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Bolo de banana vegano
- 4 unidades de banana prata bem maduras, amassadas
- 1/4 xícara de água
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de cravo (opcional)
- 1 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- * a gosto de castanha-do-pará para finalizar
- * a gosto de açúcar mascavo para finalizar
- * a gosto de noz-moscada para finalizar
- * a gosto de canela para finalizar
- Em uma tigela, misture a banana com a água e o óleo de coco. Adicione o açúcar, a farinha, o fermento e a canela. Misture bem e coloque a massa em uma forma untada. Finalize com castanhas-do-Pará e uma mistura de açúcar mascavo, canela em pó e noz-moscada. Leve ao forno a 180 graus C por 40 minutos.
