Fernanda Massarotto
Jornalista, paulistana. Não sei cozinhar, mas adoro comer. Moro há 15 anos em Milão, no norte da Itália. Pedalo pelas ruas com minha bicicleta vermelha em busca de novidades da cidade, especialmente as gastronômicas.
À milanesa
Um bar só com refeições a base de frutas secas
Café da manhã, almoço e jantar com um ingrediente em comum: frutas secas. Castanhas, amêndoas, nozes, avelãs e muito mais fazem do Why Nut, aberto recentemente em Milão, um dos locais mais badalados da cidade, principalmente para quem gosta de alimentos saudáveis. O primeiro nut bar roastery fica no bairro de Porta Ticinese, a menos de 10 minutos do centro da Milão, uma iniciativa da empresa italiana Madi Ventura, especializada na venda de frutas secas.
Bar e restaurante Why nut
Há opções para todos os gostos. Um cardápio amplo até para vegetarianos e veganos. No café da manhã, bolos e croissants com recheios artesanais, farinha integral e é claro muita fruta seca como pistache e avelã além de barrinhas de frutas, smoothies - que podem ser feitas com frutas, iogurtes e outros ingredientes naturais - e smoothies bowls com um mix de frutas secas. Na hora do almoço, a escolha é ampla com massas caseiras feitas a partir de farinhas integrais e semi-integrais que podem ser acompanhadas com abacate, salmão cru, frango e verduras. Os pães também seguem a mesma linha saudável. Uma das boas pedidas é o típico smørrebrød: pão finlandês integral sem fermento, feito em Milão por uma padaria especializada. Pratos inspirados na dieta mediterrânea ganham novas versões como grão de bico e bacalhau e bulgur - também chamado de triguilho, é um grão integral semelhante à quinoa e ao arroz integral - acompanhado da famosa caponata, conserva de berinjela, pimentão e azeite. Há também um buffet de folhas verdes para que os clientes possam criar suas próprias saladas tendo à disposição uma infinidade de frutas secas.
