Entrevista: Anthony Symington faz debut no Brasil com o Graham’s de Meio Século

Entrevista a Guilherme Rodrigues

São Paulo, 24/03/25 - Aos 36 anos, Anthony Symington responde pelo setor comercial da Symington Family Estates, grupo familiar de origem escocesa, líder absoluto do Vinho do Porto e referência de qualidade. Anthony ocupa um posto semelhante ao de seu pai, o carismático Dominic, um dos responsáveis pelo imenso sucesso da Symington nesse período.

Anthony faz parte  da 5ª geração da família. Sob sua atenção tem agora, em pleno século XXI, os mais sonantes nomes, como Graham’s, Dow’s, Warre’s, Quinta do Vesúvio, Quinta de Roriz, e tantos outros rótulos de sucesso. 

Anthony esteve no Brasil para apresentar-se ao mercado, aproveitando para batizar  o début em grande estilo, com nada menos do que o lançamento do sensacional Graham’s 50 anos. Concedeu-nos uma entrevista um pouco antes do início da prova, ocorrida em São Paulo para a imprensa especializada, que culminaria com a abertura e degustação de um cintilante Graham’s 50 anos.  Tão raro e especial que são apenas 20 garrafas disponíveis ao Brasil nesse momento.

Bom Gourmet – Como a vocação e o amor pelo vinho orientaram teus passos ?

Anthony Symington – Lembro desde pequeno, sentado ao colo de meu avô, Michael, deliciando-me com um pouquinho de vinho que ele me dava. Mais os momentos da infância e juventude no Porto e no Douro, junto às vinhas, armazéns, colheitas e vinificações. Tão encantador que fui dominado por esse mundo fantástico.

Bom Gourmet – E depois, para chegar até a ponte de comando na Symington, como foi ?

Anthony Symington – Nada fácil. Estudei finanças e comecei no mercado financeiro em Londres. A seguir, o coração puxou-me ao vinho. Fui trabalhar no mercado de vinhos  londrino, mesmo fora da Symington. Muito trabalho, duro, desde baixo, subindo na medida da experiência, e aprendendo. Foram 15 anos de Inglaterra, 3 nas finanças e 12 no vinho.

Bom Gourmet – Como voltou a Portugal ?

Anthony Symington – Após a experiência em Londres e ter dado provas de capacidade para assumir responsabilidades na Symington, acabei selecionado e comecei em 2023 a trabalhar no grupo familiar. Voltei a Portugal, com a esposa e as duas filhas pequenas. Moro no Porto e a todo momento vou ao Douro , além de visitar e estar atento aos mercados por todo mundo.

Bom Gourmet – Dessa posição privilegiada, diga-nos alguma novidade do mercado.

Anthony Symington – Há muitas, o mercado e o gosto dos amantes de vinho são muito dinâmicos. Quero ressaltar o grande crescimento das vendas e amor dos consumidores pelos Porto tawnies. Antes eram os vintages e rubies que dominavam as atenções. Agora assistimos a um crescimento exponencial dos tawnies. 

Bom Gourmet – E os vinhos do Douro, não fortificados ?

Anthony Symington – Também cada vez mais admirados e procurados em todo mundo. Uma diversificação recente e muito promissora. Na Symington já chegamos a 15% das vendas nesse segmento. E cresce. Temos dedicado especiais cuidados e investimentos com a qualidade e personalidade desse vinhos. Inclusive os brancos secos, que outrora foram tão negligenciados. Recentemente direcionamos a Quinta do Ataíde, no Douro Superior, para produção exclusiva de vinhos não fortificados. Tem sido um sucesso, Vejam o Chrysea (em sociedade com Bruno Prats), por 3 vezes já na lista dos top 100 da Wine Spectator. E o Altano, Prazo de Roriz e demais rótulos.

Bom Gourmet – Nessa nova saga dos vinhos não fortificados, a Symington irá para outras regiões ?

Anthony Symington -  Sem dúvida, já estamos no Alentejo, com a Quinta da Fonte Souto, na região mais fresca e elevada de Portalegre . Os vinhos tem sido uma sensação, superam as expectativas.  Esperem pelo Taifa, branco ícone do Alentejo, aposta para vir  a ser o melhor branco de Portugal. 

Bom Gourmet – Pode nos contar alguns dos segredos do prestígio dos vinhos Symington ?

Anthony Symington – A qualidade é muito importante. Temos obsessão pela qualidade. Por isso somos os maiores proprietários de vinhas do Douro, com 2.255 há, dos quais 1,024 ha em vinha. Assim podemos cuidar das uvas desde o plantio e cultivo com toda liberdade e controle. Ter segurança no suprimento. O segredo é ter fruta da melhor qualidade, uvas impecáveis. Os métodos de cultivo são de intervenção mínima.

Bom Gourmet – E as castas do Douro ?

Anthony Symington – Sem dúvida para nós a Touriga Nacional e a Touriga Franca são as rainhas. Lembro que a Souzão e a Alicante Bouschet tem tido papel de crescente relevância, pela adaptação delas ao clima mais quente e seco que temos experimentado. 

Bom Gourmet – Apresente-nos o Graham’s 50 anos.

Anthony Symington – Engarrafamos apenas 600 garrafas nessa edição, muito especiais. Um vinho com meio século, de excepcional qualidade. Candidato aos 100 pontos. O Peter (Symington) separou do estoque do Graham’s 1969 (ano do nascimento dele), loteando com estoques dos Graham’s 1972 e 1974. Todos estagiados em pipas, em Gaia, esse tempo todo. É um tipo novo de Vinho do Porto, há pouco tempo autorizado pelo IVDP. É o top dos tradicionais 10, 20, 30 e 40 anos. Fomos das últimas casas a lançar, sem pressa para podermos fazer a escolha certa e blend à altura. Vai dentro do estilo Graham’s de opulência e finesse, complexidade, limpeza e frescor.