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Avocado toast com creme de ricota: aprenda a fazer refeição prática e saborosa
Sabe aqueles dias em que você quer preparar algo para comer sem stress, de forma rápida e prática? Pois saiba que nesses momentos, com um toquezinho gourmet, até o bom e velho pão com ovo pode se tornar algo especial. O avocado toast com creme de ricota não requer nenhuma habilidade fora do comum na cozinha e, além de simples e saudável, é delicioso!
Confira a receita do dia do Bom Gourmet!
Avocado toast com creme de ricota
Kauê Lentini
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 fatia de pão italiano
- 1 colher de chá de manteiga
- 2 colheres de sopa de ricota fresca
- Sal e zatar a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 avocado ou ½ avocado pequeno
- Suco de ½ limão taiti
- 1 ovo
- Pimenta preta moída a gosto
- 1 punhado de contro (opcional)
Modo de Preparo:
- Ligue sua sanduicheira e deixe aquecer antes de iniciar o processo abaixo
- Pegue a fatia de pão italiano, passe manteiga dos dois lados e coloque para tostar na sanduicheira, até ficar dourado. Retire e reserve;
- Em um bowl pequeno coloque a ricota, o azeite, o sal e o zatar. Amasse com a ajuda de um garfo até que vire uma pasta. Se for necessário adicione mais azeite;
- Retire o avocado ou o abacate da casca, retire o caroço, corte em cubos pequenos, coloque em um bowl e adicione o limão, o azeite, o sal, o coentro (opcional) e a pimenta preta;
- Mexa delicadamente para não transformar tudo em uma pasta.
- Em uma panela pequena adicione o suficiente de água para cobrir o ovo, coloque no fogo até ferver;
- Quando ferver, adicione o ovo com cuidado para que ele não quebre, coloque no cronometro e retire depois de 5 minutos;
- Escorra imediatamente a água e passe o ovo em água corrente para baixar a temperatura. Retire a casca com cuidado;
- A clara deve estar cozida, porém macia e a gema bem mole, levemente cremosa.
- Pegue a fatia de pão italiano tostada, coloque o creme de ricota compactando bem ao pão;
- Por cima, coloque o avocado temperado, deixando um pequeno espaço no meio do pão para colocarmos o ovo. Com muito cuidado coloque o ovo nesse espaço;
- Finalize com um toque de sal, pimenta do reino e um fio de azeite.