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Brownie sem farinha
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 unidades de ovos grandes
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo ou amargo em pedaços
- Preaqueça o forno a 180 graus C. Coloque uma folha grande de papel alumínio em uma forma, deixando sobrar de ambos os lados para que você consiga retirar o brownie da forma depois de assado. Passe um spray culinário no papel alumínio.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione o cacau em pó até incorporar bem. Retire a panela do calor e adicione o açúcar mascavo, o açúcar branco e o extrato de baunilha, até derreter. Coloque os ovos, mexendo bem até incorporar. Adicione o chocolate. Despeje a mistura na forma.
- Asse por 25-30 minutos, até que as beiradas estejam firmes e o topo brilhante. Deixe esfriar na forma por uma hora. Para facilitar na hora de cortar, você pode deixar o brownie no freezer por 1 hora.
- Os brownies podem ser armazenados por 3 dias em temperatura ambiente ou 6 dias na geladeira. Você também pode congelá-los, embrulhados em papel filme, por até 6 meses.
