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Salada de espinafre
- 1 maço de espinafre lavado (separe só as folhas)
- 1 unidade de laranja cortada em gomos (retire a pele e as sementes)
- 6 fatias de peito de peru
- 6 talos de cebolinha picadas
- 2 unidades de laranja espremida (suco)
- 3 colheres de sopa de café
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de café de molho de pimenta
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 talo de salsão
- * a gosto de sal
- Em uma saladeira, coloque as folhas de espinafre, os gomos da laranja, o peito de peru e a cebolinha.
- Molho
- No liquidificador, bata o suco de laranja, o café, o açúcar, o molho de pimenta e a mostarda. Sem parar de bater, vá acrescentando o azeite, em fio, até formar um molho encorpado. Tempere com o sal e retire do liquidificador. Misture o salsão e sirva com a salada.
