Sorveteria lança super taças de sorvete com cobertura gigante

A Bacio Gelato, sorveteria que elabora sorvetes seguindo à risca a receita italiana, lançou sobremesas gigantes servidas em taças para refrescar os dias mais quentes. A novidade acaba de estrear na loja que fica no Batel, em Curitiba, e é ideal para compartilhar. São seis sabores, quatro em tamanho grande e dois para crianças. O preço é de R$ 15 para a taça kids, que vem com topping de balas de goma em formato de ursinhos,  e R$ 24 a maior.

As opções estão expostas no balcão refrigerado, mas as taças são montadas na hora, a pedido do cliente. No tamanho grande os sabores são biscoito Oreo, que leva duas bolas de sorvete de chocolate e flocos, raspas de chocolate e duas bolachas picadas; morango que mistura sorvete de morango e iogurte, e vem com frutas vermelhas frescas; banoffi, recheada com doce de leite e creme; e a frutas vermelhas que é feita com sorvete ao leite. As versões kids são Kinder Ovo (em alternativa dá para optar pelo Kit Kat como enfeite) e marshmallow.

“Além do sorvete na taça, as paredes do copo são cobertas por dentro e por fora. Dependendo do sabor vai brigadeiro branco, preto, doce de leite ou morango granulado”, explica Belkys Bacilla, sócia proprietária da loja. As taças maiores podem também ser compartilhadas entre duas pessoas.

Inaugurada em 2014, a Bacio Gelato teve consultoria do sorveteiro italiano Fabio Sangiovanni que passou seis meses em Curitiba para elaborar as receitas. “Foi um processo demorado porque as receitas tiveram que ser adaptadas para obter o mesmo resultado do verdadeiro gelato italiano. Aqui no Brasil, por exemplo, usamos açúcar de cana, lá é o de beterraba. E nossa fruta também é mais doce. Isso exigiu alterações nas receitas”, explica a empresária.

Diariamente são disponíveis sabores que vão dos clássicos tiramisù, pistache e leite com flocos de chocolate, aos sorvetes de frutas. Como na Itália, os cremosos são à base de leite, enquanto os de fruta só levam a polpa da fruta, sem adição de leite. Por isso são mais leves e refrescantes. O preço da casquinha ou da copa vai de R$ 9 a R$ 18.

A loja conta também com outras sobremesas da tradição italiana como as trufas (R$ 11,50) – entre os sabores estão zabaglione (creme espumosa à base de gema e vinho licoroso) e chocolate –, diversos sabores de pralinas (R$ 3), pequenos doces que acompanham bem o café, e os semifreddos, tortas geladas vendidas sob encomendas (R$ 75 o quilo, pedidos com dois dias de antecedência).

Al. Dr. Carlos de Carvalho 1166, Batel – (41) 3223-6423. De terça a quinta das 12 às 20 horas e de sexta a domingo das 12 às 20h30.