Rui Morschel
Comida de Verdade
Ceia de Natal completa por menos de R$ 100
O que você faria com R$ 363 neste fim de ano? Compraria um presente para aquela pessoa especial? Faria uma pequena viagem? Ou guardaria para aquele plano futuro? Para muitas famílias, este valor é o que será investido para a ceia de natal, já que é o preço médio da cesta de natal em 2022.
Para alguns, pode parecer pouco. Mas para outros pode representar mais de ¼ do seu salário (mínimo). Pensando nisso, criei uma ceia de natal completa com menos de R$100 (Sim, é possível e ei posso provar) que pode muito bem alimentar uma família de 06 pessoas! Bora conferir?
*os valores foram encontrados em um mercado de Curitiba em 12/12/2022 e são proporcionais às quantidades da receita.
- 3kg de frango temperado (R$50,94)
- 820g de batata doce (R$1,62)
- 100g de cebola (R$0,70)
- 20g de alho (R$0,44)
- 100g de farinha de milho (R$0,21)
- Corte as batatas doce em rodelas de 1cm. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite e disponha em uma assadeira formando uma camada.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e alhos picados, adicione os miúdos do frango (moela, coração, fígado..) picados e refogue bem. Adicione a farinha de milho e mexa até formar uma farofa – ela será nosso recheio do frango para não desperdiçar nada!
- Recheie o frango com a farofa, amarre as coxas e disponha sobre a camada de batatas doce. Asse conforme indicação da embalagem (normalmente, 2 horas em papel alumínio a 180 °C e depois mais 15 minutos sem papel até dourar).
- 1kg de banana (R$2,88)
- 100g de cebola roxa (R$0,70)
- 10g de pimenta dedo de moça (R$0,08)
- 1 limão (R$0,40)
- 1 laranja (R$0,39)
- Folhas de coentro
- Pique as bananas, a pimenta e as folhas de coentro.
- Misture com a cebola fatiada e os sucos de limão e laranja (reserve as raspas da laranja para a rabanada).
- Corrija sal e pimenta.
- 200g de bacon (R$8,80)
- 3 ovos (comprei uma caixa a R$8,98)
- 400g de farinha de milho (R$0,84)
- 1 maço de coentro (R$3,49)
- Frite o bacon em uma frigideira até soltar bem a sua própria gordura.
- Adicione os ovos e mexa para quebrá-los enquanto fritam.
- Adicione a farinha de milho e misture bem. Corrija sal, pimenta e finalize com folhas de coentro (ou salsinha).
- 1,6kg de batata (R$4,61)
- 200ml de leite (comprei 1 litro a R$3,29)
- 1 limão (R$0,40)
- 3 ovos
- Coentro
- Cozinhe as batatas descascadas até amolecerem.
- Em um liquidificador, adicione 3 pedaços pequenos de batata, o leite e limão. Comece a bater e adicione o óleo em fio até formar a maionese.
- DICA: usar a batata adiciona amido à maionese. O resultado é uma quantidade bem menor de óleo necessária até chegar no ponto desejado (mais saudável).
- Misture as batatas cozidas picadas com os ovos cozidos picados e a maionese. Finalize com folhas de coentro (ou salsinha).
- 4 pães (R$2,51)
- 1 ovo
- 200ml de leite
- 10g de canela (R$2,40)
- Raspas de uma laranja
- Misture o leite, ovo e raspas de laranja. Umedeça as fatias de pão (francês ou de sua preferência).
- Em uma frigideira, doure os dois lados das fatias de pão em manteiga.
- Mistura o açúcar restante à canela em pó.
- Passe as fatias de pão na mistura de canela e açúcar e doure novamente dos dois lados.
Custos adicionais (tinha em casa)
- 200ml de óleo (R$1,40)
- 100g de salsão (R$0,70)
- 20g de açúcar (R$0,10)
- 50g de manteiga (R$2,50)
- Total da Ceia de Natal: R$ 98,37
- Tempo de preparo: 2 horas
- Rendimento: 6 porções
- Custo por porção: R$16,39
