Limoeiro Casa de Comidas completa 15 anos como refúgio urbano de Curitiba

O restaurante Limoeiro Casa de Comidas completa 15 anos de funcionamento em Curitiba, com a proposta de unir memória afetiva, simplificada e ingredientes locais em pratos autorais. Idealizado pela chef e proprietária Vania Krekniski, o espaço nasceu em uma casa quase centenária no bairro Cristo Rei e se consolidou como um refúgio urbano. 

Antes de se aventurar na gastronomia, Vania trabalhou como design e chegou a se especializar em food design, área essa que era pouco explorada no Brasil nos anos 2000. Nesta época, fez uma especialização em Toscana, que foi o momento decisivo para escolher seguir na cozinha. De volta ao Brasil, ela se formou em gastronomia no Centro Europeu e, em 2010, inaugurou o Limoeiro ao lado de seu marido, Divaldo Maciel.

O nome Limoeiro surgiu durante a reforma do imóvel e é uma referência ao pé de limão que já existia no terreno. A árvore, que até o momento estava sendo ignorada no terreno, passou a representar o propósito do restaurante: ser um espaço simples, natural, afetivo e vivo. 

Uma das principais inspirações doa casa é o conceito slow food (traduzido de forma literal como “comida lenta”), que foi criado em 1986 por Carlo Petrini e tem como objetivo diminuir promover uma alimentação calma e saborosa, privilegiando práticas sustentáveis e éticas. No restaurante, a proposta também segue no ambiente pet friendly, atendimento próximo e preparos artesanais dos alimentos. 

Entre os pratos mais marcantes do cardápio está o Ravioli d’Agnello, receita hoje clássica que já esteve presente em menus especiais, como os do Festival Bom Gourmet, cuja próxima edição em Curitiba vai de 3 a 26 de outubro. O prato combina massa fresca com recheio de cordeiro preparado na própria cozinha, de maneira artesanal. A inspiração vem das lembranças de família da chef, em que o cordeiro era tradição nas celebrações de Natal e Páscoa.

Para celebrar os 15 anos do Limoeiro, Vania Krekniski planeja ações comemorativas, como jantares temáticos e collabs com outros chefs. “Comemorar 15 anos do Limoeiro é celebrar a história de tantas pessoas que nos apoiaram e continuam a fazer parte da nossa trajetória. Queremos comemorar esse aniversário de uma maneira especial, com experiências que reforcem a memória afetiva”, afirma.