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Cheesecake de morango: aprenda a fazer sobremesa pouco convencional
Quer sair do habitual e preparar uma sobremesa bem diferente? A cheesecake de morango é uma boa pedida. Um bolo de creme de queijo pode soar um pouco estranho para algumas pessoas, mas a gente garente, o resultado é delicioso!
Confira a receita do dia do Bom Gourmet!
Cheesecake de morango
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes:
- Para a massa
- 4 embalagens de biscoito wafer de morango;
- 3 colheres de sopa de margarina.
- Para o creme de queijo
- 450 g de cream cheese;
- 3 xícaras de chantilly;
- 4 colheres de sumo de limão;
- 15 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha;
- 4 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor;
- 8 colheres de sopa de água quente.
- Para a cobertura
- 2 pacotes de gelatina sabor morango;
- ½ xícara de água quente;
- ½ xícara de água fria;
- 1 caixa de morangos cortados ao meio;
- Morangos inteiros para decorar.
Modo de Preparo:
- Bata os biscoitos wafer sabor morango no liquidificador. Despeje em uma tigela e acrescente a margarina,formando uma massinha.
- Forre uma forma de fundo removível de 25 cm. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 10 minutos.
- Retire e espere esfriar.
- Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, o sumo de limão e a baunilha.
- Hidrate a gelatina incolor com a água quente e misture ao creme de queijo.
- Envolva no creme de queijo o chantilly.
- Coloque sobre a massa, cubra com papel filme e leve para geladeira por 2 horas.
- Despeje em uma tigela a gelatina de morango e junte com água quente. Misture até diluir a gelatina toda. Adicione a água fria e misture bem.
- Coloque sobre o creme de queijo, cubra com papel filme e leve a geladeira por 3 hora.
- Decore com morangos cortados ao meio nas laterais e morangos inteiros no meio. Sirva.