Uma tradicional fábrica queijeira da Holanda acaba de lançar uma criação inusitada: um queijo de abacate. Batizado de Guacamole Cheese, o produto é uma combinação de queijo holandês (gouda) feito com leite de vaca, polpa de abacate e ingredientes que compõem uma típica guacamole mexicana – suco de limão, chili, tomate, cebola e ervas.

Com coloração verde intensa, o produto tem a textura macia e pode ser derretido. Este é, aliás, o objetivo de consumo: mergulhar tortilhas de milho crocantes no creme com sabor guacamole durante as comemorações do Cinco de Mayo. O feriado mexicano faz referência ao dia em que o exército latino derrotou a França na batalha de Puebla, em 1862, e é celebrado por muitos norte-americanos.

Por conta das comemorações, o queijo de abacate chegou exclusivamente nos EUA e estará disponível em edição limitada apenas nas lojas do The Fresh Market, rede de supermercados da Carolina do Norte presente em 22 estados dos EUA. O preço, porém, está longe de ser acessível: cada libra (cerca de 453 gramas) custa US$ 25 (R$ 98,50).

O queijo de abacate não é a primeira inovação da Daily Dairy Holland. A fábrica, que existe há 40 anos, já é especialista em criar produtos diferentes. Além da linha Amanti (da qual o Guacamole Cheese faz parte, junto com outros queijos sabor cominho, pesto e alho), a empresa tem também uma seção premium.

Entre os sabores inusitados que fazem parte da linha estão queijos de whisky, cerveja e caramelo. A marca exporta seus produtos para 60 países. Até a publicação desta reportagem, a Daily Dairy Holland não informou se o Guacamole Cheese será comercializado no Brasil.