Fernanda Massarotto
Jornalista, paulistana. Não sei cozinhar, mas adoro comer. Moro há 15 anos em Milão, no norte da Itália. Pedalo pelas ruas com minha bicicleta vermelha em busca de novidades da cidade, especialmente as gastronômicas.
À milanesa
Vinho icônico da Umbria completa 60 anos
O ano era 1962 quando a primeira safra de Rubesco - Tinto de Torgiano DOC foi colocada no mercado. Sessenta anos se passaram e o icônico vinho da vinícola Lungarotti, que marcou o nascimento do primeiro DOC da região da Umbria (1968), comemora seu aniversário com uma edição limitada de 3.300 garrafas Magnum - 1,5 L - para colecionadores.
Foi pelas mãos de Giorgio Lungarotti que nasceu o Rubesco, um vinho inovador para a época, graças a sua grande personalidade. Seu criador é um dos pais da enologia italiana moderna e fundador da empresa de Torgiano, uma pequena vila rural a poucos quilômetros de Perugia e Assisi.
O nome Rubesco deriva do verbo latino rubescere, corar. A ideia partiu da mulher de Giorgio, Maria Grazia Marchetti, que reportou no nome do vinho a sensação que temos ao beber uma boa taça de tinto.
As garrafas e a embalagem foram variando ao longo dos anos: desde os primeiros rótulos em que aparece a torre de Torgiano, até a imagem da colheita reproduzida em um dos painéis de a Fontana Maggiore, em Perugia, de Nicola e Giovanni Pisano (século XIII), presente nas etiquetas de 1970 até hoje. Uma escolha acertada já que vinho e arte sempre foram uma grande paixão da família Lungarotti que, em 1974, inaugurou o Museu do Vinho (MUVIT), em Torgiano, definido pelo New York Times como "o melhor da Itália" em seu gênero.
A tonalidade vermelho "rubi" com leves reflexos violáceos fazem do Rubesco um vinho icônico obtido com uvas Sangiovese e Colorino, colhidas entre o fim de setembro e início de outubro. Com uma estrutura sólida e excelente concentração, é um tinto que evolui com acidez fresca e aroma de pimenta, canela e tabaco e frutas vermelhas.
Perfeito para acompanhar pratos tradicionais e de alta gastronomia. A edição comemorativa pode ser comprada em lojas especializadas e restaurantes na Europa - Itália, Alemanha e Suécia - por 38 euros ( R$ 210).
