No copo de linhas delicadas café, leite e pétala de rosas

Apaixonada por rosas, ainda assim tenho, ou talvez depois dessa experiência tinha, algumas restrições delas como ingrediente nas minhas receitas de saladas, pratos principais e sobremesas. Falo dessas rosas pequenininhas, comestíveis, que remetem às utilizadas no preparo do chá.

Tentei inclui-las no meu cardápio inicialmente pela geléia que tem uma cor vibrante. Um vermelho que se mistura com um rosado forte, com sabor marcante. Fiz algumas tentativas tanto no café da manhã como no chazinho da tarde mas todas sem sucesso para o meu paladar. Não consegui combina-la com o pãozinho, biscoito, nem com recheio do bolo, com nada que tivesse na mesa, aí desisti, deixei de lado essa ideia de continuar tentando mesmo com tantas pessoas no meu entorno elogiando.

Mas como já diz o ditado: “as vezes a gente tem mais sorte que juízo”. Hoje o cardápio da cafeteria me deixou intrigada. Em destaque convidava os clientes a provar a combinação café, leite e rosas. Então advinha, lá vou eu para mais esse desafio!

Na chegada do copo à mesa, primeira grata surpresa, o perfume das rosas chegaram milissegundos antes mas não competiam com o tão esperado cheirinho bom do café com leite, parece que harmoniosamente se somavam. As mini pétalas não só decoraram, não só coloriam, encantavam!

O perfume leve promovido pela quantidade pequena de pétalas de mini rosas parecia envolver o suave café com leite, perfumes, aromas que ressalto, não brigavam entre sim, ao contrário se completavam dando registro e estilo a bebida!

Na finalização de cada nova dose uma dúvida, será que na água do preparo do café algumas pétalas também foram adicionadas? Meu paladar afirma que sim. Uma experiência que vale ser repetida, com certeza!

E para selar essa experiência que mudou meu paradigma sobre esse sabor inusitado, destaco o aconchego da cafeteria. Seus tijolos à vista, sua decoração que nos remetia a um lindo casarão antigo abraça, nos faz não termos vontade de partir, melhor já nos faz querer voltar.

Então, curtiu a experiência? Nosso mantra continua vivo: se a gente curte a gente volta, a gente repete, senão a gente esquece! É claro, agendada nova visita com amigos! Bóralá …