Sem categoria

Guarnição de batata salsa, espinafre e broto de couve

Bom Gourmet
08/01/2014 18:07
  • 1 maço de espinafre (aprox. 150g)
  • 1/2 kg de batata-salsa
  • 1 - de alho
  • 150 gramas de cogumelo tipo Paris
  • 50 gramas de broto de couve mizuna
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • * a gosto de azeite de oliva
  • * a gosto de sal
  2. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e leve-as a uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite. Acrescente a manteiga e deixe em temperatura baixa para que dourem e cozinhem ao mesmo tempo. Reserve. Salteie os cogumelos com o espinafre e o alho e tempere com sal.
  2. Porchetta recheada com cogumelos e molho rôti.
A Xepa
Caroline Olinda revela detalhes de bastidores do Prêmio Bom Gourmet 2025
Bom Gourmet
Festival de Inverno neste fim de semana e outros programas gastronômicos em Curitiba: confira o que vem por aí
Bom Gourmet
Festival de Inverno neste fim de semana e outros programas gastronômicos em Curitiba: confira o que vem por aí
Beatriz Ponte
Festa da Barrica: celebração sensorial serve vinhos exclusivos direto da pipa em Gramado
Experiência sensorial
Festa da Barrica: celebração sensorial serve vinhos exclusivos direto da pipa em Gramado
Anderson Hartmann, com Laura Tedesco Bressan