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Porchetta recheada com cogumelos

Gazeta do Povo
04/08/2013 00:16
Andre Rodrigues/ Gazeta do Povo
Lenin Palhano, 27 anos, é chef responsável pelos restaurantes C La Vie e mais recentemente pelo Terra Madre, ambos em Curitiba. O londrinense começou a carreira há sete anos lavando pratos numa rede de massas fast food. Após vencer a categoria Novo Talento/Chef Revelação do Prêmio Bom Gourmet em 2010, representando o curso de gastronomia da Opet, ingressou no Terra Madre como subchef.
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