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Pão de queijo vegano
- 340 gramas de batata salsa cozida e amassada
- 150 gramas de polvilho azedo
- 180 gramas de polvilho doce
- 15 gramas de azeite de oliva quente
- 120 ml de água quente
- * a gosto de sal
- Misture todos os secos. Em uma panela, esquente a água com o azeite, sem deixar ferver. Despeje o conteúdo da panela sobre os secos. Adicione a batata salsa cozida e amassada. Acrescente água até dar o ponto da massa. Ela não deve grudar na mão. Faça pequenas bolinhas e leve ao congelador em uma forma por pelo menos 2 horas. Ao assar, levar ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 15 minutos ou até ficarem levemente douradinhos.
