Em uma viagem recente a Belo Horizonte, tive a oportunidade de explorar algumas das melhores opções gastronômicas da cidade, imersa na rica culinária mineira. Ao longo dos dias, saboreei uma variedade de pratos e iguarias que celebram a herança ancestral e o regionalismo presente nos restaurantes da capital.

Cada restaurante e boteco me apresentou sabores únicos e histórias cativantes. Numa celebração aos preparos e igredientes locais, a cidade é um verdadeiro polo gastronômico. Um passeio imperdível para quem aprecia comida de verdade e tradição regional.

Entre um torresmo aqui, um jiló frito alí e uma cachacinha selecionei alguns lugares que valem muito a visita. Confere o meu roteiro gastronômico por Belo Horizonte!

No restaurante Xapuri, situado próximo à Lagoa da Pampulha, experimentei uma verdadeira história de amor pela cozinha tradicional mineira. Fundado em 1987, o Xapuri é provavelmente o restaurante mais famoso da cidade. Comandada por Flávio Trombino, a casa oferece não apenas refeições deliciosas, mas também um ambiente rústico e acolhedor. O torresmo de barriga é o melhor que já comi. Fica na Rua Mandacarú, 260 - Trevo

Na Cozinha Santo Antônio, a chef Juliana Duarte une gastronomia e história alimentar de maneira notável. Durante um almoço, experimentei pratos famosos da casa, como o empadinha de queijo canastra, a terrine Minas-França e a sequência que incluía o Bacalhau Honório Brás e o Arroz de pato confit. A história do prato Maria da Cruz, que homenageia uma rebelde do século 18, adicionou um toque emocionante à refeição. Fica na R. São Domingos do Prata, 453.

No Restaurante Pacato, o chef Caio Soter nos leva a uma jornada pelo Vale do Jequitinhonha com seu novo menu que valoriza ingredientes regionais. Desde um café da manhã com água de milho e canela até iguarias como a Ostra de frango e um picolé de queijo, cada prato conta uma história única e saborosa. Aos finais de semana, o restaurante serve pratos para compartilhar. Fica na Rua Rio de Janeiro, 2735.

Também do chef Caio Soter, o Bar Pirex, localizado em uma galeria no centro da cidade, traz uma experiência descontraída com suas comidinhas de estufa e quitutes de boteco raiz. O vinagrete de coração, o salpicão na barquete e o quiabo com bacon foram algumas das delícias que provei. O endereço é: Avenida Amazonas, 1073, loja 54.

O Restaurante Birosca conquistou renome tanto na região quanto nacionalmente, não apenas pela excelência de sua cozinha, mas também pela luta da chef Bruna Martins - que comanda a casa - pelo protagonismo das mulheres na gastronomia. Desde a abertura, em 2013, o restaurante é composto exclusivamente por mulheres, um testemunho poderoso da dedicação de Bruna à causa. A participação da chef no programa "Mestre do Sabor" solidificou ainda mais sua presença no cenário culinário. Entre os meus pratos favoritos por lá estão o Strudel de jiló e pimenta de cheiro e a Tempurá recheada de carne de porco.  O endereço é: R. Silvianópolis, 483.

O Restaurante Perlui surpreendeu com um menu degustação que exalta os sabores locais. O Camarão com água de tomate e palmito, a Bochecha de porco e o Sorvete de cogumelos foram os destaques. Todos harmonizados com vinhos regionais que elevaram a experiência gastronômica. Fica na Rua Muzambinho, 608

O Bebedouro é um bar lindo que fica em frente à Lagoa da Pampulha. Com vista privilegiada para a igrejinha, serve drinks, cerveja e muita comida preparada na brasa. O endereço: Av. Otacílio Negrão de Lima, 1835.

Eu gostei muito do Forno da Saudade. O local tem vista privilegiada da cidade e todas as mesas ficam na calçada - isso adiciona um charme a mais. Eles servem entradinhas maravilhosas e pizza gostosa. Fica na Rua Patrocínio, 1 - Carlos Prates.

Por fim, o Bifão da Villa, na Savassi, ofereceu uma comidinha saborosa e reconfortante com suas milanesas gigantes e acompanhamentos tradicionais, um almoço simples e delicioso. Fica na Rua Antônio de Albuquerque, 470.