The Next Chef: três perguntas para os três competidores do segundo jantar

A segunda temporada do The Next Chef segue para seu segundo desafio: na noite de 12 de maio, Wellison Ferreira, Feliciano Corrêa e Bruno Engel se enfrentam na cozinha da mítica Mansão Jardino, em Curitiba, residência do game este ano, para definir o segundo finalista, que neste ano terá três concorrentes na disputa pelo título. Os ingressos para o jantar, em que o cliente é o jurado, já estão disponíveis na Plataforma Zet.

Bom Gourmet fez as mesmas três perguntas para entender as expectativas e o que planejam os três competidores do próximo jantar. O tema proposto aos chefs é "Alguma coisa está fora da ordem", verso do refrão da canção "Fora da Ordem", de Caetano Veloso (1991). O que oferece aos participantes uma infinidade de possibilidades a partir da interpretação da música e das imagens que ela carrega.

Confira.

Wellison Ferreira: Essa música me desperta um sentimento de liberdade, no sentido que a cozinha é meu espaço de liberdade e criatividade. Escutei várias e a mesma já cumprindo seu papel essencial de me conectar com o que é autêntico na minha essência. Fico a pensar no dia da competição e esse sentimento pode ser uma âncora poderosa, enquanto o verso “alguma coisa está fora da ordem” poderia soar como caos ou incerteza, para mim sendo que isso vira um convite à ousadia, à criação sem amarras. Isso é essencial em um ambiente de disputa criativa entre chefs: sair do esperado, confiar no seu olhar, no seu paladar e na sua história.

Feliciano Corrêa: "Apenas sei de diversas harmonias bonitas, sem juízo final". Ponto. Que independente do resultado, eu já fiz a minha canção, e é o público quem vai dizer se estou aprovado ou não.

Bruno Engel: A música fala de um Brasil cheio de contradições, onde tudo acontece ao mesmo tempo, de forma caótica e surpreendente. Assim como ela, meu prato desafia expectativas, mistura origens, brinca com contrastes e propõe uma experiência fora do previsível. Reúne o sofisticado e o popular, o rústico e o refinado.

Wellison Ferreira: Uma noite como essa exige mais do que técnica: ela pede presença, intenção e coragem. Quando o público é o jurado, como num restaurante, tudo conta o sabor, claro, mas também o conceito, a emoção, a história por trás do prato. E nessa situação de competição, onde se joga a permanência ou a eliminação, a pressão aumenta. Mas é justamente aí que mora o segredo: transformar a pressão em potência.

Feliciano Corrêa: Nosso principal objetivo da noite é ganhar o público com o nosso prato, é claro, deixando ele maravilhoso, [e o público] maravilhado com o sabor. E sobre me preparar, me preparo normal, como me preparo no dia a dia, pois aqui eu trabalho com casamento e trabalho com sonho das pessoas. Eu acredito que as pessoas não querem levar uma lembrança ruim do dia do seu casamento, e para mim isso é muito importante, porque isso me deixa mais feliz, deixar elas felizes. Acredito que os sonhos das pessoas têm que ser concluídos e não destruídos.

Bruno Engel: Para uma noite como essa, é importante ter técnica, criatividade e pensar na experiência do público. O prato precisa ser bem feito, ter personalidade e surpreender no sabor. Além disso, manter a calma e saber se adaptar é essencial para lidar com qualquer imprevisto.

Wellison Ferreira: Para um jantar decisivo como o segundo do The Next Chef, onde o nível é alto e as expectativas maiores ainda, acredito que três atributos do meu modo de trabalhar serão fundamentais para meu desempenho:
1. Intuição criativa com fundamento técnico
2. Calma sob pressão
3. Coerência entre conceito e prato. No The Next Chef, o prato tem que contar uma história — e eu tenho facilidade em unir o tema proposto, minha visão pessoal e a experiência do cliente em um único fio condutor. Do nome do prato ao último detalhe da montagem, tudo comunica uma ideia. Isso fortalece o impacto da entrega e valoriza a experiência do jurado-público.

Feliciano Corrêa: A gente trabalha com eventos. Acho que o nosso principal atributo é trabalhar na área de eventos, porque a gente já está no dia a dia lidando com bastantes pessoas, trabalhando com eventos. E aí, o meu talento, eu acredito que a minha calma e a minha paciência nessas horas vão ser fundamentais para entregar o nosso melhor nesse segundo jantar.

Bruno Engel: Minha organização, foco e criatividade serão fundamentais para este jantar. Gosto de buscar equilíbrio nos sabores e de criar pratos que surpreendam, sempre mantendo a calma e a atenção aos detalhes.