Vindouro lança três novos pratos com bacalhau

A partir do dia 12 de março, os apreciadores de bacalhau poderão degustar três novas preparações do prato no Restaurante Vindouro. Sempre às quartas-feiras estarão no cardápio a caçarola de bacalhau (cozido em panela de pedra sabão, com azeitonas portuguesas, ovo, cebola e pimentão), D’artois de bacalhau (o peixe nórdico sobre massa folhada e batatas gaufrettes) e o bacalhau ao forno, gratinado, com camadas de cebola, mix de pimentões, azeitonas e purê de batata. As novas opções se somam aos dois pratos servidos diariamente no almoço e jantar: o bacalhau à Lagareiro, com legumes, e o bacalhau com crosta (acompanha batatas ao murro e echalotas caramelizadas).

Os pratos foram elaborados pela chef do restaurante Adriana de Nadai. Segundo ela, como existem várias maneiras de preparar o peixe, “pensamos numa forma de dar oportunidade às pessoas para degustar os diferentes tipos de bacalhau e também soltar a veia criativa da nossa cozinha”. Os preços variam de R$ 55 a R$ 79.