Guilherme Rodrigues
Notas Báquicas
Os 18 melhores vinhos Chardonnay do Chile
Chardonnay é a casta vinífera branca mais famosa do mundo. Produz os maiores e mais caros brancos secos do planeta. Também é a uva branca mais difundida, gerando vinhos muito atraentes em todas as faixas de preços. É o porto mais seguro para os amantes dos vinhos, quando a escolha é um branco. Além do mais, são versáteis. Acompanham lindamente quase todos os pratos, notabilizando-se com os frutos do mar.
No Chile, especialmente nas regiões mais frescas, como o vale de Casablanca, frutifica especialmente bem. Os produtores evoluíram muito nos últimos 20 anos, passando de um estilo pesado, vinho cor amarela forte; para brancos elegantes, vivazes, limpos, de frutado estimulante e fresco, cor mais clara, em tons citrinos ou palha claro. Aproximaram-se do paradigma máximo, a Borgonha. Com uma grande vantagem, o preço bastante acessível.
Como o calor vai chegando, abrimos a temporada dos brancos com os estimulantes Chardonnays chilenos. Selecionamos 20 dos melhores rótulos no mercado, na faixa entre R$ 50 e R$ 150, e os degustamos às cegas, no Bistrô do Victor. Surpreenderam muito bem. Apenas 2 garrafas estavam defeituosas.
Apresentamos aos leitores os 18 rótulos. A temperatura ideal é em torno de 11 graus C, refrescado, sem gelar. O serviço profissional foi conduzido pela sommelière Michele Nascimento. A chef Eva dos Santos, após os trabalhos, serviu algumas preciosas iguarias, trazidas do mar para a inspirada cozinha do Bistrô do Victor.
Errazuriz Chardonnay Max Reserve 2013 Viña Errazuriz – Valle Aconcagua – Chile — Nota 91
De cor citrina clara, um Chardonnay bem completo e equilibrado. Suavemente amanteigado, frutado maduro e fresco que lembra maçãs, com leves nuances a frutos tropicais. Notas fumé e minerais delicadas, amplo, boa profundidade, saboroso, final longo, no estilo de um bom Borgonha branco.
Onde encontrar: Vinci / Jorge Ferlin – (41) 9644-3535 Preço: R$ 137.
***
Montes Classic Chardonnay Reserva 2013 Viña Montes – Valle Central – Chile — Nota 90
Montes acerta sempre, e este Chardonnay confirma a excelência da casa. Muito limpo, cristalino e bem definido, encanta pelo amanteigado suave da textura. Fresco estimulante, com um adorável frutado a maçãs, melão e um pontinha tropical discreta. Bela mineralidade, outro que remete a um bom Borgonha.
Onde encontrar: Mistral / InVino Veritas – (41) 3338-7519 Preço: R$ 83.
***
Terra Andina Chardonnay 2012 Terra Andina – Valle Central – Chile — Nota 89
Um vinho muito bem composto . Revela uma deliciosa textura untuosa e sedosa que desce muito bem, com frutado vivo a maçãs. Cheio, equilibrado e sedoso, com bom foco e firmeza no meio e nuances adicionais minerais e bem compostas. Longo, um belo branco.
Onde encontrar: Vinci / Jorge Ferlin – (41) 9644-3535 Preço: R$ 65.
***
Carmem Premier Reserve Chardonnay 2015 Viña Carmen – Valle Casablanca – Chile — Nota 89
Carmem é rótulo bem conhecido pela elegância de seus vinhos. Neste caso, um belíssimo resultado em que domina uma estimulante mineralidade calcária por baixo de um sofisticado frutado a maçãs e pêssegos. Um toque floral, base rica que suaviza o sabor e o torna mais atraente.
Onde encontrar: Mistral / InVino Veritas – (41) 3338-7519 Preço: U$ 25,90 (indisponível no momento).
***
Santa Carolina Chardonnay Reserva 2014 Viña Santa Carolina – Valle Rapel – Chile — Nota 88
Muito agradável, sem peso nem maiores complicações. Mas também atraente e com nuances estimulantes sobre um frutado a maçãs e abricots, fundo a mel, e aromas suaves a flores. Casual, gosta de arejar no copo, redondo, bem resolvido, boa companhia.
Onde encontrar: Porto a Porto / Armazém Municipal – (41) 3023-5131 Preço: R$ 53.
***
Kalfu Kuda Chardonnay 2013 Viña Ventisquero – Valle Leyda – Chile — Nota 89
Kalfu significa a cor azul, no dialeto Mapuche, original da região. Evoca o mar e a costa chilena, com personalidade refrescante e jovial. Terroir dos melhores, de Leyda, o vinho esbanja limpidez, frescor e vivacidade. Suave riqueza na base, leve amanteigado, melão maduro e um toque tropical.
Onde encontrar: Domno Importadora . À venda no site da Famiglia Valduga Preço: R$ 102.
***
Yali Three Lagoons Chardonnay 2012 Viña Ventisquero – Valle Casablanca – Chile — Nota 88
Num estilo mais potente e seco, e bastante atraente. Frutado maduro e cálido a frutos tropicais, como maracujá e um toque leve de abacaxi. Boa acidez e estrutura, com corpo e aromas limpos e bem definidos.
Onde encontrar: Domno Importadora. À venda no site da Famiglia Valduga Preço: R$ 90.
***
Caliterra Tributo Chardonnay 2013 Viña Caliterra – Valle Casablanca – Chile — Nota 88
Caliterra é um nome a prestar atenção, especialmente nos Chardonnays. De cor citrina, um belo branco, com elegância, frutado discreto a maçãs, envolto em boa untuosidade e com precisão. Algo a ervas finas e boa mineralidade completam o conjunto.
Onde encontrar: Decanter / Adega Boulevard – (41) 3016-6444. Preço: R$ 98 (não disponível no momento).
***
De Martino Chardonnay Estate reserva 2013 — Vale do Limari – Chile — Nota 88
A cor cítrica clara denota um vinho bem jovem. Confirma nos aromas e em boca. Limpo e bem definido, um suave amanteigado, frutado a cítricos, como lima da Pérsia e um leve toque a maçãs. Bom equilíbrio e jovialidade, um pouco aberto no meio de boca, um detalhe que não compromete.
Onde encontrar: Decanter / Adega Boulevard – (41) 3016-6444. Preço: R$ 55
***
Errazuriz Estate Series Chardonnay 2013 Viña Errazuriz – Casablanca – Chile — Nota 88
Bastante jovial e ainda novo, de cor clara, com boa nitidez de sabores e aromas. Dominado pelo frutado cítrico elegante e vivo, com notas minerais que dão uma crocância bem viva, mas ao mesmo tempo com a untuosidade e amplitude da Chardonnay. Equilibrado, fresco, no padrão de qualidade.
Onde encontrar: Vinci / Jorge Ferlin – (41) 9644-3535. Preço: R$ 92.
***
Leyda Single Vineyard Falaris Hill Chardonnay 2013 — Viña San Pedro Tarapacá — Vale San Antonio — Chile — Nota 88
Onde encontrar: Grand Cru / Grand Cru Curitiba – (41) 3044-0292. Preço: R$ 112.
***
Lapostole D’Alamel Chardonnay 2012 Lapostole – Valle Central – Chile — Nota 88
De cor palha com tonalidades amareladas, revela maior maturidade. Textura suavemente amanteigana, aromas e sabores mais cheios, com alguma crocância por baixo, o que dá vida ao vinho. Notas de maçãs assadas, com um toque cítrico, toque abaunilhado, para beber e não guardar muito.
Onde encontrar: Mistral / InVino Veritas – (41) 3338-7519. Preço: US$19,90.
***
Chocalan Chardonnay 2013 Viña Chocalan – Maipo – Chile — Nota 87
Notas vivas a maçã verde dão o tom, neste branco jovial, de cor clara. Num estilo mais seco, com acidez mais em destaque, porém ainda bem harmonizada com o todo. Notas minerais, um Chardonnay mais viril, com bom final.
Onde encontrar: Adega FRANCO – Importadora Magnum / Adega Franco – (41) 3342-5666. Preço: R$ 65,90.
***
Cefiro Reserva Chardonnay 2015 Viña Casablanca – Casablanca – Chile — Nota 87
De cor citrina clara, com frutado que lembra maçãs. Acidez mais firme, numa abordagem mais seca, com mineralidade ao fundo. Um suave toque de ervas ao fundo levanta o conjunto .
Onde encontrar: Porto a Porto / Família Scopel – (41) 3013-6016. Preço: R$ 29,60
***
Novas Gran Reserva Chardonnay 2013 — Emiliana – Casablana – Chile — Nota 87
Mais rico, já nos aromas sente-se o lado mais macio e levemente adocicado, embora ainda no padrão de um branco seco. Notas crocantes, com vivacidade suficiente, no limite, um vinho para beber logo.
Onde comprar: Vino Mundi — R$ 69,90.
***
Casas del Bosque Chardonnay Reserva 2014 — Casas del Bosque – Casablanca – Chile — Nota 87
De cor citrina, revela frutado a maçãs, ponto alto do vinho. Com frescor e jovialidade na medida. O final pesa um pouco, fosse igual ao restante, o vinho teria uns bons pontos acima.
Onde encontrar: Obra Prima Importadora / Obra Prima Importadora – (41) 3085-0030. Preço: R$ 77
***
PKNT Chardonnay Gold Gran Reserve 2013 — Vale do Maule -– Chile — Nota 87
Um Chardonnay para todo o dia, com as características da casta, alguma untuosidade e crocância.
Onde encontrar: Grupo Franco-Suissa / Celeiro Municipal – (41) 3024-7266. Preço: R$ 80.
***
Grey Chardonnay Glacier 2012 — Vantisquero – Casablanca – Chile — Nota 87
Em geral esse vinho tem uma performance ainda melhor. Mostrou-se cheio, untuoso, com mineralidade, boa intensidade, excelente potencial, porém uma garrafa um pouco mais tímida que o usual.
Onde encontrar: Cantu Importadora. Preço: R$ 115.
