Rui Morschel
Comida de Verdade
Pastel recheado com casca de mandioca. Acredite: funciona
Que tal ajudar o mundo e diminuir o desperdício? Sim, a casca da mandioca também pode ser comida de verdade, basta prepará-la corretamente.
Nesta receita eu te mostro que é possível fazer esse aproveitamento integral do alimento. Ensino como limpar, descascar e cozinhar a casca da mandioca e te dou a sugestão de usar como recheio de pastel. A casca lembra muito o palmito, mas bem mais barato (quase de graça, né?).
Então, essa dica você pode usar como recheio do que quiser (imagina um empadão de cascas?).
Me conta: você já tinha visto casca de mandioca assim?
