Nesta quarta-feira (20), é celebrado o Dia Mundial Sem Carne. A data tem importância especial para a cidade de Curitiba, considerada a capital brasileira do vegetarianismo - segundo dados do IBOPE Inteligência de 2018, 16% da população da capital paranaense pratica uma dieta sem carne.

O Dia Mundial Sem Carne foi criado nos Estados Unidos, em 1985, pela Farm Animal Rights Movement (FARM). A ideia é conscientizar a população sobre sofrimento animal, impactos ambientais causados pela indústria da carne e a importância de adotar um estilo de vida mais saudável.

Para celebrar a data, o Bom Gourmet preparou uma lista com cinco indicações de restaurantes vegetarianos e veganos de Curitiba. Dos clássicos as novidades, existem opções para um almoço de dia de semana até sanduíches, lanches e salgados. Confira!

O Sorella é um dos restaurantes vegetarianos mais tradicionais de Curitiba. A operação começou há 35 anos, no Bigorrilho, e hoje conta com mais duas unidades, no Centro Cívico e Água Verde. O buffet livre sai por R$ 42 de segunda a sexta, e por R$ 50 no domingo. Para quem preferir, o quilo fica R$ 80. Os destaques do cardápio são a feijoada vegana e a panqueca de maçãs ao molho de maracujá. Em 2023, o Sorella do Centro Cívico foi eleito o melhor restaurante vegetariano de Curitiba, no Prêmio Bom Gourmet.

O Sorella do Centro Cívico fica na Rua Marechal Hermes, 278. Mais informações disponíveis no Instagram @sorellacentrocivico.

O Páprica Vegan é a prova de que comida vegana vai muito além das saladas. A lanchonete trabalha com hambúrgueres, cachorros-quentes, shawarma, salgados, porções e doces. Os destaques são o Paulista Dog (R$ 24,90), com salsicha de tofu e feijão, e o VegMelt (R$ 25,90), com hambúrguer de soja, vegbacon e cheddar de castanha de caju.

A lanchonete fica na Rua Francisco Torres, 107 - Centro. A casa abre de quarta a sábado, das 17h às 22h, e no domingo, das 18h às 22h. Mais informações disponíveis no Instagram @papricavegan.

O buffet do Semente de Girassol já se tornou parada obrigatória para veganos e vegetarianos. Aberto em 2013, o restaurante funciona todos os dias do ano - incluindo Natal e Ano Novo. O buffet livre tem um preço de R$ 18,90, de segunda a sexta, e R$ 20,90, aos finas de semana. Além do almoço, a casa também oferece salgados, pizzas, tortas, doces e sorvetes, mas a disponibilidade varia conforme o dia.

O Semente de Girassol fica na Rua Mateus Leme, 115 - São Francisco. Mais informações disponíveis no Instagram @sementedegirassol.vegan.

Escondido em portinha do centro, o Super Vegetariano é um dos restaurantes "veg" mais antigos da cidade, inaugurado em 1981. Na portaria, seu Jurandir, proprietário da casa, recebe os clientes e indica a escada que leva ao salão principal. O restaurante é um self-service com comidinha caseira, e o cardápio varia conforme o dia. O destaque vai para o espetinho de PTS, servido as segundas-feiras. O buffet livre tem um preço de R$ 28,90, com direito ao suco do dia.

O Super Vegetariano fica na Rua Presidente Faria, 121 - Centro. A casa funciona de segunda a sexta, das 11h às 15h. Mais informações disponíveis no perfil do Facebook.

A proposta do 23 Records é um tanto quanto inusitada. O estabelecimento é uma loja de discos de vinil que serve pratos-feitos veganos no horário do almoço. Os PFs saem por R$ 23, de segunda a sexta, e por R$ 25, aos sábados. Às segundas-feiras, é servido arroz, feijão, ragu de proteína de soja com molho de tomate, farofa e salada. Terça é dia de yakisoba. Nos outros dias, o cardápio sempre muda. Tudo isso ao som de clássicos como Led Zeppelin, Beatles, Tim Maia e Cartola.

A 23 Records fica na Rua Saldanha Marinho, 555 - Centro. Mais informações disponíveis no Instageram @23_records_coffe.

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