-da-Pérsia, abacaxi. Cor citrina clara. Método tradicional.
Aurora Brut Branco
Vinícola Aurora – Serra Gaúcha-RS
Nota 89
Preço: R$ 39
Onde encontrar: Aurora e diversos pontos de venda
Um blanc de blancs, 100% Chardonnay, muito bem resolvido. Aromas com nuances a ervas finas entremeadas com frutado a peras e abacaxi suave. Bom de beber, estimulante, limpo com bom final.
Chandon Reserv Brut
Chandon – Garibaldi-RS
Nota 89
Preço: R$ 99
Onde encontrar: Wine, Adega Brasil e outros diversos pontos de venda
Com bonita cor pérola brilhante, mostra um corpo sedoso e cheio, com boa untuosidade a frutado a maçã madura, damasco e peras. Com um delicioso toque a framboesa, efeito da Pinot Noir, dominante com 60%. Chardonnay e Riesling Itálico em igual proporção, completam o bem sucedido corte.
Salton Brut
Vinícola Salton – Serra Gaúcha-RS
Nota 89
Preço: R$ 35
Onde encontrar: Condor e diversos pontos de venda
Muito bem perfumada e de cor pérola citrina clara. Rica na base, com boas notas a abacaxi e abacaxi em calda, pera e um revigorante toque cítrico a pomelo. Untuosa e vivaz, um corte diferente e de sucesso, com Trebbiano, Chardonnay e Prossecco.
Casa Perini Brut
Casa Perini – Vale Trentino-RS
Nota 89
Preço: R$ 48,90
Onde encontrar: Condor, loja.casaperini.com.br e diversos pontos de venda
A cor é clara, com reflexos citrinos. Um espumante vivaz e estimulante, notas de frutos brancos (pera, maçã), algo floral e o suave cítrico a lima-da-Pérsia. Um sutil e belo floral coroa o apetitoso conjunto. Corte de Chardonnay com Riesling Itálico.
Cave Amadeu Brut
Familia Geisse – Pinto Bandeira-RS
Nota 89
Preço: R$ 79,90
Onde encontrar: loja.familiageisse.com.br e diversos pontos de venda
De cor citrina clara, com aromas e sabores em nuances de ervas finas, castanha portuguesa, peras e abacaxi suave. Lembra um pouco o aroma de um bom prosecco. Bem acabado, refrescante e jovial. 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir.
LUIZ ARGENTA CHARDONNAY-PINOT
Luiz Argenta – Altos Montes - Flores da Cunha-RS
Nota 89
Preço: R$ 109,00
Onde encontrar: boutiqueluizargenta.com.br e diversos pontos de venda
Luiz Argenta é nome consagrado na qualidade dos espumantes. Do que é prova este belíssimo vinho, de cor cítrica clara, ótimo frescor e jovialidade. Notas minerais e crocantes perpassam o frutado que remete a abacaxi maduro e peras. Bom equilíbrio, limpidez e final. Método tradicional, com 70% Chardonnay e30% Pinot Noir.
SALTON ÉVIDENCE
Família Salton – Campanha Gaúcha e Serra Gaúcha-RS
Nota 88
Preço: R$ 125
Onde encontrar: salton.com.br e diversos pontos de venda
Um espumante potente, cheio e vigoroso. Cor pérola clara, com frutado que lembra ameixas amarelas, nêspera e uma ponta de zest de tangerina. Chardonnay, Pinot Noir, vinificadas segundo o método tradicional.
FRANCO ITALIANO CUVEE EXTRA BRUT
Franco Italiano - Colombo-PR
Nota 88
Preço: R$ 114
Onde encontrar: Adega Brasil e diversos pontos de venda
Um bom frutado a maçãs maduras dá o tom, com algumas notas suaves a framboesas. De cor palha claro, boa mousse, bem arrumado, vivo.
CAVE GEISSE NATURE
Família Geisse – Pinto Bandeira-RS
Nota 87
Preço: R$ 120
Onde encontrar: loja.familiageisse.com.br e diversos pontos de venda
De cor bem clara, frutado a pera e algo cristalizado bem suave. Dominado por notas minerais e calcáreas, algo a castanha portuguesa cozida. Crocante e jovial, bem seco. Método tradicional e 70% Chardonnay mais 30% Pinot Noir.
VALDUGA 130 BRUT
Casa Valduga – Vale dos Vinhedos-RS
Nota 87
Preço: R$ 120
Onde encontrar: loja.familiavalduga.com.br e diversos pontos de venda
Esse rótulo costuma desempenhar melhor. Neste caso, cor cítrica clara, frutado suave a abacaxis maduros, boa vivacidade e equilíbrio geral, corpo médio. Método tradicional, com Chardonnay e Pinot Noir.
MIOLO CUVÉE NATURE
Miolo Wine Group – Vale dos Vinhedos-RS
Nota 87
Preço: R$ 50
Onde encontrar: loja.miolo.com.br e diversos pontos de venda
De cor pérola para o palha, um corte bem resolvido de Chardonnay e Pinot Noir, elaborado pelo método tradicional. Corpo bem resolvido com base a maçãs maduras, boa acidez e frescor, bons aromas e harmonia.
POTY
Vinícola Araucária - São José dos Pinhais - PR
Nota 87
Preço: R$ 88
Onde encontrar: vinicolaaraucaria.com.br e diversos pontos de venda
Possui uma bela cor pérola clara. Aromas e sabores equilibrados, base rica e untuosa, com boa vivacidade. Elaborado com 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, método tradicional.
HERMANN LÍRICA CRUA
Vinícola Hermann – Pinheiro Machado-RS
Nota 87
Preço: R$ 95
Onde encontrar: Decanter e diversos pontos de venda
Com um corpo mais firme e com energia, quase um blanc de blanc, com 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir. Vinificada pelo método clássico, corpo a frutos francos, como pera e maçã, fundo untuoso e crocante.
CAVE GEISSE BRUT
Familia Geisse – Pinto Bandeira-RS
Nota 86
Preço: R$ 120
Onde encontrar: loja.familiageisse.com.br e diversos pontos de venda
Rótulo que costuma apresentar mais do que esta amostra, que de todo modo é bem viva, espumosa, cor clara e frutado a maçãs e leve framboesas. Aromas de um multi frutado vermelho a mais, tira um pouco a elegância e equilíbrio. Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%, método tradicional.
MIOLO BRUT MILLESIME CUVEE 2018
Miolo Wine Group – Vale dos Vinhedos-RS
Nota 86
Preço: R$ 139
Onde encontrar: loja.miolo.com.br e diversos pontos de venda
Dominado por um frutado vivaz e sápido a maçãs verdes, com bom frescor e jovialidade, corpo médio, equilibrado. Corte com Chardonnay e Pinor Noir. Método tradicional.
GAZZARO EXTRA BRUT
Vinícola Gazzaro – Serra Gaúcha-RS
Nota 86
Preço: R$ 80
Onde encontrar: loja.gazzaro.com.br e diversos pontos de venda
Cor palha dourada, dos mais escuros em prova. Maçãs maduras e algo de assadas, encorpado e cheio. 100% Chardonnay.
CONDE DE FOUCAULT BRUT BRANCO
Vinícola Aurora – Serra Gaúcha-RS
Nota 86
Preço: R$ 35
Onde encontrar: Aurora e diversos pontos de venda
Lembra algo de um Prosecco, com presença mais firme em boca. Nuances florais e a ervas finas, sobre frutado a peras e maçã verde. Refrescante. Elaborado com as uvas Riesling, Trebbiano e Moscato.
CHANDON EXCELLENCE BRUT
Chandon – Encruzilhada do Sul-RS
Nota 86
Preço: R$ 135
Onde encontrar: Adega Brasil e diversos pontos de venda
Esse rótulo costuma desempenhar mais. Desta vez com a cor um pouco mais carregada, nuances palha. Algo que lembra pipoca, com frutado a maçã e framboesa. Estruturado, perde um pouco em harmonia. mas ainda brilhante e jovem. Chardonnay 40% e Pinot Noir 60%.
ANIMA THERA BRUT
Vinícola Thera – Bom Retiro-SC
Nota 85
Preço: R$ 117
Onde encontrar: Thera e diversos pontos de venda
Um blanc de blanc, 100% Chardonnay. Bastante aromática ao nariz, um pouco a mais talvez. Base com untuosidade e uma pega mais firme.
TERRANOVA MIOLO BRUT
Miolo Wine Group – Vale do S. Francisco-BA
Nota 86
Preço: R$ 51,90
Onde encontrar: Condor, loja.miolo.com.br e diversos pontos de venda
Lembra algo a Prosecco, com frutos brancos recobertos por ervas finas e algum dulçor. Elaborado pelo método Charmat, corte de Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo.
