O Rio de Janeiro encanta visitantes com suas praias deslumbrantes, cultura vibrante e uma atmosfera envolvente. Viver tudo isso que a cidade oferece e ainda ter uma experiência de hospedagem marcada pela hospitalidade e o conforto é um privilégio que recentemente eu tive a oportunidade de vivenciar.

Na minha viagem mais recente ao Rio, eu participei de uma imersão nos hotéis da renomada rede Accor. Além da hospedagem, pude viver também as experiências gastronômicas que a rede oferece em terras cariocas.

Os restaurantes e bares presentes nos hotéis Accor no Rio são verdadeiros tesouros culinários, onde chefs talentosos preparam pratos que satisfazem até os paladares mais exigentes. Durante minha estadia, tive o prazer de degustar uma variedade de pratos deliciosos no Fairmont Copacabana e no Santa Teresa MGallery e fiz um roteiro bem interessante que vou dividir com vocês aqui.

O Marine Restô, localizado dentro do Fairmont Copacabana, é um luxo gastronômico. Sob a liderança do talentoso chef Jerôme Dardillac, o restaurante apresenta pratos sofisticados e criativos. Na cozinha, o Joster - um equipamento espanhol que combina forno e grelha com brasa - ajuda os cozinheiros a conferirem um sabor único aos pratos.

A ideia principal no Marine é pedir vários pratos para compartilhar. Iniciamos com steak tartare, pancetta de porco e abobrinha assada com fonduta de queijo canastra. Fiquei encantada com a combinação de sabores e texturas.

Em seguida, provei o Tomahawk, um corte suculento de carne que é trazido à mesa pendurado em uma estrutura. O chef finaliza o prato diante dos comensais, usando um maçarico e manteiga trufada. É um espetáculo visual que intensifica ainda mais o sabor da carne.

Uma  surpresa estava reservada para a sobremesa. A chef patissière Jenifer Ortega trouxe um cacau e um martelo à mesa. Ao quebrar o cacau, revelou-se uma mousse de chocolate deliciosamente indulgente. A apresentação e o sabor eram simplesmente magníficos.

E, como se não bastasse, a segunda sobremesa também foi finalizada à mesa. O sorvete de doce de leite da casa, acompanhado por sorvete de coco e cachaça, trouxe um frescor irresistível para finalizar a refeição.

O Térèze, localizado no encantador Santa Teresa MGallery, é um destino imperdível no Rio de Janeiro. Sob o comando da chef Luanna Malheiros, este restaurante oferece uma culinária que combina ingredientes locais com técnicas internacionais, resultando em pratos repletos de brasilidade e sabor.

Durante minha estadia no hotel, tive o prazer de desfrutar do almoço executivo do Térèze, uma opção atraente a um preço acessível. Para iniciar, escolhi o steak tartare como entrada. A combinação de carne bem temperada com muita páprica picante aguçou meu paladar para o que estava por vir.

Em seguida, fui surpreendida pelo Cassoulet de Frutos do Mar, prato principal do almoço executivo. O cassoulet, tradicionalmente francês, ganhou mais personalidade no Térèze com frutos do mar frescos entrando na receita, criando uma harmonia perfeita de sabores do mar e uma textura reconfortante.

E, para finalizar a refeição, compota de frutas com sorvete de gengibre e siciliano - doce e refrescante. A combinação dos sabores das frutas, o toque picante do gengibre e a acidez do siciliano criaram uma sobremesa memorável.

Uma característica especial do Térèze é sua localização, pois conseguimos aproveitar a refeição com a vista deslumbrante do alto de Santa Teresa, o que adiciona um toque de encanto e romance.

Eu também pude experimentar o café da manhã, o qual é servido em uma mesa grande de fazenda, que combina com toda a atmosfera do hotel. Além dos itens do buffet, você pode escolher alguns de pratos preparados na hora. Eu comi um especial da casa, pouco maior que o tamanho de uma bocada: pão tostado, cebola caramelizada e ovo poché. Delicioso.

Os beach clubs são pontos de encontro perfeitos para aproveitar
o sol, a areia e o mar do Rio de Janeiro, enquanto desfruta de um drink ou uma
refeição completa. Eu conheci dois igualmente especiais.

Tropìk, localizado à beira-mar, no Posto 6 de Copacabana, é um convite irresistível para apreciar a beleza do cartão postal carioca enquanto desfruta de uma refeição deliciosa. Inspirado no Mediterrâneo, o beach club apresenta uma atmosfera descontraída e divertida, perfeita para relaxar e se deliciar com os sabores gregos.

Comecei minha experiência com o café da manhã. O ar fresco da praia complementava a refeição. No meu banquete, o toque grego prevaleceu nas panquecas com frutas vermelhas, ovos mexidos com feta, tomate e hortelã e avocado toast, e no chá gelado com especiarias e hortelã .

O chef francês Jérôme Dardillac, responsável pelo menu do Tropìk, trouxe sua experiência nas temporadas de verão na Ilha de Corfu e na região do Peloponeso para criar pratos que valorizam a qualidade e a sofisticação da culinária mediterrânea. O menu apresenta também pratos como a tradicional Moussaka, sanduíches de Kebab e petiscos como burrata com tapenade e tomates cereja marinados.

O Sel d'Ipanema Beach Club, localizado no icônico Posto 9, combina a atmosfera boho chic com uma cozinha moderna mexicana, assinada pelo chef Carlos Cordeiro.  No Sel d'Ipanema Beach Club é impossível não se encantar com a decoração de tirar o fôlego.

Com um forro de madeira de desenho orgânico e uma arquitetura natural e contemporânea, o espaço exala charme. O espaço é inspirado en destinos paradisíacos do Pacífico, como a costa californiana e a cidade mexicana de Tulum.

O menu é inspirado na cozinha moderna mexicana. Com sabores autênticos e contemporâneos, os pratos oferecem uma combinação de ingredientes frescos. Eu experimentei crudo, ceviche e até pasta fresca com frutos do mar, além de drinks autorais e a famosa margarita mexicana.

Uma das características notáveis do Sel d'Ipanema é sua estrutura subterrânea impressionante. Com uma cozinha de última geração, o beach club oferece aos chefs um espaço dedicado para preparar suas criações culinárias, garantindo a excelência em cada prato servido.

O Spiriti Copa Bar, no Fairmont Copacabana, tem uma vista de cair o queixo. É um espaço charmoso que valoriza a vista e conecta os visitantes à essência do Rio de Janeiro. Por lá você desfruta de música ao vivo, como jazz e MPB, enquanto aprecia drinks autorais preparados pelo chefe de bares, Cassiano Melo.

Uma das noites mais especiais no Spiriti Copa Bar é a "Noite das Descobertas", que acontece toda terça-feira. Nessa ocasião, uma banda nova tem a oportunidade de se apresentar, proporcionando ao público uma experiência musical única. Eu adorei.

Minha escolha para acompanhar a boa música foi a coxinha de pato com chutney de laranja, crocante e agridoce. De drink, fui de Presente de Isabel. Frutado, leve e refrescante, ele combina cachaça, tiquira (aguardente de mandioca), maracujá e caja. Depois, uma bela garrafa de espumante com rótulo do próprio Fairmont.

O Bar dos Descasados, localizado no Hotel Santa Teresa MGallery, é descolado e aconchegante. O piso de ladrilho hidráulico vermelho e branco contrasta com os arcos de tijolos aparentes da antiga fazenda de café. A carta de drinks é inspirada nos personagens e ícones da cidade do Rio de Janeiro e tem curadoria da bartender Jéssica Sanchez.

As criações valorizam a singularidade de cada bebida, aplicando produções artesanais que respeitam cada ingrediente e extraem o máximo de seu potencial.  Jéssica destaca que o menu do Bar dos Descasados se encaixa perfeitamente na alma do carioca.

Com opções que vão do refrescante ao intenso, do leve ao aveludado, os sabores atendem a todos os paladares, refletindo a diversidade de gostos e a energia única do Rio de Janeiro. Eu experimentei o Descasado, composto por vodka Ketel One, Aperol, redução de morango, limão-taiti e espuma cítrica. Para quem gosta de drinks de perfil mais adocicado, uma ótima pedida.