Cheesecake de morango: aprenda a fazer sobremesa pouco convencional

Ingredientes:

• Para a massa
• 4 embalagens de biscoito wafer de morango;
• 3 colheres de sopa de margarina.
• Para o creme de queijo
• 450 g de cream cheese;
• 3 xícaras de chantilly;
• 4 colheres de sumo de limão;
• 15 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha;
• 4 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor;
• 8 colheres de sopa de água quente.
• Para a cobertura
• 2 pacotes de gelatina sabor morango;
• ½ xícara de água quente;
• ½ xícara de água fria;
• 1 caixa de morangos cortados ao meio;
• Morangos inteiros para decorar.

Modo de Preparo:

1. Bata os biscoitos wafer sabor morango no liquidificador. Despeje em uma tigela e acrescente a margarina,formando uma massinha.
2. Forre uma forma de fundo removível de 25 cm. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 10 minutos.
3. Retire e espere esfriar.
4. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, o sumo de limão e a baunilha.
5. Hidrate a gelatina incolor com a água quente e misture ao creme de queijo.
6. Envolva no creme de queijo o chantilly.
7. Coloque sobre a massa, cubra com papel filme e leve para geladeira por 2 horas.
8. Despeje em uma tigela a gelatina de morango e junte com água quente. Misture até diluir a gelatina toda. Adicione a água fria e misture bem.
9. Coloque sobre o creme de queijo, cubra com papel filme e leve a geladeira por 3 hora.
10. Decore com morangos cortados ao meio nas laterais e morangos inteiros no meio. Sirva.