A torta Martha Rocha, um dos doces mais tradicionais de Curitiba, foi oficialmente declarada como Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná, nesta última terça-feira (10), através de um projeto de lei aprovado pela Assembleia Legislativa do Estado. A proposta é de autoria do deputado estadual Hussein Bakri (PSD) e reforça a relevância histórica e cultural da sobremesa criada na capital paranaense na década de 1950. 

A receita é inspirada na miss Maria Martha Hacker Rocha, que em 1954 levou o título de Miss Brasil e foi vice-campeã no concurso Miss Universo. A criação do doce é atribuída à confeiteira Dair da Costa Terzado, da Confeitaria das Famílias, que fica localizada na Rua XV de Novembro. 

Com o passar do tempo, o doce se popularizou e se tornou cada vez mais presente nas confeitarias curitibanas, passando assim, a fazer parte da identidade gastronômica da capital paranaense. A força dessa curitibanice também está refletida no Prêmio Bom Gourmet, que inclui a torta Martha Rocha entre as categorias que destacam preparos emblemáticos da capital. 

Para quem é fã do doce, ou quer provar o doce tradicional, temos aqui as cinco melhores Martha Rocha de Curitiba, segundo votação dos próprios curitibanos no Prêmio Bom Gourmet 2025. As informações completas de cada um desses estabelecimentos estão disponíveis no Guia do Prêmio Bom Gourmet.