Parque em Milão abriga horta para famílias carentes

Uma iniciativa que reúne uma multinacional do setor alimentício, a Knorr, e uma pequena cooperativa. A primeira horta do futuro já é uma realidade em Milão e fica em um parque na periferia da cidade. O projeto, que nasceu há cinco anos, agora ganha ainda mais força com a entrada da Knorr e ocupa um terreno de 3,5 hectares do parque Agrícola Sul, com a ajuda da cooperativa agrícola local.

Os primeiros legumes e verduras da Horta do Futuro (o nome foi dado pensando exatamente nos alimentos que iremos consumir e que podem mudar o futuro do planeta) foram plantados em julho deste ano e começaram já a ser colhidos. Alimentos que levam em conta não só a qualidade do mas também o clima. Um bom exemplo, é que nesta fase do ano, a primeira colheita realizada, na semana passada, chegou gratuitamente às  famílias carentes da periferia de Milão. As cestas doadas foram recheadas de cavolo riccio e cavolo nero (tipos de couves), espinafre e couve-flor além de abobrinha, beterraba e erva-doce.

A partir de fevereiro do ano que vem, serão realizados laboratórios para a criançada e para as famílias carentes para divulgar os princípios de uma alimentação variada e sustentável com frutas e verduras. Vale lembrar que, atualmente, 75% dos alimentos do mundo são "gerados" a partir de 12 espécies de plantas e cinco espécies de animais. "O que consumimos impacta em mais de 20% nas mudanças climáticas do planeta, bem como nos recursos hídricos e do solo", explica o professor Fabio Iraldo da Escola Superior de Sant'Anna, da cidade de Pisa, na Toscana. "O segredo para uma dieta sustentável não está apenas na escolha dos alimentos mas também na combinação, no consumo e preparação dos mesmos. Ou seja, essa mudança começa na nossa cozinha com a ajuda das crianças e jovens".